Is berry iontach blasta agus sláintiúil é Lingonberry. Is féidir leat subh cumhra, mata vitimín, marmalade nádúrtha nó roghanna eile a dhéanamh le haghaidh faillí. Cuirfimid in iúl duit san alt seo conas ullmhaíonn báistí beaga fliuch don gheimhreadh. Coinníonn an t-ullmhúchán sin go buan a chuma aeistéitiúil, gach maoin úsáideach agus blas ar leith.
Oideas do cranberries céir don gheimhreadh
Comhábhair:
- lingonberry - 990 g;
- uisce óil - 2.5 lítear.
Ullmhúchán
- Nigh Cowberry go críochnúil le huisce te agus fuarthas amach as smionagar agus duilleoga. Ansin doirt na caora ar bun an jar gloine.
- I sáspan Doirt uisce fuar an earraigh, bainfidh sé go boil é, agus ansin é a fhionnú go dtí thart ar theocht an tseomra.
- Líonann muid na cranberries agus clúdaíonn siad iad le páipéar pá. Ina theannta sin, clúdaigh le uige agus an obair a bhaint in áit fionnuar dorcha.
An t-oideas le haghaidh úrnáin le húlla don gheimhreadh
Comhábhair:
- tá cranberries úr - 990 g;
- siúcra - 155 g;
- úll glas - 55 g;
- salann - 5 g;
- scagtha uisce - 990 ml.
Ullmhúchán
- Berry dea-eagraithe, agus ansin nite. Lig an t-uisce draein.
- Ó uisce, salainn agus siúcra, síoróip cócaireachta. Ansin, táimid ag fionnuar go dtí staid te.
- Leathnaigh muid na caora ullmhaithe chuig na bainc, agus iad a líonadh "ar na crochta".
- Barr le slices úll agus an síoróip go léir a dhoirteadh.
- Dúnann muid muineál an próca le uige agus é a fhágáil ag teocht an tseomra ar feadh thart ar 3 seachtaine. Tar éis sin, bainimid na cranbhráin fliucha don gheimhreadh sa chuisneoir.
- Is féidir ullmhú den sórt sin a úsáid chun deochanna vitimín, milseoga a ullmhú nó a sheirbheáil in ionad subh le tae breá úr.
Céir Lingonberry don gheimhreadh gan siúcra
Comhábhair:
- tá cranberries úr - 995 g;
- uisce óil - 1 l;
- Tá salann fíneáil - 20 g;
- clóibh - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
- Tagann lingonberries nite agus triomaithe ina gcodladh sna bainc a steiriliú roimh ré.
- Sa uisce an uisce earraigh a dhoirteadh, boil é, caith salann, clóibh, salann agus boil é ar mheán teasa ar feadh cúpla nóiméad.
- Ansin fuaraítear an sáile a eascraíonn as a chéile i riocht fionnuar agus a dhoirteadh isteach i prócaí le caora. Déantar na clúdaigh a dhianú go docht agus fágfaidh siad ar feadh seachtaine ag 10 céim.
- Tar éis seo, bainimid an caomhnú don gheimhreadh i cuisneoir nó i gcónarra.
Oideas le haghaidh cranberries céir don gheimhreadh gan cócaireacht
Comhábhair:
- tá cranberries úr - 1 kg;
- cainéal - 0.5 bataí;
- uisce óil;
- salann - 5 g;
- bláth mil - 110 ml;
- clóibh - 2 ríomhaire.
Ullmhúchán
- Déantar na caora nite agus próiseáilte a thriomú ar tuáille agus a scaiptear go dtí an barr ag prócaí a bhfuil aillte.
- Ansin cuir cainéal, clóibh agus cainéal le huisce bruite.
- Tar éis 15 nóiméad, doirt an leacht go cúramach i mbabhla, cuir mil agus meascán leis.
- Teas an síoróip i folctha uisce, ag sreabhadh. Ansin, caith salann beag agus bain na miasa as an sorn.
- Cool agus doirt an síoróip ar cranberries. Dúnann muid na prócaí le clúdaigh plaisteach agus cuirimid iad in áit fhionnuar dorcha.
- Le húsáid, beidh sé sáithithe i cranberries meala réidh le thart ar mhí.
Bócán blasta spicy le siúcra don gheimhreadh
Comhábhair:
- tá cranberries úr - 1 kg;
- uisce óil - 1 l;
- siúcra - 40 g;
- fíneáil salann - 10 g;
- clóibh - 7 ríomhaire.
- bata cainéil;
- peppercorns - 6 ríomhaire.
Ullmhúchán
- I sáspan le huisce táimid ag caitheamh na spíosraí go léir, cuirimid plandaí agus saharim chun blas a fháil.
- Cuirimid na miasa chuig tine measartha, an leacht a thabhairt chun fiuchphointe agus cócaireacht a dhéanamh go dtí go ndíscaoileann gach criostail siúcra gránta go hiomlán. Tar éis go mbainfimid an síoróip as an pláta, fionnuar é agus seasann sé roinnt uaireanta.
- Piocadh ag Cowberry, a rinsin go maith agus a leagtar amach ar na prócaí.
- Líon na caora le síoróip spicy a fhuaraítear agus a dhúnadh díreach le caipín caipín.
- Stóráilimid an obair i seomra fionnuar nó déanfaimid é a ghlanadh sa chuisneoir.