Is torthaí an-úsáideach agus blasta é Apricot, tá a lán de na vitimíní agus na micrea-mhodhanna éagsúla ann. Ar ndóigh, is fearr aibreoga a ithe i bhfoirm úr nó triomaithe ( aibreoga triomaithe torthaí triomaithe ar a dtugtar). Mar sin féin, is féidir leat subh a ullmhú agus aibreog.
Inis duit conas ullmhóg aibreog a ullmhú le íosmhéid siúcra (ar an mbealach, in aibreoga agus an oiread fruchtós).
Oideas snáithín apricot
Comhábhair:
- Aibreoga aibí - tá 1 kg de thorthaí (meáchan gan phóca le fios);
- siúcra táirgeachta baile - thart ar 500-700 g;
- sú líomóide - 1-2 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Nighfaimid aibreoga le huisce fuar, déanfaimid roinnt isteach i leatháin agus cuirimid píopaí as.
Cuirimid aibreoga i cuan fliuch nó i gcnaipe (gan sreabhadh gan lochtanna nó alúmanam), agus na torthaí le siúcra a dhoirteadh ar feadh 3-5 uair an chloig, ionas go mbeidh na torthaí sásta ligean don sú.
Cuir an coimeádán ar an tine, cuir sú líomóide beag agus, a mheascadh go cúramach le spúnóg adhmaid nó le spatula, cuir le boil ar theas meán-íseal. Laghdaigh an teas agus cócaireacht le fiuchphointe íosta ar feadh 10 nóiméad, bain an cúr le go tréimhsiúil.
Beagán fionnuar agus le cabhair ó chumascóir faoi uisce a thugann muid go dtí staid prátaí maisithe. Arís eile, cuir boil ar teas íseal agus cócaireacht, stirring i gcónaí, ar feadh 10 nóiméad. Ba chóir go géire an géam. Déan sreabhadh ar súcra, mura scaipeann an titim, ansin tá an subh réidh.
Is féidir leab as aibreog réamhdhéanta a rolladh i gcraobhanna steiriliú agus a stóráil ar veranda gloine nó loggia.
Is maith le subh an apricot freastal ar thae, rooibos, cónthaigh nó mata.
Chomh maith leis sin le subh aibreog, is féidir leat cócaireacht, cácaí, pastries, rollaí, fianáin, táirgí milseogra eile agus milseoga éagsúla a chócaireacht.
Rolla Curd-seacláide le subh aibreog
Comhábhair:
- cáis teachín - thart ar 600 g;
- Plúr cruithneachta - 5-8 tbsp. spúnóga;
- uibheacha cearc - 2 phíosa;
- nádúrtha déiríochta uachtar - 3 tbsp. spúnóga;
- púdar cócó - 2-3 tbsp. spúnóga;
- siúcra-2 spúnóg bhoird. spúnóga;
- vanilla - 1 pinch;
- subh aibreog.
Ullmhúchán
Déanaimid ceangal i mug cócó le siúcra, meascar go maith, ionas nach mbeidh cnapáin ann, cuir uachtar agus tuaslagtha le teas éadrom. Cool sé síos.
Comhcheangail an cuim le plúr i mbabhla, corraigh le forc. Plúr réamh-sift. Cuirimid uibheacha agus meascán uachtar-seacláide le chéile. Scrúdaigh an taos go maith agus cuir bileog dronuilleogach air ar phíosa scannáin nó páipéir. Ag dul siar ó imeall an ceintiméadar 3, cuirfimid stiall fadtéarmach long de bharr.
Déanfaimid an rolla a dhúbailt, ansin an páipéar a dhúnadh agus cuirimid an táirge ar pháipéar clúdaithe leis an bpáipéar cócaireachta céanna. Bácáilte ag teocht de thart ar 200 céim ar feadh thart ar 30 nóiméad. Gearrthaimid tar éis an rolla a fhuarú. Freastal le tae nó caife.