Is é an loquat torthaí crann síorghlas, lá atá inniu ann is coitianta i dtíortha theas é. Bíonn na torthaí bláthanna coimhthíocha seo ó Dheireadh Fómhair go dtí deireadh mhí Eanáir, agus athraíonn na torthaí faoi thús an tsamhraidh agus tá dath buí nó oráiste geal agus blas saibhir agus cumhra acu, a chuireann cuid acu i gcomparáid le aibreog nó sútha talún, daoine eile le pluma, pluma silíní nó úll. Tá an flesh juicy, milis agus géar, agus tá taobh istigh ann ó chnámha dhá go seacht a tharraingtear go héasca.
Tá saintréithe blas loquat ag comhlánú agus níos mó ná a n-airíonna úsáideacha. Is é an toradh miracle seo an ceannaire i n-ábhar peictin, chomh maith le vitimíní A, C agus B, chomh maith le úll agus aigéad citreach.
Tá tionchar tairbheach ag an loquat ar gach córas comhlacht agus cabhraíonn sé le dul i ngleic le go leor tinneas.
Chomh maith le torthaí úra a ithe , tá subh agus subh, súnna agus cumhdaigh, a fhéadfar iad a bhailiú freisin le húsáid sa todhchaí, ullmhaithe ó thorthaí.
Cuirfimid in iúl duit inniu cé mhéid agus conas a dhéantar compote ó medlar don gheimhreadh.
Conas compote a bhrú ó loquat?
Chun compote a ullmhú ón mbreithlitheoir don gheimhreadh, déantar na torthaí a nite, a thriomú agus a ghearradh i leath. Ansin na cnámha a bhaint, scoilt agus boil san uisce ar feadh thart ar seacht nóiméad. Ón brat seo a scagadh roimhe seo, ullmhaímid an síoróip, ag cur sé sé gram ar shiúcra grántaithe agus cúig go seacht gram d'aigéad citreach ag gach lítear. Cuirtear leath de thorthaí an mhúcair i prócaí aon-lítear glan, a dhoirteann an-te, le teas le teas, síoróip, clúdaíonn siad le clóidí agus iad a steiriliú ar feadh fiche nóiméad. Tar éis dó an t-am a rith, cuirimid an compote ar ais láithreach, cas na clúdaigh síos agus lig dó sruthlú.
Conas compote a rolla ó mheán le cloch?
Comhábhair:
- uisce - lítear amháin;
- siúcra gránach - 200-250 g;
- loquat - 500 g;
- sú leath líomóide
Ullmhúchán
Is féidir leat an compote a chaomhnú as na torthaí coimhthíocha seo beagán difriúil. Chun seo a dhéanamh, gearrtar na saillte torthaí saibhir i leath le scian géar chomh maith le cnámha agus atá tumtha i sioróip fiuchta, a ullmhaítear trí lítear siúcra uisce a chur leis. Bíomaid an medlar ar feadh dhá nóiméad, cuir sú leath líomóide, cuir isteach próca leath-lítir ullmhaithe glan, cuir duilleoga mint le chéile, clúdaigh sé le clúdach agus cuirfear steiriliú ar feadh cúig nóiméad is fiche. Rinneamar an compote ar bun, cas an bun os cionn agus é a fhágáil chun fuarú. Stóráilimid an compote ón mbreithire in áit fionnuar dorcha.