Molaimid duit iarracht píosa plumaí an-bunaidh agus suimiúil a ullmhú. Cuirfidh torthaí triomaithe spicy iontas ar na gourmets is déine lena blas féin agus beidh siad ina theannta sin den scoth le haon tábla. Tá siad suimiúil le gloine fíona agus cáis, agus tugann siad zest speisialta do miasa feola.
Plumaí triomaithe - oideas san oigheann
Comhábhair:
- plum "Ungáiris" - 1 kg;
- Rosemary úr - 2 sprigs;
- thyme úr nó triomaithe - le blas;
- gairleog - 3-5 fiacail;
- ola scagtha glasraí nó olóige Maighdean Breise - 75 ml.
Ullmhúchán
Bíonn plumaí láidre, aibí gan dents agus damáiste á nite le huisce fuar agus iad sáithithe tirim. Ansin gearrtha na torthaí timpeall an imlíne, roinnte ina leath agus na cnámha a bhaint amach. Déanfar scúnóg géar a ghearradh go mín le troscáin nua-uainéil, thyme agus scafa. Socraigh na plumaí i gcoimeádán domhain, sprinkle le rosemary, thyme, gairleog agus séasúr le hola olóige. Tá meascán maith de thorthaí le spíosraí agus áiteanna sa chuisneoir ar feadh uair an chloig, atá clúdaithe le scannán nó clúdach bia. Más gá, is féidir meascán triomaithe de spíosraí na hIodáile a chur in ionad luibheanna úra, agus in ionad ola olóige an lus na gréine is gnách.
Tógtar leatháin phicilte na plumaí as an cuisneoir, measctha arís iad agus cuirtear iad ar bhileog bácála atá clúdaithe le scragall. Cuirimid é i réamhtheas le 150 céim oigheann agus fág an doras beagán le feiceáil. Tar éis cúig nóiméad, ísligh an córas teochta go dtí 110 céim agus coinnigh na plumaí ar feadh dhá nó trí uair an chloig. Is é a roghanna a chinnfidh an méid a thriomú. B'fhéidir go mbeadh ort beagán ama nó níos lú.
Nuair a bheidh sé réidh, aistrigh an pluma triomaithe go réidh i próca tirim réamh-steiriliú, an chuid eile den ola a dhoirteadh, é a chosc go beag, agus an clúdach a dhúnadh. Is féidir leat, má tá sé ag teastáil, spré de rosemary nó gairleog a leagan idir na sraitheanna.
Tar éis an fhuaraithe iomlán, a chinneadh leis an gcumas leis an obair a dhéanamh sa chuisneoir le haghaidh stórála.
Plumaí triomaithe sa bhaile sa triomadóir leictreach
Comhábhair:
- plum "Ungáiris" - 1 kg;
- Rosemary úr - 2 sprigs;
- fínéagar balsamic - le blas;
- salann farraige - le blas;
- gairleog - 3-5 fiacail;
- ola scagtha glasraí nó maighdean breise olóige.
Ullmhúchán
Is é an chéad chéim ná an méid is gá de plumaí a ullmhú, ag roghnú na dtáirgí is fearr, leaisteacha agus ag an am céanna torthaí níos aibí. Ansin sruthlaigh iad go maith in uisce fuar, tirim, gearrtha iad i leath agus cnámha a bhaint amach. Cuir na plumaí i sump an triomadóra leictreach, spréáil salann beag mara agus seasann sé ar feadh thart ar sé uair an chloig ag teocht de thart ar seasca céim. Sa deireadh, is féidir an t-am tirim a bheith difriúil go mór ón gceann atá léirithe, ós rud é go bhfuil dhá fhachtóir ar a laghad ann a théann i bhfeidhm ar a ré - súgradh torthaí agus bogadh críochnaitheach atá ag teastáil an billet.
Ag deireadh an phróisis, ullmhaímid spíosraí. Glanfaimid agus gearrtar na plátaí le gairleog agus déanann sé an rosemary a ghearradh go mín.
Nuair a bhí sé réidh, chuiramar na plumaí i bprios tirim steiriúil, ag athrú le gairleog, uaisleán agus ola olóige nó ola glasraí gnáth agus beagán rammed. Ón thuas doirt fínéagar balsimiciúil a dhoirteadh ó ríomhchló spúnóg amháin a ríomh i gcáil 300 ml agus clúdach le clúdach.
Roimh an gcéad úsáid, ba chóir na plumaí a chothú sa mhuirín ar feadh ceithre huaire is fiche ar a laghad, agus más féidir iad a stóráil sa chuisneoir ar feadh roinnt míonna.