Tá mórán de na héagsúlachtaí ar an mbaint seo nach féidir a itheadh, agus is féidir leat féin a ithe nó a úsáid i do milseoga baile agus i báireanna is fearr leat. Mionsonraí ar an gcaoi le cócaireacht a bhaint as subh aibreog gan sciatháin a insint dúinn san ábhar seo.
Oideas le haghaidh subh aibreog i sioróip
Más cosúil leat siúcra an suaitheantais clasaiceach, déan iarracht an leagan seo den íogair a ullmhú agus íosmhéid siúcra a chur leis. In éineacht leis an tsraith chaighdeánach de chomhábhair, bainfear úsáid as podán fánaí freisin, agus is féidir vanillín a chur in ionad dó ar mhaithe leis an ngeilleagar.
Comhábhair:
- Aibreoga - 1,1 kg;
- siúcra - 185 g;
- podán fabhlach;
- sú ½ líomóide.
Ullmhúchán
Sula ndéanfaidh tú a bheith ag cócaireacht leac aibreog gan cloch i gceart, ba cheart duit na torthaí a ullmhú féin, iad a shórtáil go cúramach, iad a roinnt go leath agus iad a ghlanadh ó na cnámha. Cuirtear leath de na torthaí ullmhaithe i bpotaí enameled agus a líonadh le siúcra. Doirt sa sú citris agus cuir na miasa ar tine beag. Ná an teas a ardú, ach fanfaidh tú go foighneach don nóiméad nuair a cheadaítear na siúilí le sú agus meascfaidh sé leis na criostail siúcra - is é seo ár sioróip. Tar éis thús an fhiuchta agus an chuma ar chúr ar an dromchla, taifead 15 nóiméad. Coinnigh torthaí go réidh sa phróiseas agus bain an cúr mar thoradh air. Cuir an podán gearrtha agus leanúint ar aghaidh le cócaireacht a dhéanamh ar an subh aibreog le haghaidh 10 nóiméad eile. Gach rud a dhíspreagadh i gcoimeádán réamh-steiriliú agus é a rolladh suas.
Oideas le haghaidh subh aibreog gan síolta le líomóid
Ní chuidíonn sú citris torthaí amháin le huasmhéid sú a leithdháileadh, ach tugann sé beagán sourness agus aroma speisialta freisin. Is féidir an dara ceann a bhaint amach go héasca trí chraiceann líomóide a chur leis an síoróip .
Comhábhair:
- Aibreoga - 1,1 kg;
- siúcra - 430 g;
- uisce 430 ml;
- líomóid - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
Uibheacha a ullmhú tríd an laíon a leathnú agus an cloch a bhaint. Déan síoróip siúcra: caolaigh siúcra in uisce agus cócaigh an meascán mar thoradh air go dtí go dtiocfaidh sé trédhearcach. Doirt sa sú citris agus cuir na stiallacha criosna. Tabhair an síoróip go dtí an dara boil, agus ansin cuir leath leath na torthaí isteach air. Arís ag fanacht leis an fiuchphointe, bain an cúr, agus tar éis 10 nóiméad, bain an coimeádán leis an múnla sa todhchaí ón tine. Fág an billet a bhriseadh agus a ghlanadh sa síoróip ar feadh 10 uair an chloig, ansin an subh a fhiuchadh arís. Socraigh an obair i gcoimeádán steiriúil agus é a rolladh suas.
Má tá tú ag teastáil, déan an t-oideas arís le haghaidh subh aibreog sa multivark, ag glacadh leath de líon na dtáirgí sin. Clúdaítear na hAifíní le siúcra agus fágtar iad ar an "Quenching" ar feadh uair an chloig. Ar dtús, cuirtear an subh ar siúl go tréimhsiúil, agus ansin, 10 nóiméad deireanach, a sheachaint go leanúnach.
Oideas le haghaidh subh aibreog gan pata "Pyatiminutka"
Is é "cúig nóiméad" prionsabal an subh cócaireachta, laistigh den chreat a dtéann an táirge go boil trí huaire, le eatraimh 3 uair an chloig. Tá an modh seo oiriúnach le haghaidh leath torthaí torthaí a chócaireacht, agus chun cócaireacht a dhéanamh ar aidhm an aibreog go hiomlán.
Comhábhair:
- Aibreoga - 1.3 kg;
- siúcra - 1,3 kg.
Ullmhúchán
Agus iad ag roinnt na n-aibreoga ina leath, leagtar iad a ghearradh suas i sáspan cruan, a chlúdaíonn gach ceann de na sraitheanna le siúcra. Fág an t-aonán leis na torthaí sa chuisneoir don oíche ar fad, agus ar an maidin cócaireacht trí huaire ar feadh 5 nóiméad, ag cur an subh as an pláta ar feadh 3 uair an chloig idir gach ceann de na breiseanna. Tar éis an fiuchphointe seo caite, leagtar an subh ar choimeádán steiriúil agus tá sé rolladh suas.