Trí iarrachtaí an tsealbhóra Sóivéadach, IS Michurin, thosaigh an tor fiáin Thuaidh i gcrann torthaí ar a dtugtar an crann aronia, a chuireann caora i bhfómhar an fhómhair le blas taitneamhach milis, géar, blasogach.
Murab ionann agus torthaí eile agus crainn caora, tá fómhar an chrainn seo go minic, agus níl sé soiléir go minic, agus fós ó na caora silíní dubh is féidir leat compote a dhéanamh, le hairíonna tairbhiúla uathúla, i bhfad os comhair na deochanna eile. Tá fuinseog Chokeberry an-úsáideach, idir úr agus reoite, agus i mbileoga, mar atá caomhnaithe sa gheimhreadh, cuirfidh comhdhéanamh ón dubh-dubh le vitimíní agus cothaithigh go leor nach gcomhlíonann an am seo.
Tá blas an-aróin go leor, agus mar sin tá sé inmhianaithe compote a chócaireacht i meascán de thorthaí nó caora beagán aigéadacha. Dá bhrí sin, deir an deoch a bheith saibhir, cumhra agus thar a bheith blasta.
Anseo thíos, cuirimid roinnt oidis ar fáil duit chun compote a ullmhú ó silíní dubh, agus is féidir leat na cinn is oiriúnaí a roghnú.
Cócaireacht dubh silíní le úlla don gheimhreadh
Na comhábhair
Ríomh le haghaidh próca trí-lítear amháin:
- caora chokeberry - 200 g;
- úlla úra - 400 g;
- aigéad citreach - 1 cuisleón;
- siúcra gránach - 550 g.
- uisce íonaithe - 2-2.5 lítear.
Ullmhúchán
Cuirfimid caora an chokeberry ar fáil as na coisíní, sruthlaigh iad in uisce fuar agus ligean dóibh a thriomú beagán. Glanfaimid na h-úlla nite ó na coimhthí, gearrtar amach an croí agus meileann sé i slices beaga. Cuirfimid na caora ullmhaithe de silíní dubh agus slices úll i prócaí trí-lítear steiriúla réamhullmhaithe, iad a líonadh le síoróip fiuchta, cócaráilte as uisce íonaithe, siúcra agus aigéad citreach, cuir na clúdaigh bruite roimhe seo ar bun láithreach, cas aníos suas agus fág go dtí go hiomlán fuaraithe, fillte i bratéad te nó rug , faoi lá.
Coinneoimid an t-ullmhúchán bán in áit dorcha agus is fionnuar.
De réir an t-oideas seo, déantar comhdhéanamh cothrom comhchruinnithe a dhéantar ar chard agus úlla, agus caithfear iad a chaolú le huisce bruite roimh ídiú.
Cócaireacht silíní dubh reoite le mint
Comhábhair:
- caora reoite de chokeberry dubh - 500 g;
- spréacha mint úr nó triomaithe - 2 ríomhaire.
- líomóid meánmhéide - 1/2 ríomhaire;
- siúcra gránnaithe - 500 g.
- uisce íonaithe - 4 lítear.
Ullmhúchán
I bpanna de mhéid oiriúnach, cuirimid caora reoite de chokeberry dubh, slisnithe ar línte líomóide a nite, d'uisce fuar íonaithe agus é a chur ar an tine. Cuir an siúcra gráinnithe leis, stir go dtí go dtuaslagfaidh sé agus caithfidh sé spréanna mint. Anois tabhair an compote le boil, bruithigh sé ar feadh cúig nóiméad, an sorn a mhúchadh agus fág í a infiúchadh roimh fuaraithe faoin gclár.
Tá blas sármhaithiúil ar leith ag an gcumpa seo de dubh-dubh le líomóid agus mint. Ina theannta sin, tá sé an-úsáideach maidir le feidhmiú chórais díleácha agus néarógacha an chomhlachta, toisc go bhfuil airíonna suaimhneacha agus scíth a ligean aige, feidhmíonn sé an boilg a fheabhsú, rud a spreagann táirgeadh einsímí. Líonann sé freisin ár gcomhlacht le vitimíní riachtanacha, macra-agus micreaileachtaí, go háirithe iaidín, is gá chun feidhmiú ceart an fhaireog thyroid.
Tá na buntáistí a bhaineann leis an choke soiléir, mar sin caora úr a stóráil lena n-úsáid sa todhchaí trí chumhacht a ullmhú réidh a dhéanamh dó sa gheimhreadh, beidh deis ag aon rogha deoch athnuachana blasta agus úsáideach gach bliain.