Ní bheidh sé ach milis agus juicy i gceart mar rioscaí rothaithe i gceart. Trí roghnú na teicneolaíochta cócaireachta mícheart, reáchtálann tú an baol atá fágtha le táirge malodible, a bhfuil uigeacht rubair mí-áitneamhach agus blas ar a laghad. D'fhonn an deis a íoslaghdú chun táirge sách daor a mhilleadh, cuirfimid in iúl duit go mion an chaoi le greimíní a ghreamú san ábhar seo.
Conas a fhriochadh na ribí róibéis i brat friochta?
Is é an modh is soiléire agus is coitianta atá ann ná ribí róibéis friochta a úsáid a bhaineann le hábhar friochta a úsáid. Tá sé beartaithe againn ní hamháin crústaigh a chur in ime, ach nótaí faoi blasanna oirthearacha a líonadh leo.
Comhábhair:
- gairleog - 2 cinn;
- ola glasraí - 215 ml;
- 1/2 craiceann líomóide;
- ribí róibéis - 245 g;
- plúr cruithneachta - 45 g;
- cornmeal - 35 g;
- piobar te - le blas;
- anlann éisc - 5 ml;
- oinniúin glas - 2-3 cleite.
Ullmhúchán
Sula nglacann tú na ribí róibéis i brat friochta le gairleog, ba chóir duit an garlic a ullmhú duit féin. Gloine ola glasraí a chaitheamh thar mheán teasa, ag cinntiú nach bhfuil an teocht ró-ard agus nach dtosaíonn an ola ag sruthán. Milleann an gairleog agus é a fhriochadh san ola réamhtheáite, ag sreabhadh go bríomhar go dtí go dtosaíonn na píosaí a fháil ar eitleán órga ar éigean. Bain na miasa as an teas agus lean ar aghaidh ag stirring an garlic san ola go dtí go bhfuil sé in iúl cheana féin órga. Drain an ola (agus é a shábháil), agus cuir gairleog ar naipcín agus cuir le craiceann úr.
Cuir ribí go díreach sa bhlaosc isteach i meascán salann le dhá chineál plúr agus Fry i méid beag den ola gairleog atá fágtha go dtí an bándearg. Nuair a athraíonn na crústaigh dathúcháin, iad a aistriú chuig mias, dolann siad anlann iasc, cuimil le piobar agus déan iad meascán le gairleog agus oinniúin earraigh.
Conas a scaoiltear caológa reoite sa soy sauce?
Comhábhair:
- cairníní ríoga (reoite) - 10 píosa;
- pasta ó tamarind - 35 g;
- sauce soy - 15 ml;
- im peanut - 35 ml.
Ullmhúchán
Ullmhaigh meascán de ghreamú tamarind agus soy sauce. Defrost na coirníní ribí róibéis reoite ón vein a ritheann ar feadh an chúl ar fad. Cuir na coimhthí sa mhargadh mar thoradh air agus fág ar feadh leath uair an chloig. Cuir na ribí róibéis i mban le ola réamhtheáite i gciseal amháin. Fry go dtí bándearg, ag casadh orthu i lár an ullmhúcháin.
Conas greim a chur ar shrimp i gceart ar grill?
Cócaítear ribí róibí ar an gríl go han-tapa, agus dá bhrí sin, le haghaidh an modh ullmhúcháin seo, ní dhéantar ach coireanna móra. Is féidir go leor athruithe ar an mhias seo don mhias seo, déanfaimid cónaí ar an chuid is mó cumhra agus minimalistic.
Comhábhair:
- seacáin mhóra - 460 g;
- gairleog - 7 fiacla;
- sú líomóide - 1/2 ríomhaire pearsanta;
- duilleoga basil - 1 mír;
- dornán peirsil ghlas;
- calóga chile - 1 spúnóg;
- ola olóige - 45 ml.
Ullmhúchán
Scaoilte as sliogán agus veins na coirníní shrimp marinated i meascán de garlic mionghearrtha le sú líomóide agus greens slisnithe. Cuir leis an biorán crústaí de chailíní chilli agus cuir ola ola olóige ort. Ós rud é go bhfuil uigeacht agus blas íogair ag an laíon shrimp, ní bheidh sé riachtanach iad a fhágáil sa mharinade ar feadh i bhfad - tá leath uair an chloig go leor le vengeance. Tar éis, cuir na coirníní ar na skewers agus cuir chuig an grill téite, Fry go dtí go bhfaigheann siad tinge bándearg.
Conas féachaint ar shrimp go beoir?
Comhábhair:
- eireabaill shrimp - 1,4 kg;
- sú amháin aoil;
- plúr - 65 g;
- uibheacha - 3 píosa;
- brú arán - 115 g;
- ola glasraí le haghaidh friochadh domhain.
Ullmhúchán
Fágann coisíní ribí róibe an ceann chun an eireaball, ionas go mbeidh siad ina chineál ciorcail. Plandaí na coimhthí ar skewers, salann, sprinkle le sú citris agus cuir i leataobh. Plúr an plúr le huibheacha, snámh na ribí róibéis sa chlé agus mar a rolladh i mbrúiríní aráin. Brúigh na coirníní i dtrón domhain go dtí an donn órga.