D'fhonn gan úsáid a bhaint as táirgí leathchríochnaithe chun dinnéar croí a ullmhú, cuirfimid in iúl duit conas a fhrithálann cineálacha éagsúla gearrtha i brat friochta.
Cé chomh delicious a fhreastaíonn cutlets sicín?
Comhábhair:
- mince sicín - 700 g;
- lard (úr) - 150 g;
- oinniún (mór) - 1 ríomhaire.
- cairéid - 1 píosa;
- plúr cruithneachta - 4 tbsp. spúnóga;
- ubh cearc (mór) - 1 píosa;
- Greens dill úr - 1 bunch;
- salann - 1,5 cp.
- meascán de phiobair - le blas;
- ola lus na gréine - 130-150 ml.
Ullmhúchán
Má tá do fheoil mhionaithe curtha ar taispeáint agus ag sreabhadh, aistrigh sé le cheesecloth faoi dhó fillte agus lig dó draenáil. Ansin aistrímid é isteach i mbabhla domhain, compordach agus cuirimid uibhe mór úr isteach. Le píosa saille úr gearrthaimid an craiceann, gearrtha agus brúite go tréimhsiúil, beagnach do na prátaí maisithe i mbabhla an chumascóra. Aistrímid an saill i feoil mhionaithe agus ansin oinniúin mionghearrtha a thabhairt isteach. Ar an grater leis na poill is lú, cuir na cairéid úr, scafa agus cuir isteach é i ndiaidh an oinniún. Tá cuid de ghlasra úrán dill, mionghearrtha go mín le lann scian géar agus é a chur isteach inár n-cutlet feoil gleoite. Anois cuir an salann cistine, meascán de chineálacha éagsúla piobar ar fáil agus comhábhair a mheascadh go maith le chéile. De réir a chéile, cuir plúr isteach anseo. Foirmí gearrtha babhta déanta againn, ardaigh siad ansin i mbabhla le plúr agus cuirfear isteach i bpron friochta le ola lus na gréine ag stuáil cheana féin. Le haghaidh rothaí gearrtha den sórt sin beidh sé go leor chun iad a choinneáil ar an tine ar feadh 6 nóiméad ar gach taobh.
Conas frithshealóga iasc a fhriochadh i brat friochta?
Comhábhair:
- mince éisc réidh le hithe - 800 g;
- bruscar arán bán - 150-170 g;
- oinniúin - 2 ríomhaire.
- garlic óg - 2-3 fiacla;
- ubh cearc (mór) - 1 píosa;
- salann cistine - 2 pinch;
- ola olóige - 4 cnap;
- piobar - 1 pinch;
- plúr - 100-120 g;
- ola lus na gréine - 0.5 tbsp.
Ullmhúchán
Sa choimeádán, a bheidh áisiúil chun an fheoil mhionaithe a mheascadh a mheascadh, aistrímid an t-iasc mionghearrtha. Ar aghaidh, cuir grinder feola agus trí chliath le poill go minic, lig an chéad bhrú brúite a bhrú agus a bhrú ansin. Tar éis dó, scrollaimid tríd na fiacla óga le gairleog scafa. Chun meilt na n-oinniúin, cuir an leitín leis an gceann is mó. Maidir leis na comhábhair i gcoimeádán amháin, cuir ola olóige, cuir uibheacha úr mór isteach, cuir an t-iasc ciorclach le cúpla pinch de salainn cistine agus piochán de phiobar dubh. Le haghaidh 4-5 nóiméad déanaimid an fheoil mhionaithe bruite a ghlanadh lenár lámha. Déileálann muid gearrtha, ag tabhairt cruth ar bith dóibh. Rinneamar beagán dóibh i plúr agus scaipeadh iad ar an mbonn téite de phron friochta mór le ola lus na gréine isteach i gceintiméadar amháin. Breithíní iasc Fry ar an dá thaobh ar feadh 7 nóiméad.
Conas frithshealóga glasraí a fhriochadh i brat friochta?
Comhábhair:
- prátaí maisithe - 150 g;
- arbhar stánaithe - 0,5 cannaí;
- oinniúin (mór) - 1 píosa;
- dill - 4-5 craobhacha;
- zucchini (meán) - 1 píosa;
- cabáiste - 100-120 g;
- ubh - 2 phíosa;
- stáirse, plúr - 1,5 st. spúnóga;
- salann beag - pinch;
- ola lus na gréine - 90-100 ml.
Ullmhúchán
Ullmhaigh babhla le haghaidh feoil mhionaithe glasraí a mheascadh agus a leagan amach ina réamh-chócaráilte, fuaraithe