De réir pobalbhreith, ullmhaítear na miasa is coitianta le haghaidh bricfeasta ó uibheacha: tá siad bruite, friochtaithe le huibhe ghloinithe nó bosca comhrá, go maith, agus ar ndóigh, ná déan dearmad ar an omelet. Is minic nach féidir le bunrang an freagra a fháil ar an gceist maidir le conas omelette a ullmhú i gceart. Dealraíonn sé gur féidir é a bheith níos simplí: buille uibheacha le bainne, salann, a dhoirteadh isteach i brat friochta agus friochta. Ach níl sé chomh simplí. Ní bheidh sé ag ardú, beidh sé ag titim, beidh sé friochta agus beidh sé crua, beidh sé evaporate agus beidh sé ró-fhliuch.
Idir an dá linn, tá a lán rúnda ag a bhfuil taithí ag na príomhchócairí ar conas a dhéanamh omelet ionas go mbeidh sé iontach, ionas go mbeidh struchtúr dlúth le bheith leaisteach, íogair agus blasta. Ar dtús, déanaimis labhairt faoi conas a ullmhaítear omelet san oigheann.
Omelet thick san oigheann
Comhábhair:
- ubh - 6 píosa;
- bainne pasteraithe - 150 ml;
- salann - pinch;
- ola "Feirmeoir" - 30 g.
Ullmhúchán
10 nóiméad roimh thús an chócaireachta, cas an oigheann ar 180 céim, ram an mhias bácála nó an bhileog bácáil le im. Is féidir leat múnla gloine nó silicone a úsáid, ach caithfidh tú é a shaothrú mar sin féin. Briseann muid uibheacha isteach i miasa saibhrithe, cuir salann agus go tapa, go réidh, ag iarraidh measc aonchineálach a mheascadh, ach mar sin níl aon cúr ann. Doirt an bainne de réir a chéile, déan sé meascán ar feadh tamaill agus do mheascán a dhoirteadh isteach i múnla. Ullmhaítear an omelette go tapa - 15 nóiméad, agus tá an bricfeasta réidh. Fanfaimid cúpla nóiméad san oigheann, ansin é a bhaint as an tráidire bácála agus gearrtha i gcodanna.
Is féidir leat omelette a dhéanamh le breiseáin. Mar thoradh air sin beidh mias níos sásúla ann, atá oiriúnach dóibh siúd ar mian leo athshlánaithe, lúthchleasaithe agus iad siúd a dhéanann obair a bhaineann le hábhar trom fisiciúil. Inis duit conas omelette croí le breiseáin a ullmhú.
Conas omelet a ullmhú le bainne, cáis agus ispíní?
Comhábhair:
- cáis "Eastóinis" - 50 g;
- ispíní bruite nó ispíní - 150 g;
- bainne - 80 ml (5-6 spúnóg bhoird);
- cearc uibhe - 5-6 píosa;
- salann - pinch;
- Ime - 20 g.
Ullmhúchán
Caithfear an ispíní nó an ispíní a ghearradh. Is féidir é a mhúchadh le ciúbanna nó sreangáin ghearr tanaí. Tá níos fearr le cáis a bhriseadh, ach is féidir leat é a ghearradh i bpíosaí beaga. I miasa chéanna táimid ag nascadh uibheacha le bainne agus le salann, cuirimid ispíní agus cáis ann agus déanann muid meascán agus ní athraíonn sé. Ná bíodh eagla ort mura bhfuil an mais aonfhoirmeach. Laghdaigh an fhoirm agus díreoidh an meascán isteach ann. Bréag an omelet 20 nóiméad thar mheán teas, freastal le glasraí nó toast, tae nó caife.