I gcás go leor, is éard atá fós ag avocados torthaí toghrach, cé gur féidir é a fháil in aon mhargadh nó i siopaí speisialaithe. Ach is fiú an t-aire ar fad a bhíonn ar a gcuid blas maith agus airíonna úsáideacha iomadúla agus mura bhfuil tú fós ar an eolas maidir le blas na dtorthaí iontach seo agus níl a fhios agam conas é a roghnú i gceart, molaimid duit an t-eolas thíos a léamh agus an bearna seo a líonadh.
Conas an avocado ceart a roghnú?
Ar na seilfeanna siopaí is féidir leat freastal ar avocados de chineálacha éagsúla. Is minic torthaí torthaí dath glas iad seo, le craiceann mín nó pimply. Is fearr iad siúd a cheannach agus a thomhaltas, mar go bhfuil méid cnámh níos lú acu, agus is féidir le caol na dtorthaí aibí a ghlanadh ach é a phuncháil le scian beagán géar, gan teagmháil a dhéanamh leis an bhfeoil.
Tá dath níos éadroime ag torthaí réidh an avocado, tá an cnámh níos mó agus tá níos mó toirt taobh istigh ann, agus níl an craiceann glan ach le scian chomh maith le cuid den laíon inmheánach. Chun blas an avocado seo níl sé níos lú ná pimples, rud a sháraíonn sé ach amháin i dtéarmaí sochair agus i laíon níos íon a fhaightear.
Conas na torthaí ceart a roghnú san avocado siopa?
Nuair a roghnaítear avocado, íocfaimid aird ar dtús go bog an fhéatas. Nuair a phreasann tú é, ba chóir go mbeadh an flesh bend beagán agus láithreach ar ais go dtí a chuma bunaidh. Má fhanann an fiaclán, níl fiú ag ceannach avocados den sórt sin - is dóichí go bhfuil sé ró-thromchúiseach agus is dóichí go mbeidh sé róthromach taobh istigh.
Má tá an avocado ró-chrua, is féidir leat é a cheannach, ach sa chás seo beidh sé riachtanach ligean dó luí sa bhaile faoi choinníollacha seomra i mála páipéir ar feadh dhá nó cúig lá ionas go n-éireoidh na torthaí.
Tabhair aird freisin ar dhath na dtorthaí. Is é an dorchadas é, beidh an fheoil níos boige taobh istigh, agus beidh an avocado aibí. Tá avocado maith-aibí, má shaothraíonn tú é, is féidir leat cnámh cnagála a chloisteáil taobh istigh. Mura bhfuil aon leagadh ann - tá an avocado fós glas agus glacfaidh sé an t-am a mhaolú.
Conas avocado a roghnú le haghaidh sailéad?
Más mian leat avocado a cheannach chun sailéad a dhéanamh uaidh, ba chóir do rogha a stopadh ar eiseamal le cnámh atá fós ag puntú, ach le struchtúr beagán bog, agus is féidir é a mheas go cuí trí bhrú ar an gcraiceann. Níor cheart ach brú beag agus earrach láithreach a thabhairt. Má roghnaíonn tú torthaí ró-aibí, beidh a laíon olach agus bog. Is féidir an avocado seo a úsáid chun anlainn a dhéanamh, gleoite, milseoga, nó é a ithe díreach mar sin, smeartha ar sliotán de toast nó arán. I gcás sailéad, ba chóir go mbeadh an laíon torthaí níos dlúithe.