Currant don gheimhreadh - na smaointe is fearr le haghaidh subh, cumhdaigh agus caora

Buaite ar bhealach ar bith i gcuimhne don gheimhreadh - foinse vitimíní, nach bhfuil go leor san am-séasúr. Stoc suas le cúpla prócaí de leabach cumhra nó líon beag caora reoite a theastaíonn uait ar gach duine, toisc go gcabhraíonn an caomhnú sin le gach cineál milseog a dhéanamh agus deochanna blasta a ullmhú.

Conas currant a ullmhú don gheimhreadh?

Tá modhanna curaíochta fómhar don gheimhreadh an-éagsúil. Ós rud é go bhfuil airíonna úsáideacha na gcaora ar fad, ní mór é a choinneáil cinnte don gheimhreadh, ag baint úsáide as aon mhodh oiriúnach.

1. Is é an bealach is coitianta ná subh. Tá go leor roghanna ann chun é a dhéanamh, ach chun uasmhéid vitimíní a chaomhnú, ní féidir cóireáil a chócaráil ar feadh i bhfad.
2. Is é an bealach is tábhachtaí chun airíonna luachmhara na gcaora a chaomhnú ná curra grátáilte don gheimhreadh gan cócaireacht. Má dhéantar an t-oideas a fhorghníomhú i gceart, déanfar an billet a stóráil go léir sa gheimhreadh sa chuisneoir agus ní thagann sé in olcas.
3. Ullmhaítear súnna agus cumhdaithe ó chineálacha éagsúla currant agus má tháinig caora eile ar an am a chaomhnú, is féidir leat cách a chur le chéile go sábháilte, agus d'oideas bunaidh féin a chruthú.
4. Chun glóthach nó marmalade a tháirgeadh, tá currant bán nó dearg oiriúnach, don gheimhreadh, is bealach iontach é an bealach a bhriseadh ar leanaí.
5. Ní dhéantar salainn spicy, géar agus an-an-sásta ó speicis eile. Le haghaidh stórála fadtéarmach, cuir siúcra.
6. Reoite - an bealach is caol agus neamhchinnte de chaora a fhómhair. Tá cineálacha éagsúla currant oiriúnach le haghaidh reo. Ullmhaigh caora go hiomlán, le craobhóga nó purée maisithe.

Grátáilte ag curra le siúcra don gheimhreadh

Is bealach éasca agus éasca é ullmhóidí milis a ullmhú le haghaidh siúcra a ghlanadh le haghaidh an gheimhridh gan cócaireacht. Chomh maith le hairíonna luachmhara caora a chaomhnú, úsáidtear caomhnú san am-séasúr chun milseoga a chur le chéile, mar chraiceann nó itheann siad go simplí. Oideas agus cóimheas na gcomhábhar atá oiriúnach chun aon éagsúlacht currant a fhómhair.

Comhábhair:

• currant - 2 kg;
• siúcra - 2 kg.

Ullmhúchán

1. Déantar an currant a nite, a ghlanadh de craobhóga agus coirníní.
2. Tá an cumascóir tumoideachais buailte, agus grinded sé freisin trí criathar.
3. Clúdaigh le siúcra agus a dháileadh láithreach do phrócaí a bhfuil steiriliú orthu, gan teacht chuig imeall 2 cm.
4. Tá an spás atá fágtha líonta le siúcra, clúdaithe le caipín níolón agus a stóráil i cuisneoir.

Jam ó churach don gheimhreadh "Pyatiminutka"

Meastar gurb é "cúig nóiméad" an t-oideas an gheimhridh an t-oideas is tábhachtaí i measc na roghanna éagsúla a bhaineann le bannaí den chineál céanna. Déantar vitimíní a chaomhnú mar gheall ar fiuchphointe fada - 5 nóiméad, gan níos mó. De réir an t-oideas seo, is féidir leat subh cócaireachta a bhaint as an dá chuar dubh, agus as dearg, bán nó a dhéanamh go leor ó chineálacha éagsúla.

Comhábhair:

• currant - 3 kg;
• siúcra - 2,5 kg.

Ullmhúchán

1. Curaí cócaireachta, nigh, doirt siúcra.
2. Fág ar feadh 5-7 uair an chloig chun an sú a leithdháileadh.
3. Cuir an boil, boil go díreach 5 nóiméad. Fionnuar.
4. Déan an nós imeachta fiuchta agus fuaraithe arís faoi dhó níos mó.
5. Chomh luath agus a bheidh an tríú cuid den subhimpearach 5 nóiméad, é a dhoirteadh ar prócaí steiriúla, corc, cas agus cuir faoi rug é féin-steiriliú.

Currant gan siúcra don gheimhreadh

Ós rud é go bhfuil sé níos fearr caora a steiriliú níos fearr ná an cuar dubh dúnta don gheimhreadh gan siúcra, is é sin, gan comhábhar leasaitheach. Chun seo a dhéanamh, is gá duit coimeádán mór uisce. Níl sé riachtanach prócaí móra a fhómhar, stóráiltear an curacán seo ar feadh tréimhse ghearr i bhfoirm oscailte. Sa lasmuigh den séasúr, is féidir compote a fheiceáil ó bhilet nó a úsáid le haghaidh bácála.

Comhábhair:

• currant.

Ullmhúchán

1. Déantar caora a nite, a ghlanadh de eireaball.
2. Díspórtáil i bprócaí agus cuir i gcoimeádán é, ba chóir uisce a bhaint amach ar ghualainn an cháis.
3. Nuair a thosaíonn an currant a fhiuchadh agus a dhulcadh go bun, caithfidh tú na caora a dhoirteadh ar an mbarr.
4. Déan seo go dtí go mbeidh na bainc cheannaithe go hiomlán agus nach bhfuil na caora clúdaithe le sioróip fiuchta.
5. Níl Corcaigh gan chócaireacht gan siúcra don gheimhreadh, casann sé os cionn agus téann sé isteach sa teas chun é féin a steiriliú.

Síoróip currant don gheimhreadh

Ní é an bealach is tapúla, ach an-úsáideach chun caora a fhómhair ná síoróip dearg a dhéanamh don gheimhreadh. Cuir delicacy i bhfeidhm le milseoga a ullmhú, mar bhréagán le haghaidh uachtar reoite nó le haghaidh liqueurs tí a dhéanamh. Más mian leat billet níos comhchruinnithe a fháil, is féidir méid an uisce a laghdú nó gan a chur leis.

Comhábhair:

• currant dearg - 2 kg;
• siúcra - 1,5 kg;
• uisce 250 ml.

Ullmhúchán

1. Caora glan, nigh, tirim.
2. Aon bhealach chun sú a scaoileadh: trí grinder feola, juicer, cumascóir.
3. Déantar an sú a eascraíonn as criathar, cuir siúcra leis.
4. Uisce a thabhairt isteach agus tine a chur.
5. Tar éis fiuchphointe, teas a laghdú, cócaireacht go dtí an dlús is gá.
6. Doirt i prócaí, coirc steiriliú.

Anlann currant dubh don gheimhreadh

Is beag cosúil le "Tkemali" na Seoirseach í anlann an-dearg spicy agus measartha te , ach tá blas níos géar aige. Le linn na stórála, déanfaidh an séasúir tiús beagán. Leis an oideas seo, is féidir anlann a sheirbheáil an lá dár gcionn. Déantar an billet a stóráil ar feadh i bhfad, trína chur leis an siúcra, mar chomhábhar leasaitheach.

Comhábhair:

• currant - 1 kg;
• piobar te - 2 pods;
• gairleog - 5 fiacla;
• siúcra - 200 g;
• salann - le blas;
• piobair talamh dubh agus dearg, basil, mint tirim - 1 cnap gach ceann.

Ullmhúchán

1. Déantar na caora a nite, sreabhadh trí criathar.
2. Brú an sú le boil, boil go dtí an solas.
3. Cuir siúcra, spíosraí, gairleog mionghearrtha.
4. Cook 20 nóiméad, doirteadh te ar choimeádán steiriúil, corc agus cuirfear é féin ar an steiriliú.

Sú currant don gheimhreadh

Is bealach maith é fómhar báistí don gheimhreadh i bhfoirm sú chun fómhar mór caora a chaomhnú. Is féidir é a dhéanamh go hiomlán comhchruinnithe nó a chaolú le huisce trí oideas. In aon chás, sa gheimhreadh is cosúil go bhfuil an deoch ró-sáithithe. Tabharfaidh 700 ml de sú tiubhaithe ó 1 kg de chaora, ní mór ach 1 tbsp uisce a fháil ar feadh méid áirithe.

Comhábhair:

• currant dubh - 1 kg;
• uisce 250 ml;
• siúcra - ½ tbsp.

Ullmhúchán

1. Cockroach rub, nigh, squeeze sú ar bhealach ar bith.
2. Strain ón gcíste, clúdaigh le siúcra.
3. Cuir an stew, ag cur as an cúr.
4. Ba chóir go boil an deoch 20 nóiméad, d'uisce a dhoirteadh, boil arís ar feadh 20 nóiméad.
5. Scaipeadh an sú as an gcuar dubh don gheimhreadh ar choimeádán steiriúil, éalaigh go daingean é agus é a stóráil.

Comórtas currant - oideas don gheimhreadh

Malartach mór leis an siopa, níl sé úsáideach i gcónaí, deochanna - comórtas simplí de churach dubh don gheimhreadh . Forlíonadh an comhdhéanamh le caora eile a tháinig in am le caomhnú: sútha craobh, sútha talún, cuiríní eile. Chomh maith le siúcra, mar chomhábhar leasaitheach, is féidir leat a chur aigéad citreach, go leor le haghaidh 1 pinch beag go próca 3-lítear.

Comhábhair:

• currant - 300 g;
• uisce - 2.5 lítear;
• siúcra - ½ earra;
• aigéad citreach - ½ cnap.

Ullmhúchán

1. Cuir smokin as an nigh, cuir isteach próca steiriliú, é a líonadh le siúcra.
2. Boil an t-uisce, doirt i jarra caora.
3. Clúdaigh le clúdach, cead a bheith agat ar feadh 20 nóiméad, draein an brat, boil arís.
4. Sa phróca, cuir aigéad citreach, cuir isteach síoróip te, séala séalaithe, cuir stóráil air.

Is saoire geimhridh é marmalade ruaige dearg

Currant milis le siúcra don gheimhreadh - marmalade - cóireáil iontach do na páistí. Stóráiltear milseáin ar feadh an gheimhridh i miasa tirim, séalaithe, in áit dorcha agus fionnuar. Is féidir cócaireacht a dhéanamh trí chócaireacht, ach is fearr an modh triomú a chur i bhfeidhm. Is féidir le péar tirim a bheith sa seomra, ach cuirfidh an próiseas an oigheann nó triomadóir speisialta ar luas glasraí.

Comhábhair:

• currant - 1 kg;
• siúcra - 1 kg;
• siúcra nó púdar le haghaidh sprinkling.

Ullmhúchán

1. Caora a phiocadh, a chlúdach, a chlúdach le siúcra.
2. Déan an mais a dháileadh ar bhileog bácála íogair. Tá tiús an fhoirmiú suas le 1.5 cm.
3. Cuir san oigheann 8 uair an chloig ag teocht nach mó ná 100 céim.
4. Ba chóir an mais a thiús, a bheith bog, ach dlúth.
5. Fíoraigh an marmalade go hiomlán, é a ghearradh go randamach, rolladh i siúcra, cuir é i gcoimeádán tirim séalaithe.

Glóthach ó chraiceann bán - oideas don gheimhreadh

Curaí fómhar don gheimhreadh i bhfoirm glóthach cosúil le gach fiacail milis, go háirithe leanaí óga. Tá sé ar eolas go bhfuil peictin níos mó ná dearg agus dubh ag caora bána, toisc go mbeidh an íogair díreach ag tiús. Sna prócaí, déantar an mais leachtach a dhoirteadh, ach sa phróiseas chun an glóthach a stóráil beidh an comhsheasmhacht "léim" ag teastáil.

Comhábhair:

• currant bán - 1 kg;
• siúcra - 1 kg.

Ullmhúchán

1. Curíní cócaireachta, sruthlaigh, sreabhadh.
2. Measc le siúcra agus cuir teas meánach chun cócaireacht, cuir cúr as.
3. Ag an teas íosta, cócaigh go dtí thart ar an tríú leibhéal go dtí go laghdaítear i méid.
4. Glóthach seala ó chraiceann bán don gheimhreadh i gcoimeádáin atá steiriliú. Coinnigh sa chuisneoir.

Conas reoite a reoite don gheimhreadh?

Beidh aon chomhábhar reoite don gheimhreadh ina chomhábhar fíor-riachtanach le hullmhú milseoga deochanna, a chomhlánú agus a mhaisiú. Is féidir cineálacha éagsúla caora a ullmhú. Is féidir an caorach a chaomhnú le caora iomlána, le craiceann nó le sceite i puree, le siúcra nó gan milsitheoirí a chur leis.

Comhábhair:

• currant.

Ullmhúchán

1. Tosaíonn curaí reoite don gheimhreadh le caora a ullmhú. Déantar iad a nite agus a thriomú go críochnúil.
2. Na caora a dháileadh i gciseal amháin ar phailléid sa reoiteoir.
3. Nuair a chruaíonn na caora go hiomlán, aistrítear iad chuig coimeádán séalaithe.