Cé mhéad oidis bunaidh a bheadh le feiceáil gach bliain, cé mhéad smaointe nua a dhéanfaí ar mhaiseanna na n-óstach, agus ní féidir na bunghnéithe bácála níos fearr ná an dea-taos giosta a shamhlú.
Cén fáth go bhfuil grá againn taos ar giosta? Ar mhaithe le suaimhneas agus spéisiúlacht, an cumas cruth an táirge agus a úire a choinneáil, chomh maith le haghaidh a n-aroma iontacha. Arís eile, inis dúinn dúinn faoi na taitneamhachtaí a bhaineann le taos giosta, cuirfimid an t-samplaí de na h-oidis ar bhréagáin.
Taos giosta ar kefir do bhréithíní friochta
Tá taos giosta, cócaráilte ar bhonn táirgí déiríochta, i bhfad níos dlúithe agus níos troime ná an méid atá ullmhaithe ar an uisce, ach le haghaidh taibhseach taos slaodach agus slaodach seo, tá a charm féin aige freisin. I measc rudaí eile, coimeádann na bíoga seo a n-úire ar feadh tréimhse i bhfad níos faide.
Comhábhair:
- uachtar géar - 115 ml;
- kefir - 65 ml;
- ubh - 1 píosa;
- ola glasraí - 15 ml;
- siúcra gránnaithe - 5 g;
- plúr - 290 g;
- Giosta - 5 g.
Ullmhúchán
Measc na kefir agus an uachtar géar lena chéile agus déan cinnte nach bhfuil na táirgí déiríochta fuar, ba chóir go mbeadh an teocht beagán os cionn teocht an tseomra ionas gur féidir leis an giosta an taos críochnaithe a ghníomhachtú agus go héifeachtach. Déan an ubh mheascán bainne a fhíorú, doirt san ola agus cuir an siúcra leis. Ar bhonn ar leith, téigh tríd criathar an plúr agus é a chur le chéile le giosta. Ag lár an mheascáin thirim, déan cill agus cuirfí i dteagmháil léi. Ag bogadh taos kefir réidh, é a chlúdach agus é a fhágáil faoi éadach taise (gan a thriomú), ar feadh thart ar uair an chloig, ag fanacht le méadú ar mhéid thart ar dhó.
Is féidir taos ceadaithe a rolladh amach, ciorcail ghloine a ghearradh agus iad a líonadh le haon líonadh is fearr leat, agus is féidir leat é a roinnt i gcodanna réamh-rolladh isteach i dtuarascála agus a ghearradh ar an tslí ispíní. Ní mór go leor é a líonadh don tástáil seo, gan sú fiú a chur as torthaí úra.
Cócaireacht le haghaidh taos giosta tapaidh le haghaidh bataí friochta
Tá sé deacair a chreidiúint gur féidir le taos giosta a chócaireacht a laghad ama a ghlacadh, toisc go n-úsáidtear linn go gcaithfidh an giosta am a chur i ngníomh agus go leor dé-ocsaíd charbóin a tháirgeadh chun an taos a dhúbailt. Ach cuirimid oideas ar fáil i gcoinne na rialacha go léir, taobh istigh de nach dtógfaidh brewing agus cruthúnais níos mó ná leath uair an chloig.
Comhábhair:
- giosta an toirt - 1 tbsp. spúnóg;
- siúcra gránnaithe - 5 g;
- plúr - 290 g;
- bainne - 290 ml;
- ola glasraí - 65 ml.
Ullmhúchán
Déan an bainne te a milis agus cuir giosta isteach i. Fág an giosta a ghníomhachtú ar feadh thart ar 10 nóiméad. Is é an príomhchéim san oideas seo giosta láithreach (ard-luas) a úsáid, baintear an ghníomhaíocht uasta aici ar a laghad. Tar éis na deich nóiméad deireanach, an ola a dhoirteadh isteach sa réiteach giosta agus tús a chur leis an taos a ghlanadh, i gcodanna, ag cur an plúr síolta tríd an criathar. Taos críochnaithe ón taos, é a fhágáil ar feadh 15 nóiméad eile, agus ansin dul ar aghaidh ag múnlú agus ag róstadh na babhta.
Taos giosta Custard do bhréithíní friochta
Comhábhair:
- plúr - 475 g;
- uisce - 480 ml;
- giosta (úr) - 45 g;
- ola glasraí - 45 ml;
- Is pinch é siúcra.
Ullmhúchán
Leath an t-uisce díreach teas suas, agus tabhair an dara ceann le boil. An t-uisce te a théamh, an giosta a dhúnadh isteach agus an ola a dhoirteadh. Doirt isteach sa réiteach blaistithe plúr plátáilte agus déan gach rud a mheascadh ionas go mbeidh taos tirim agus lomach ann, anois tá sé in am an taos a bhriseadh le huisce fiuchta. Gcéad dul síos, stir gach rud le spúnóg, ionas nach n-éireoidh tú féin, agus ansin déan an taos le do lámha a mhúnlú agus a fhoirmiú i gcom. Déan an taos a roinnt i gcodanna comhionanna, rollaigh agus líonadh le haon líonadh chun blas a chur air.