Má tá gá leis an saibhreas a bailíodh san fhoraois a dhiúscairt go tapa, déanfaimid na beacáin a shórtáil, brígh bán le prátaí , salann na muisiriúin agus ullmhaigh an múnlaí ar an mbletas. Beacáin mharaithe go tapa agus i gceann cúpla lá is féidir leat aíonna a ghlaoch ar raznosoly.
Simplí agus saor
Chun marinade delicious a ullmhú don bhletas, ní gá duit an oiread sin comhábhair, toisc nach raibh málaí le dromchlaí ar láimh ag ár seanmháthair agus na seanmháthair, ach d'éirigh sé thar a bheith delicious.
Comhábhair:
- Buffets niteogtha agus nite - 3 kg;
- piseanna piobar (le blas: bán, dubh, cumhra) - 1 spúnóg;
- duille laurel de mheánmhéid - 3 ríomhaire.
- ola glasraí gan bholadh, neamhchríochnaithe - 50 ml;
- salann cloiche gan breiseáin, íonaithe - 2 tbsp. spúnóga;
- uisce i mbuidéil nó scagtha - 2 lítear;
- fínéagar 9% bán nó úll - 100 ml;
- clóibh (inflorescences beaga) - 5-12 ríomhaire.
Ullmhúchán
Ní mór an t-oideas a ullmhú ar mhaithe leis an mbletas a ullmhú. Boil beacáin dhíscaoilte, scafa agus nite ar feadh 20 nóiméad (is féidir leat bolgán a fhiuchadh), ansin é a chaitheamh ar ais i gcroíneoir agus éadrom fionnuar. Cuirtear beacáin bhreise i prócaí gloine, i bpota nó i gcoimeádán eile. Má ullmhaímid marinade don boletus don gheimhreadh, scaipeadh muid na muisiriúin i mbraicí steiriliú. Táimid ag uisce a fhiuchadh agus an salann a dhíscaoileadh ann. Mura ndéantar an salann a íonú, déan an tuaslagán a bhrú tríd an uige, fillte roinnt uaireanta. Nuair a bhíonn sáile (salann) boils arís agus arís eile, cuir laóir. Blagóga clove, piobar agus im. Déan cócaireacht ar feadh cúpla nóiméad, ag bogadh, ansin doirt fínéagar. Tá an máirseáil réidh le haghaidh beacáin. Líon beacáin, slat daingean (más rud é don gheimhreadh - casadh ansin) agus fág le fionnuar faoin bratéad. Níos mó cuirimid ár muisiriúin in áit thirim dorcha agus le pléisiúr a itheamar i séasúr fuar.
Rogha le haghaidh gourmets
Déan maireachtáil le haghaidh an bhótais níos spicy go héasca - cuir cúpla comhábhar díreach.
Comhábhair:
- beacáin, bruite le leath-chócaráilte le oinniún - 3 prócaí le cumas 1 lítear;
- uisce le haghaidh mairteoil mhínithe - 2.5 lítear;
- duilleoga laurel triomaithe - 3-7 ríomhaire.
- salann iodized íonaithe - 3 tbsp. spúnóga;
- Piobar ag uacht (dubh, cumhra, bán nó meascán) - 12 piseanna;
- inflorescence clove - 4 ríomhaire.
- gairleog le craiceann corcra - 5-6 lobules;
- dill (inflorescences nó síolta) - le blas;
- bunúsach aigéad aicéiteach - 2 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Ullmhaíonn an teicneolaíocht chéanna le haghaidh mucánna buataisí don gheimhreadh: in uisce fiuchphointe, déanfaimid salann a dhíscaoileadh, más gá, scagaire, boil agus cócaireacht le duilleog bá, piobar agus clóibh. Ag an deireadh, doirtimid go bunúsach agus é a bhaint as an tine láithreach. Déantar muisiriúin a mheascadh le gairleog go mionghearrtha agus cuirfear isteach i prócaí, ag cur an dill ar an mbonn. Líon isteach le marinade agus roll. Mar is féidir leat a fheiceáil, tá sé éasca a ullmhú marinade don boletus. Ar an gcaoi chéanna is féidir leat a chaitheamh le feadáin, champíní.