Tá seachtháirgí saor, go bhfuil na próitéiní, saillte agus aimínaigéid chéanna acu mar fheoil lánluacha, ach is annamh a cheannaítear iad. Is é an fírinne nach bhfuil gach mistresses in ann cócaireacht a dhéanamh i gceart, agus má tá an t-ae nó an croí fós ar éileamh sa mhargadh, is annamh a cheannaítear na duáin. An rud ar fad, ar ndóigh, i boladh nach bhfuil an-taitneamhach, a chuireann tomhaltóirí as an táirge seo sách blasta agus saor.
Faigh réidh leis an boladh
Nuair a fhaigheann muid na duáin mairteola nó muiceoil ceart, is é an cheist conas iad a chócaireacht gan boladh. Is féidir leat fáil réidh le boladh mí-áitneamhach ar bhealaí éagsúla.
Is é an chéad mhodh is saoire, ach an ceann is faide. Tógfaidh sé uisce an lá ar fad. Bainimid na duáin as an scannán, nuair a dhéantar iad a dhíol uaireanta, na ducthanna a ghearradh, an saille a bhaint, iad a ghearradh i bpíosaí beaga, agus sna duáin mhairteola - ag iarraidh gearrtha a ghearradh ag na bataí. Líon isteach le huisce fuar le méid beag sóid. Táimid ag fanacht 2 uair an chloig, ag sruthlú, ag athrú an uisce, ag fanacht 2 uair an chloig eile, boil a fhiuchadh in uisce glan, mianach agus fág cúpla uair an chloig eile sáithithe (uisce, ar ndóigh, athrú).
Ní bheidh an dara bealach oiriúnach ach dóibh siúd nach bhfuil eagla ar an bhfínéagar. In uisce dobarfaimid 2 tbsp. spúnóg fínéagar, an oiread salainn a dhoirteadh, nigh na duáin sa mheascán seo, ansin bogadh é faoi uisce reatha ar feadh ceathrú uair an chloig.
Is é an tríú bealach na duáin a bhailiú i mbainne, fan cúpla uair an chloig agus sruthlaigh. I ngach cás, déanfaidh an boladh mí-áitiúil dul amach agus is féidir na duáin a chócaráil go socair.
Cad atá le cócaireacht?
Níl aon bholadh ann, déanfaimid cinneadh ar an méid is féidir a chócaráil ó na duáin, deir, mairteoil. Ón seachtháirge seo a ullmhú agus na chéad miasa: rassolniki , saltwort , agus sneaiceanna. Ach is minic a fhreastalaíonn na duáin ach le comhábhair éagsúla a chur leis. Seo an rogha is coitianta.
Uachtar duáin agus géar - clasaiceach
Cuir in iúl duit cé chomh delicious chun na duáin a chócaireacht tar éis duit a bheith sáithithe.
Comhábhair:
- duáin lao - 2-3 ríomhaire. (thart ar 700 g);
- uachtar géar le cion saille nach lú ná 15% - 100 ml;
- salann - 2 pinch;
- bolgáin sailéad bán - 4-5 ríomhairí pearsanta;
- ola brúite fuar ó lus na gréine - 50 ml;
- piobar dubh talamh úr - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Déantar oinniúin a ghearradh le cleití, téitear ola, cuir na bachlóga i brat friochta, go tapa Fry go dtí go athraíonn an dath agus cuir an oinniún leis. Corraigh go dian go dtí go bhfuil an oinniún oilte. Cuirtear salann, piobar agus uachtar géar ag an am céanna, ag corraigh, ag téamh suas le boil. Déan é a chur as agus glasraí agus luibheanna, prátaí nó ríse a sheirbheáil.