Tá blas iontach agus saibhir iontach ag anlann pluma cócaráilte go ceart le go leor dathanna agus béim ar blas na miasa feola. Ansin, smaoineamh ar na h-oidis suimiúla a bhaineann le píopaí na háiteach as an cas agus é a ullmhú don gheimhreadh.
Tkemali as cas an gheimhridh - oideas clasaiceach
Comhábhair:
Le haghaidh 1 kg de pluma:
- salann tábla - 2 spúnóg;
- uisce 100 ml;
- piobar dearg te - 1 pod;
- gairleog - 5 fiacail
- bun mór cilantro agus dill;
- mint - 5 duilleoga.
Ullmhúchán
An chéad cheann a bhaint na clocha ón gcnó, cuir na slisníní le salann agus fan ar an doirteal chun an sú a dhraenáil. Cuir an sospan ar an tine, cuir uisce, fan an boil agus déan cócaireacht ar feadh 5 nóiméad, ag bogadh. Anois cuir an piobar brúite agus cócaigh ar feadh 5 nóiméad eile, agus ansin cuir greens shredded. Cócair cúpla nóiméad eile, cuir an gairleog mionghearrtha leis. Cruthaigh agus cuir an tine amach. Doirt an anlann isteach i cumascóir agus doirt go dtí go mbeidh an comhionannas uasta. Tá an anlann réidh le húsáid. Agus é a ullmhú le haghaidh an gheimhridh, doirt tkemali te os cionn prócaí beaga atá steiriliú, caipín é agus cuir chuig an stóráil é.
Conas anlann tkemali a chócaireacht ó chas an gheimhridh - oideas
Comhábhair:
- cas - 2 kg;
- trátaí - 300-400 g;
- uisce 235 ml;
- cnoic gairleog - 6 ríomhaire.
- mint - 4 brainsí;
- piobar te - 1 pod;
- coriander - 25 g;
- fínéagar leann úll (nádúrtha) - 25 ml;
- siúcra - 110 g;
- mil - 25 g;
- salann - 55 g.
Ullmhúchán
Cuir an sciathán go cúramach, bain as an gcloch agus cuir na slisní isteach i bpointe oiriúnach. Ansin doirt uisce, cuir dóiteáin agus cócaireacht ar feadh 10 nóiméad. Ansin draein an doirteal go cúramach trí criathar agus déan an meascán le suíliú lag.
Idir an dá linn meileann gairleog, piobarán te, greens agus trátaí trí grinder feola. Cuir an meascán seo leis an cas agus doirt i spúnóg mil. Ansin, cuir fínéagar beag, cuir an siúcra, anlann agus anlann an t-anlann ar feadh cúpla nóiméad, agus é a shruthlú i gcónaí mar sin ní sruthán sé. Críochnaigh tkemali as an cas a dhoirteadh ar choimeádáin steiriúla, caipín le clúdaigh agus cuir isteach faoin bratéad le haghaidh féin-steiriliú.
Tkemali as cas an gheimhridh - oideas tapa
Comhábhair:
- cas - 2 kg;
- Greens éagsúla (coriander, peirsil, dill) - ach 175 g;
- thyme - 45 g;
- gairleog - 1 ceann mór;
- salann, siúcra.
Ullmhúchán
Gcéad dul síos, an uachtar a dhoirteadh isteach i sáspan, cuir thyme agus suanbhruith ar feadh 15 nóiméad os cionn teas íseal. Ansin, cuir an criathar leis an cas agus déan an mais a fhiuchadh thart ar uair an chloig, agus an cúr a bhaint. Nigh na greens, tirim agus, mar aon leis an garlic íonaithe, doirt sa chumascóir. Cuir an meascán leis na prátaí maisithe, séasúr le salann, cuir siúcra, más mian leat, agus anlann te a dhoirteadh thar buidéil steiriúla, caipín agus seoltar é féin a steiriliú faoin bpléad ar feadh cúpla lá.