Ní gá sailéad "Olivier" i bhfógraíocht a dhéanamh. Tá sé i láthair ag beagnach gach tábla Fhéile, agus i roghchlár na Bliana Nua tá áit onórach éigeantach aige. Déanann gach hostess a h-oiriúnuithe féin ar an rogha traidisiúnta, agus cuireann sé blas an mhias in oiriúint do roghanna a teaghlaigh.
Le haghaidh mná tí tosaigh óga, cuirfimid in iúl duit go mion thíos conas a ullmhaíonn sailéad "Olivier" i gceart.
Conas a ullmhú sailéad "Olivier" sa bhaile?
Comhábhair:
- cíche cearc - 400 g;
- Tiúbair Prátaí - 510 g;
- uibheacha sicín - 5 ríomhaire.
- cairéid - 125 g;
- oinniún sailéad - 75 g;
- cucumbers picilte - 170 g;
- cucumbers úra - 120 g;
- piseanna stánaithe - 210 g;
- maonáis - 230 g nó a bhlaiseadh;
- salann.
Ullmhúchán
Braitheann blas an sailéid réamhdhéanta go díreach ar chaighdeán na feola, a úsáidimid mar chuid den mhias. Caithfidh sé a bheith úr riachtanach. Ní gá duit sicín a úsáid. Is féidir mairteoil nó mar ispíní bonn feola a athsholáthar go rathúil. Gach uair beidh an blas beagán difriúil, ach ar a bhealach féin suimiúil agus uathúil.
Mar sin, cuir an chíche cearc i gcoimeádán le huisce saillte agus boil go dtí go bruite go hiomlán. Sa dá choimeádán eile, táimid ag feadáin tiúbair réamh-nite prátaí, cairéid agus uibheacha sicín.
Ar ullmhacht ligamar na comhpháirteanna go léir a fhuarú, is féidir breasts sicín a bhaint as cnámha más gá, glasraí ó craicne, agus uibheacha as sliogáin.
Anois gearrtha na comhábhair ullmhaithe salad i gciúbanna, lena n-áirítear cucumbers agus leitís marinated agus úr. Mura bhfuil tú buíoch as an oinniún agus an géarmhíochaine, ansin d'fhonn é a fháil réidh, doirt ciúbanna oinniún ar feadh dhá nóiméad le huisce fiuchphointe, agus ansin é a dhíscaoileadh i gcúllann.
Chomhcheangailimid na comhábhair go léir ullmhaithe i mbabhla mór, cuirimid na piseanna, sula ndéantar é a dhíscaoileadh i gcúllann, agus séasúr le salann maonáis agus blas. Déanfaimid meascán ar ár "Olivier" go réidh, é a chur i mbabhla sailéad agus é a sheirbheáil ar an mbord.
Conas sailéad a ullmhú le ispíní Olivier?
Comhábhair:
- ispíní bruite - 220 g;
- ispíní deataithe - 180 g;
- tiúbair prátaí - 520 g;
- uibheacha sicín - 5 ríomhaire.
- cairéid - 125 g;
- oinniún sailéad - 75 g;
- cucumbers picilte - 190 g;
- piseanna stánaithe - 210 g;
- maonáis - 230 g nó a bhlaiseadh;
- salann.
Ullmhúchán
Ar an gcaoi chéanna, tá an chéad oideas bruite go dtí go mbeidh sé réidh agus ansin folaíonn muid na prátaí réamh-nite, cairéid agus uibheacha sicín.
Ansin, cuirtear glasraí agus ispíní le fáil réidh le craicne, uibheacha ó shliogáin agus ciúbanna sraitheáilte thart ar seacht milliméadar i méid. Gearrann muid cucumbers agus oinniúin sailéad réamh-scafa. Cuirtear comhpháirteanna sciatháin le coimeádán mór, cuir piseanna stánaithe gan sáile, séasúr le maonáis agus blas salainn agus meascán iad.
In ionad an ispíní is féidir leat liamhás nó balyk a ghlacadh, ní thabharfaidh blas an mhias ach tairbhe as seo.
Conas sailéad a ullmhú le hola olóige agus úll úr agus cúcamar?
Comhábhair:
- ispíní nó liamhás - 310 g;
- Tiúbair Prátaí - 510 g;
- uibheacha sicín - 5 ríomhaire.
- cairéid - 125 g;
- oinniún sailéad - 75 g;
- cucumbers úr - 220 g;
- úlla - 120 g;
- piseanna stánaithe - 280-320 g;
- maonáis - 300 g nó le blas;
- salann.
Ullmhúchán
Tá prátaí, cairéid agus uibheacha sicín bruite go dtí go mbeidh siad réidh agus lig siad fionnuar. Ansin, glanfaimid glasraí agus uibheacha agus cuirtear ciúbanna beaga ar shiúl.
Píosaí den mhéid agus an cruth céanna a ghearradh i ispíní nó liamhás, cucumbers úra agus triomaithe roimhe sin, oinniúin sailéid scafa agus úlla. Measc na comhábhair i gcoimeádán domhain, cuir piseanna stánaithe, cuir salann agus éadaí le maonáis. Cruthaigh an sailéad go réidh, cuir é i mbabhla sailéad agus é a sheirbheáil ar an tábla.