Ó bhiatas, is féidir leat go leor miasa éagsúla a chócaireacht: borsch, beetroot , vinaigrette, etc. Úsáid formhór na n-oidis go fréamhacha bruite, ach is féidir leat beets a bhácáil, agus conas é a dhéanamh anois, cuirfimid in iúl duit. Tá beets bácáilte i bhfad níos mó cumhra, níos déine agus níos blaise.
Conas beacáin a bhácáil san oigheann i scragall?
Comhábhair:
- biatais mheán - 1-2 ríomhaire.
- ola glasraí - 15 ml;
- oinniún glas le comhdú.
Ullmhúchán
Déantar biatas a nite go maith as an talamh agus an salachar, a ghearradh as na fréamhacha le scian, agus ansin é a scaipeadh ar an tuáille agus é a thriomú. Ansin, tá gach fréamh fillte go dlúth i scragall agus cuirfear na hobair oibre ar chraobh. Cuirimid glasraí le bácáil in oigheann dea-théite, agus marcamar 75 nóiméad. Tar éis sin, an pláta a mhúchadh agus an barr fhréamh a fhuarú. Ansin bain an bhiatas bácáilte go réidh ón scragall, glan agus scaoil i slices beaga. Leagfaimid iad ar phláta, doirt le ola glasraí agus spréiceáil le oinniúin glasa mionghearrtha. Caomhnaíonn an modh cócaireachta seo na substaintí úsáideacha uile sa bhiatas agus bíonn blas agus blas iontach ar an mbarrfhréamh.
Oideas le haghaidh beets bácáilte sa chas
Comhábhair:
- Beetroot meánmhéide - 3 ríomhaire.
Ullmhúchán
Déantar na glasraí a nite go críochnúil, a ghearradh amach na fréamhacha agus a thriomú le tuáille. Ansin scaipeadh muid na barra fréamhacha i gcnaipe le haghaidh bácála agus comhionannas sé ó dhá thaobh, ag ligean amach an t-aer go léir. Tar éis sin, cuir an obair ar thráidire bácáil agus cuir é chuig an oigheann téite ar feadh 55 nóiméad, agus socraigh an córas teochta go dtí 195 céim. Tar éis 35 nóiméad, seiceáil an méid ullmhachta le sciathán adhmaid nó forc. Déantar beets bácáilte a fhuaraithe, a ghlanadh agus a úsáid le haghaidh sailéid nó iad a ghearradh i slisníní agus iad a sheirbheáil ar an mbord.
Conas biatas a bhácáil in oigheann micreathonn?
Comhábhair:
- biatais - 2-3 ríomhaire.
- ola glasraí.
Ullmhúchán
Roghnaimid beets den mhéid céanna, nite go cúramach, gearrthaimid le fréamhacha siosúr agus tirim le tuáille. Ansin scaipeadh muid na fréamhacha i mbabhla atá beartaithe le haghaidh oigheann micreathonn, agus é a chlúdach le clúdach. Cuirimid an biatas isteach san oigheann micreathonn, gar doras an fhearas agus é a aistriú ar feadh uasmhéid 10 nóiméad. Déanaimid seiceáil ar an léitheas an bhiatais le sceathar agus má thagann sé go bog é, bainfidh sé go cúramach, fuar, glan agus gearrtha i slisní. Leathnaimid iad ar phláta, doirt ola ar sé agus é a chur ar an mbord.