An rud is bunúsaí maidir le miasa a ullmhú ó na duáin muiceola, ní cuma cén t-oideas - is ceart iad a phróiseáil, .i. ullmhú le haghaidh cócaireachta. Má dhéantar gach rud i gceart, ní leanfaidh aon bholadh coigríche, agus gheobhaidh tú táirge sármhaith iontach, agus beidh tú inacmhainne freisin. Tar éis an t-alt seo a léamh, beidh tú ag foghlaim conas na duáin muiceoil a chócaireacht i gceart tríd an sampla d'oidis ar leith.
An t-oideas do duáin muiceola in uachtar géar i multivariate
Comhábhair:
- plúr - 80 g;
- uachtar géar - 150 g;
- oinniún - 1 píosa;
- duáin - 1 kg;
- cairéid - 1 píosa;
- salainn, spíosraí, ola glasraí.
Ullmhúchán
D'fhonn an boladh a ghlanadh agus a bhaint as na bachlóga, déan iad a ghlanadh in uisce ar feadh 1 uair an chloig, ansin é a chur in uisce fuar agus lig é a fhiuchadh; nuair a bhíonn sé ag fiuchadh, ardaíonn cúr go tapa le caipín. Chomh luath agus a bhíonn an boil, déantar uisce a dhraenáil, déantar na duáin a nite agus déanann siad an próiseas iomlán arís. Tar éis seo, nuair a fhuaraíonn an fo-táirge beagán síos, gearrtha i n-áisiúil le slisní a úsáid.
Idir an dá linn, glanfaimid agus caithfear cairéid agus oinniúin agus cuirfimid iad i mód bácála, cuir duáin, salainn agus spíosraí orthu, agus cuirimid Fry ar feadh thart ar cúig nóiméad. Ina dhiaidh sin, déantar uachtar géar a mheascadh go maith le plúr, poured gach isteach i mbabhla, a mheascadh agus dul ar an modh stewing ar feadh 20 nóiméad. Tá na duáin tábhachtach nach bhfuil siad ullmhaithe, ar shlí eile beidh siad daingean.
Oideas do duáin muiceola rósta i Síne
Tá rún na miasa Sínis den chineál seo in ullmhú gearr agus gearradh beag táirgí. Dá bhrí sin, déanfaimid na duáin a ullmhú le soak speisialta.
Comhábhair:
- muiceoil duáin - 0,5 kg;
- gairleog - 2 fiacla;
- oinniún - 1 píosa;
- coincheap - 50 ml;
- fréimhe soilire - 80 g;
- plúr - 100 g;
- spíosraí, salann, ola glasraí, fínéagar, Greens.
Ullmhúchán
Gearrtar gach duáin árasán ar dhá leath agus an breiseán ar fad a bhaint astu: saill, scannán, veins ... Anois is maith uisce a mhianlú agus a dhoirteadh le méid beag fínéagar, áit éigin 50 ml in aghaidh an 1 lítear. Mar sin, fág ar feadh 1 uair an chloig, déan an nós imeachta arís ach trí huaire. Ach tá bealach tapa ann, ní mór duit incisions éadomhain a dhéanamh mogalra agus a rolladh i soda, fág é ar feadh 20 nóiméad, agus ansin sruthlaigh sé le huisce agus le fínéagar.
An soilire a ghlanfaimid agus meileann sé le grater mór, cuimilt na oinniúin go mín agus freastail iad
Déantar na duáin ullmhaithe a ghearradh i bpíosaí beaga, iad a spraeáil le spíosraí, salann, gairleog brú agus gach rud a mheascadh go maith. Doirt muid an plúr isteach i pláta leathan agus rollaimid na píosaí duáin ann. Caithfidh an t-friochadh a bheith mór go leor nach luíonn na píosaí ar bharr a chéile ach go bhfuil siad rósta i gceann ciseal. Cuirimid iad in ola te agus cuir Fry go literally ar feadh 5 nóiméad, ansin cuir amach coibhneas, cuir soilire le oinniúin, meascán, fágáil ar feadh nóiméad eile agus cuir as an pláta. Sprinkle le luibheanna agus fónamh le garnish, mar shampla, le rís.