Tá a lán roghanna éagsúla ann le haghaidh cócaireacht sicín. Cuirfimid in iúl duit anois conas sicín a dhéanamh in anlann mustaird. Cócaireacht ar an mbealach seo, is cosúil go bhfuil sé thar a bheith tairisceana agus an-bhlasta.
Sicín i anlann mustaird-meala san oigheann
Comhábhair:
- cearc - 1 píosa;
- mil - 3 tbsp. spúnóga;
- mustaird ghéar - 1 tbsp. spúnóg;
- Mútaird Dijon le grán - 2 tbsp. spúnóga;
- gairleog - 2 clóibh;
- sauce soy - 100 ml;
- salann - pinch;
- spíosraí.
Ullmhúchán
I mbabhla domhain nó salann beag Doirt an soy soy, cuir an dá chineál mustaird, cuir le mil, lelann agus spíosraí leachtacha. Chomh maith leis sin cuir garlic brúite. Déileálann muid an mais go cúramach agus cuirimid é ar an pláta. Ar théamh beag, teas an mais, ach ná boil. Ina dhiaidh sin, déanfaimid an conablach sicín a ramhar leis an anlann a thiocfaidh chun cinn agus é a fhágáil marinated ar feadh 3 uair an chloig, agus má cheadaíonn am, is fearr é ar an oíche. Ar an gcéad dul síos, cuirimid an conablach i gcodanna rósta, cuirtear na h-imill le chéile agus cuirfear iad in oigheann, is é an teocht atá 200 céim. Tar éis thart ar 40 nóiméad, gearrthaimid an sleamhnán agus tugann muid an sicín, bácáilte i anlann mil-mhútaird, go donn. Tógfaidh sé seo 15-20 nóiméad.
Sicín i anlann mustaird san oigheann
Comhábhair:
- cearc - 1 píosa;
- sauce soy - 180 ml;
- fínéagar - 1 spúnóg;
- mustaird - 1,5 tbsp. spúnóga;
- gairleog - 2 clóibh.
Ullmhúchán
Ar dtús, cuirfimid in iúl duit conas anlann mustaird a dhéanamh le haghaidh cearc: déan na cluasa gairleog a chopadh, cuir an mhútaird, an fhínéagar, an soy sauce agus cuirfí go maith leis. Ós rud é go bhfuil an sauce soy sách go leor, ní gá salann a chur leis an ghreamú mustaird.
Téitear an oigheann go 220 céim. Clúdaímid an sicín leis an anlann ó gach taobh, tabhair sé promarinovatsya uair an chloig ar a laghad. 3. Ansin leagann sé é ar thráidire bácála, an chuid eile den anlann a dhoirteadh agus a bhácáilte ar feadh 40 nóiméad ag 200 céim, ansin cas an chonablaigh, an dolann arís agus ansin é a bhácáil ar feadh 20 nóiméad eile.
Sicín i anlann mustaird i brat friochta
Comhábhair:
- cearc - 1 píosa;
- sauce soy - 2 tbsp. spúnóga;
- plúr - 1 tbsp. spúnóg;
- mustard géar - 2 tbsp. spúnóga;
- ola glasraí gan bholadh - 50 ml;
- fíon tirim bán - 100 ml.
Ullmhúchán
I gcoimeádán beag scaipeann muid an mustaird, an ola a dhoirteadh, an soy sauce agus corraigh go maith. Tá conablach sicín roinnte ina codanna. Snámhálfaimid iad i anlann mustaird agus iad a chur chuig pan friochta te. Ar ard teas, Fry ar thaobh amháin go dtí go bhfuil screamh déanta. Ansin, déanfaimid an tine a dhealú agus an cearc a dhúnadh agus fíon bán tirim a mheascadh le plúr. Anois, tá muid réidh chun cócaireacht faoi chumhdach ar theine beag. Bon appetit!