Is é ceann de na táirgí is tábhachtaí agus is gá éisc ar ár mbord. Tá sé thar a bheith úsáideach, agus sa bhreis air sin tá an comhlacht ag gabháil go héasca freisin. Is é ceann de na speicis iasc mara is coitianta agus atá ar fáil ag Alaska pollock. Conas a ullmhú polláil in uachtar géar, inseoimid duit anois.
Neamhspleách Alasca Stewed in uachtar géar - oideas
Comhábhair:
- filléid an poll - 600 g;
- uachtar géar - 400 ml;
- oinniún - 300 g;
- ola lus na gréine - 10 ml;
- salann, piobar, luibheanna.
Ullmhúchán
Gearr na filléid pollga isteach i bpíosaí beaga, sprinkle oinniúin le leathchiorcail agus Fry go dtí go donn órga. Ansin cuir na fillteáin oinniúin ar an poll agus cuir na miontuairiscí ar 3 ar gach taobh. Tar éis sin, doirteadh an uachtar géar, salann, piobar agus an meascán go domhain. Ar an teas íseal, cuir an mollán in uachtar géar i brat friochta ar feadh 12 nóiméad. Cuir an mhias le luibheanna mionghearrtha agus cuir é ar an mbord é.
Alasca molllach in uachtar géar
Comhábhair:
- filléid an poll - 700 g;
- ola olóige - 30 ml;
- oinniún mór - 2 ríomhaire.
- uachtar géar - 200 g;
- salann, piobar, basil.
Ullmhúchán
Fillteán pollta gearrtha i gcodanna, salann pritrushivaem, piobar, séasúr le basil agus sprinkle le ola olóige. Tá an fhoirm le haghaidh bácála greased freisin le hola olóige agus leagtar amach píosaí filleta. Déantar na oinniúin a ghearradh i leath fáinní agus iad a sprinkled le héisc. Líon seo go léir le huachtar géar. Ag 180 ° C táimid ag bualadh sa mhólach san oigheann le huachtar géar ar feadh thart ar 25 nóiméad. Agus nach ndéantar an ciseal uachtair géar barr a dhó, is fearr an fhoirm a chlúdach le scragall, agus ar feadh 5-10 nóiméad sula mbeidh an scragall réidh le cur as oifig.
Alasca molllach le uachtar géar
Comhábhair:
- Mallaigh Alasca reoite úr - 3 ríomhairí pearsanta;
- oinniún - 2 phíosa;
- cairéid - 2 phíosa;
- uachtar géar - 150 g;
- salann, spíosraí;
- ola glasraí - 2 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Réitigh na conablaigh phólach. Agus gur tháinig an t-iasc amach go juicy, ní mór é a shaothrú de réir a chéile - is é sin, is fearr é a aistriú ón reoiteoir go dtí an cuisneoir agus é a fhágáil go dtí go bhfuil sé dídearach go hiomlán. Ansin, glanfaimid an t-iasc, bain na n-uisíní agus sruthlaigh muid go maith. Áirítear Multivarku sa "Bácáil" nó "Frying", más ann. Is é an t-am atá uainn ná 40 nóiméad. Doirt i mbabhla ola glasraí, caith na oinniúin mionghearrtha agus cairéid grátáilte. Cé go bhfuil na glasraí donn go héadrom, déanfaimid iasc - déanfaimid é a ghearradh i bpíosaí móra, salann, piobar agus spíosraí a spréáil. Le linn na glasraí a fhriochadh, níor chóir clúdach an multivarka a dhúnadh, ach ní mór na glasraí iad féin a mheascadh agus a dhoirteadh cúpla uair. Nuair a léiríonn an taispeántas 25 nóiméad roimh dheireadh an chláir, chuir muid na píosaí pailteacha ullmhaithe isteach sa multivark i 1 ciseal. Líon isteach iad le huachtar géar. Tá an multivark dúnta agus sa mhodh "Bácáil" ullmhaímid roimh dheireadh an chláir, is é sin, roimh an comhartha fuaime.
An t-oideas do mhólach in uachtar géar
Comhábhair:
- poll - 500 g;
- maonáis - 50 g;
- uachtar géar - 50 g;
- oinniún - 2 phíosa;
- plúr - 2 tbsp. spúnóga;
- ola glasraí - 50 ml;
- salainn, spíosraí d'iasc.
Ullmhúchán
Buaileann polllach Chonablaigh cuid de réir píosa, sprinkle spíosraí, salann agus crumble i plúr. Fry iasc go dtí crust órga ar ola glasraí. In oinniún fianna eile, tuite. Measc uachtar géar le maonáis, cuir isteach 50 ml d'uisce, salann agus spíosraí a chur le blas. Ar an oinniún, cuirimid na píosaí éisc friochta amach, cuir anlann ar fad é agus ar mhólach múchta beag dóiteáin le huachtar géar agus maonáis ar feadh thart ar 20 nóiméad.
An t-oideas chun cócaireacht a dhéanamh ar mhólach in uachtar géar agus prátaí
Comhábhair:
- poll mór - 1 ríomhaire.
- prátaí - 700 g;
- uachtar géar - 100 ml;
- oinniún - 1 píosa;
- salann, piobar.
Ullmhúchán
Glanfaimid an t-iasc, gearrtar na n-uiscí agus gearrann an conablach ina codanna. Shionnaigh an oinniún agus fionnann sé in ola glasraí, ansin cuir na píosaí éisc sa phron friochta. Comhcheangail na miontuairiscí le chéile 2. Plátaí scafa gearrtha i gciorcail agus cuirfear iad chuig brat friochta le héisc agus oinniúin. Doirt uachtar géar ar an mbarr, thart ar 50 ml uisce, cuir salann chun blas agus, faoi dhúnadh dúnta, suanbhruith ar feadh thart ar 30 nóiméad. Sula ndéantar freastal ort, déan an t-iasc agus na prátaí a mhaisiú le Greens.