Mura bhfuil a fhios agat conas fianán a dhéanamh, léigh an t-ábhar thíos agus déan cóir leighis a dhéanamh le haghaidh tae ag ól féin. Tar éis cúpla oidis a iarraidh, tuigfidh tú nach dtógann an próiseas a chruthaíonn delicacy sa bhaile níos mó ama ná, go deimhin, turas go dtí an siopa agus go bhfuil na buntáistí a bhaineann leis.
Conas fianán a dhéanamh?
Nuair a thugann tú aire d'fhianáin bhaile a dhéanamh, d'oidis simplí is féidir leat a bhaint amach simplí, gan na scileanna a bheith acu chun an tástáil a dhéanamh, tá siad inrochtana agus éasca. Is é an rud is mó le cuimhneamh ná na rialacha seo a leanas:
- Níor chóir go mbeadh an taos leachtach agus ag snámh mura soláthraíonn an t-oideas ar shlí eile. Mar gheall ar airíonna plúr, b'fhéidir go mbeadh ort plúr beag níos mó ná mar a léirítear.
- Is féidir éagsúlacht éagsúil a thabhairt do chruth na dtáirgí, iad a ghearradh le patrúin, ag gearradh an scian le scian nó ag piocadh amach le do lámha.
- Is fearr an tráidire bácáil le haghaidh bácála a chlúdach le pár, gan úsáid a bhaint as ola, rud a shábháil an táirge ó bhreis saill agus a laghdaíonn ábhar calórach na milseog.
Fianáin "Minutka"
Is féidir lacéineach "Minutka" a dhéanamh laconically, taos a ghearradh le cearnóga, mugaí, múnlaí agus taosrán a scriosadh ar phúdar ullmhachta. Tá sé i bhfad níos súile an táirge a chomhlánú le subh, subh, bainne comhdhlúite bruite, cáis teachín milsithe. Labhraíonn ainm an t-oideas dó féin - ullmhaítear an delicacy go tapa agus go simplí.
Comhábhair:
- plúr cruithneachta - 320 g;
- im - 150 g;
- uachtar géar - 250 g;
- púdar salainn agus bácála - ag pinch;
- subh tiubh - 150 g;
- siúcra púdraithe.
Ullmhúchán
- Ó im, uachtar géar agus comhábhair scaoilte, déantar an taos a iompú, é a chur ar feadh leathuair an chloig sa chuisneoir, agus ansin é a rolladh amach agus a ghearradh le cearnóga.
- Sa lár, cuir an subh, cuir na h-imeall os coinne leis, cuir na bileoga ar bhileog bácála, donn ag 200 céim ar feadh fiche nóiméad.
- Sprinkle na táirgí críochnaithe tar éis fuaraithe le siúcra púdraithe.
Brioscaí cnó cócó
Ina dhiaidh sin, beidh tú ag foghlaim conas fianáin a chócaireacht le seithí cnó cócó. Is féidir milseog a dhéanamh níos bunúsaí agus neamhghnách trí chur isteach gach obair ar chnónna friochta nó slice seacláide, agus freisin ag clúdach na dtáirgí tar éis fuaraithe le seacláide nó siúcra.
Comhábhair:
- plúr cruithneachta - 120 g;
- ubh - 1 píosa;
- im, púdar siúcra agus sceallóga cnó cócó - 75 g;
- Soda, fínéagar múchta - 1/3 cíp.
Ullmhúchán
- Sruthlaigh an t-im le púdar siúcra, insteall cúpla uibheacha, seiceanna cnó cócó, stir agus fág ar feadh thart ar fiche nóiméad.
- Scrúdaigh an meascán plúr leis an sóid hidraithe, déan na cácaí beaga mais faighte.
- Bí fianán tapaidh ar phár cúig nóiméad ag 200 céim agus cúig nóiméad déag eile, ag laghdú an teas go 170 céim.
Fianáin Banana
Seo a leanas oideas ar conas cócaireacht a dhéanamh ar bhianna úsáideach a dhéantar ó mhin choirce agus bananaí. Is é seo an t-athrú bácála ná siúd a leanann aiste bia, troscadh nó glasraí. Tá táirgí calorie íseal, thar a bheith úsáideach agus níl siad ach dhá chomhábhar, ach is féidir iad a fhorlíonadh le cnónna, rísíní, leideanna seacláide más gá.
Comhábhair:
- bananaí aibí de mheánmhéid - 2 ríomhaire.
- Calcáin Herculean - 2 tbsp.
Ullmhúchán
- Punch sa chumascóir le stát na bratóga plúir agus iad a mheascadh le banana forked, idirghabháil más mian leo agus breiseáin.
- Fianáin ón mn choirce a mhaisiú le dhá spúnóg taisithe, scaipthe ar an bpár agus bácáil ar feadh deich nó dhá nóiméad déag ar 180 céim.
Brioscaí brioscaí
Tuilleadh eolais ar conas fianáin a chócaireacht gan im nó margairín ó chomhábhair simplí. Is féidir le táirgí a bheith sprinkled le púdar agus d'fhreastail siad ar an gcaoi sin, nó iad siúd le bainne comhdhlúite nó uachtar eile agus greamaithe i mbeirteanna. Le beagán donn, gheobhaidh tú briosca bog. Má chuireann tú siúcra beagán níos mó sa taos agus bácáil tú níos láidre - beidh an delicacy crispy.
Comhábhair:
- plúr cruithneachta - 80 g;
- uibheacha - 2 phíosa;
- siúcra gránnaithe - ½ earra;
- súile, siúcra púdraithe.
Ullmhúchán
- Buille le meascthóir go dtí go mbeidh mais uibheacha gráinneach le siúcra gráinnithe, déan an plúr a mheascadh le fionilla agus cuir an briosca ar an bpár le spúnóg nó mála.
- Béile a chóireáil i dtreo 180 céim téite go dtí an leibhéal ullmhachta atá ag teastáil, scaoilfí tar éis fuarú le siúcra púdraithe.
Fianán "Kurabie"
Ó na moltaí seo a leanas, beidh tú ag foghlaim conas na fianáin thoir "Kurabie" a ullmhú. Déantar íogair i bhfoirm bláthanna agus maisithe le subh. Creidtear go bhfuil comhdhéanamh an taos níos spicy, is é an milseog is éifeachtaí. Sa chás seo, úsáidtear vanilla mar bhreiseán blaistithe, ach is féidir cardamom, cainéal agus breiseáin eile a chur leis.
Comhábhair:
- plúr cruithneachta - 180 g;
- uibhe bán - 1 ríomhaire.
- im - 100 g;
- siúcra púdraithe - 120 g;
- vanillin, subh.
Ullmhúchán
- Im boga le púdar siúcra a bhuilleann an t-im bog, uibheacha bán a ghiúdáil agus a ghlanadh arís.
- Cruthaigh plúr agus vanillin, aistrigh an bonn isteach i mála milseogra agus cuir áit ar na páirceanna snasta, bláthanna meánmhéide.
- I lár na háite cuir titim de bhronc agus cuir bruscair ar fhianáin friable ar fiche nóiméad ag 200 céim.
Fianáin Lemon
Gan a fhios agam conas fianán a chócaireacht go tapa agus go héasca, bíonn sé deacair do mhná tí gnóthach a dteaghlach a dhéanamh le do thoil. Ach áfach, moltaí a bheith agat maidir le dearadh líomóid a dhearadh, is féidir leat an fhadhb a réiteach i nóiméid. Tugann nóta citris íogair d'úrnuacht agus athraíonn sé tréithe blas.
Comhábhair:
- plúr cruithneachta - 300 g;
- im - 200 g;
- líomóid meánmhéid - 1 ríomhaire.
- uibheacha sicín - 2 phíosa;
- siúcra gránach - 200 g.
Ullmhúchán
- Tá oideas fianáin simplí curtha i bhfeidhm bunúsach le meascthóir.
- Buille an t-im le siúcra, ag cur uibheacha ar ais.
- Ag deireadh an phróisis, caithfidh siad an craiceann líomóide, cuir isteach dhá spúnóg bhoird de shú líomóide, déan mais na plúr agus déan é a mheascadh don chomhionannas is féidir.
- Leagann an spúnóg bunús na dtáirgí ar bhileog bácála le gearradh pár agus déantar cóir leighis a dhéanamh ar 185 céim fiche nóiméad.
Fianáin fíneé - oideas
Is cosúil go bhfuil bréagán gearrthóg le subh , a ceapadh agus na moltaí molta á gcur san áireamh, ag gabháil le píosa grátáilte clasaiceach. Is é an rud is mó ná súgradh, subh nó subh tiubh, neamh-scaipeadh a thógáil, agus ansin beidh an chuma ar an delicacy in ann, agus tá an blas iontach.
Comhábhair:
- plúr cruithneachta - 400 g;
- im - 200 g;
- uibhe rogha - 1 píosa;
- siúcra gránnaithe - 100 g;
- subh tiubh, subh, subh - 200 g;
- Soda bácála - ½ cíp;
- siúcra púdraithe.
Ullmhúchán
- Chun an mais uibhe bhuaite le siúcra gránnaithe cuir soda, im leáite agus meascán.
- Doirt an plúr saothraithe agus déan taos bog agus plaisteach a kneading.
- Roinn siad an seomra ina dhá chuid neamhionanna.
- Déantar an chuid is mó díobh a dháileadh i ciseal aonfhoirmeach ar an bpár sa bhfoirm, agus cuirtear an níos lú ar feadh leath uair an chloig sa reoiteoir.
- Clúdaigh an ciseal le subh agus leathaigh an taos frostáilte fréamhaithe ar an mbarr.
- Seol an tráidire bácála leis an preform in oigheann téite go 180 céim agus é a bhácáil ar feadh leath uair an chloig.
Brioscaí cáis
Maidir le conas fianáin a bhácáil ó chomhábhair traidisiúnta nach leor, déanfar cur síos air san oideas seo a leanas. Mar bhonn bácála, is féidir leat aon chaise crua-chaighdeán a ghlacadh. Mar gheall ar an easpa siúcra i dtáirgí, tá siad i gcomhtháthú le tae milis nó caife milis.
Comhábhair:
- plúr - 170-220 g;
- uibheacha roghnaithe - 2 phíosa;
- cáis chrua - 150 g;
- salann agus paprika talún - 1 spúnóg;
- Luibheanna triomaithe agus púdar bácála - 2 spúnóg.
Ullmhúchán
- Is é an t-oideas ar fhianán delicious a dhéantar as cáis simplí. Buailtear mais uibhe saillte le h-im, cuir cáis mínithe grátáilte, luibheanna, púdar bácála agus plúr.
- Déan an gléasra a tháirgeadh, an taos a rolladh amach le sraith de chúig go seacht milliméadar, gearrtha amach na brioscaí agus bácáil na táirgí ag 180 céim is cúig nóiméad.
Fianáin le sceallóga seacláide
Tá brioscaí seacláide, a bhfuil an t-oideas a thuairiscítear thíos, bunaithe ar bhunúsach, ach bíonn sé thar a bheith blasta. Go háirithe meas a bheith agat ar bhácáil lucht leanúna seacláide. Is féidir leat cócó a chur isteach sa taos chomh maith - gheobhaidh tú fiú níos mó seacláide. Tá sé an-tábhachtach nuair a chuirtear bratacha san oigheann chun achar leordhóthanach a sheasamh, mar a thagann na liathróidí isteach i gaoth i bpróiseáil na gaoithe agus is féidir iad a ghreamú le chéile.
Comhábhair:
- plúr cruithneachta - 300 g;
- Soda bia - ½ cíp;
- púdar bácála - 2/3 cíp.
- im - 150 g;
- Uibheacha sicín - 1 píosa;
- siúcra gnáth agus fánaile - 230 agus 20 g;
- seacláid dubh - 200-250 g;
- salann - ¼ cíp.
Ullmhúchán
- Cuirtear im bog ar bhrú ar feadh trí nóiméad le siúcra agus fánaile.
- Céide an ubh, nóiméad eile a oibríonn siad leis an bhfeiste.
- Corraigh i plúr cruithneachta cothaithe, salann, sóid, púdar bácála.
- Déantar seacláid a chosc go mín, idirghabháil a dhéanamh ar bhonn táirgí, atá ina liathróid, fillte i scannán agus a chuirtear ar feadh dhá uair an chloig ar sheilf an chuisneora.
- Tar éis tamaill, bí ag ithe coma beag mais, liathróidí rolla chomh mór le mandairín agus é a scaipeadh ar fad ar an bpár ar an tráidire bácáil.
- Béile delicacy a bhrú i 180 céim oigheann ar feadh fiche nóiméad.