Ní próiseas éasca a bhíonn i gceist le gearradh, mar go bhfuil cnámh mór taobh istigh de na torthaí atá deacair a ghearradh. Agus tú ag tuiscint ar na bealaí ceart chun na torthaí seo a ghearradh, is féidir leat dul i ngleic leis na deacrachtaí go héasca.
Sula ndéanfaidh tú mango a ghearradh, ba chóir duit a aibíocht a chinneadh trí bholadh agus uigeacht. Tá athshlánú ar na torthaí a bhfuil an tsaoil orthu agus tá saibhreas de melón agus aibreog orthu, rud a chiallaíonn go mbeidh sé níos éasca a ghearradh ná a bheith neamhaibí. Smaoinigh ar an teicneolaíocht atá ag slicing mango ar bhealaí éagsúla.
Conas gearrtha i gceart mango le cloch?
Sruthlaigh na torthaí mango faoi uisce reatha fuar agus snámh le fíochán. Armtha le scian géar le fiaclaí. Cuir an mango in áit ingearach ar an dromchla gearrtha agus déan suíomh na cloiche i lár an fhéatas a mharcáil. Gearr píosa laíon thart ar 2.5 cm ar thaobh amháin agus an píosa céanna ar an taobh eile. Tá Mango roinnte ina thrí chuid: an dá phíosa mhór le laíon, agus taobh istigh den lár an cnámh.
Anois ní mór duit an laíon a ghlanadh ón gcrann gan sú torthaí a chailliúint. Mar gheall air seo, déantar feoil na bpíosaí seachtracha a dhíscaoileadh, gan cur le craiceann an mango. Sula ndéanfaidh tú an mango a ghearradh le ciúbanna, bain úsáid as scian géar chun nótaí fadaimseartha agus trasna a dhéanamh thart ar 1 cm óna chéile, déan an flesh laistigh den taobh istigh agus gearrtha na ciúbanna díreach isteach sa phláta.
Píosa le craiceann cloiche agus gearrtha an fheoil timpeall an chnámh. Is fearr le mango slista a bheith amh agus fuaraithe chun blas olacha na torthaí a mhaolú.
Cé chomh deas agus is ceart gearáin a ghearradh?
Sula ndéanfaidh tú an mango a ghearradh, déan an t- iasc glasraí agus an sealbhóir arbhair a chócaireacht. Cabhróidh na huirlisí cistine seo leis an mango a ghearradh go tapa agus go héasca. Le feiceáil glasra-feannadh síos, bain an craiceann as an fhéatas.
Gearr foircinn uachtaracha agus íochtaracha an mango chun dromchla cothrom a dhéanamh. Cuir sealbhóir an arbhar isteach i mbarr agus ag bun an mango, le haghaidh níos mó áise le linn gearradh.
Ag gabháil lámh amháin taobh thiar den sealbhóir, déan incisions fadaimseartha feadh laíon iomlán an mango, ag baint an chloch.
Gearr na lóibí mar thoradh air le scian, ag bogadh iad ó bharr go barr, mar a chuireann blas an mango úr ar fáil agus a thaitin.