Meastar gurb é an Ronnach ceann de na héisc is saille agus úsáideach. Tá sé saibhir i próitéine, chomh maith le sraith láidir vitimíní agus riandúile. Deataithe, friochtaithe, bácáilte - tá ronnach maith le haghaidh aon miasa, ach is é an ruaim saillte an tóir is mó atá i measc lovers éisc. Maicreac salainn - tá sé simplí, ach conas é a dhéanamh i gceart agus go tapa, beidh tú ag foghlaim san alt seo.
Cén chaoi a gceanglaítear ronnach salainn?
Mar sin, an chéad, roghnaimid an t-iasc: níl súile soiléir, gills dearga, comhlacht daingean agus úr, ní boladh "iascach" - cinnte go bhfuil an t-iasc úr.
Sula salann tú ronnach úr, gut é agus é a nigh, agus ansin an craiceann a bhaint. Gearr cásablach glan isteach i bpíosaí tiubh, nó an fhilet a scaradh ó na cnámha agus cuir an t-aonar ar fad é.
Déan meascán a ullmhú le haghaidh salann tirim, is minic a roghnaítear í chun ronnach a shailleadh sa bhaile.
Comhábhair:
- salann (gan breiseáin, ní iodized, milse garbh) - 1 tbsp. spúnóg;
- siúcra - 1 tbsp. spúnóg;
- talamh piobar (dubh, nó bán) - 1/2 tbsp. spúnóga;
- Piobar cumhra - 1/2 tbsp. spúnóga;
- duille bá (talamh) - 1 cuisleón.
Ullmhúchán
Doirtimid an t-iasc nite agus triomaithe i meascán spicy (má tá an t-iasc iomlán, líon an bolg le spíosraí) agus cuir i mála plaisteach é. Chuir muid an ronnach sa chuisneoir faoin gcúg ar feadh lae, ag casadh an phacáiste go tréimhsiúil, le haghaidh salting aonfhoirmeach. Is léir gur súile bán, báite, scálaí gealaí agus boladh spicy taitneamach é an t-iasc a léirítear. Mura bhfuil tú ina lucht leanúna d'iasc spicy, ní gá duit ach meascán de phiobair agus duilleoga bá a chur leis an ronnach.
Mar a d'fhoghlaim muid ronnach úr salainn, d'fhoghlaim muid, tar éis sin, is féidir leat slices uisce iasc sneaiceanna blasta a ullmhú le ola glasraí, líomóid agus ag leagan ar fháinní barr na n-oinniúin.
Cé chomh tapa agus blasta le ronnach salainn?
Tógfaidh leagan tapa den ambasadóir thart ar 10-12 uair an chloig, agus níl an t-iasc a fhaightear níos lú ná blas an ronnach an ambasadóra clasaiceach.
Comhábhair:
- ronnach (meánmhéid) - 1 píosa;
- salann - 1.5 tbsp. spúnóga;
- bolgán - 1 píosa;
- fínéagar tábla 9% - 25 ml;
- ola glasraí - 40 ml;
- piobar milis - 3 piseanna;
- duille bá - 1 píosa;
- caraway triomaithe - 1 bud;
- Piobar dubh (talamh) - le blas.
Ullmhúchán
Sula ndéanaimid salann ar iasc le ronnach, ullmhaímid marinade: meascán fínéagar, ola, clóibh, clog piobar agus duilleog bá. Oinniún gearrtha i fáinní tanaí. I miasa neamh-mhiotalacha ar leithligh, cuir an fhilet ronnach leis, cuir salann é agus fág sé ar feadh 10 nóiméad, agus tar éis - piobar, clúdaigh sé le fáinní oinniún agus cuir do mharinade. Fág an ronnach sa sáile ar feadh 8-10 uair an chloig ag teocht an tseomra, agus ansin é a chur ar feadh 2 uair an chloig sa chuisneoir. Tá an t-oideas sainráite seo níos áisiúla, toisc gur féidir an t-iasc a sheirbheáil láithreach ar an tábla tar éis an tsaoilithe, gan níocháin.
Cé chomh taitneamhach atá i ronnach salainn?
Eile oideas sainráite "Conas an ronnach salainn?" - Tá a blas bunaidh, bog.
Comhábhair:
- ronnach - 1 ríomhaire.
- salann - 3 tbsp. spúnóga;
- uisce - 300 ml;
- mil - 1 tbsp. spúnóg;
- ola glasraí - 100 ml.
Ullmhúchán
Boil an t-uisce, cuir mil, cuir salann agus lig dó fuarú go teocht an tseomra. Gearrannamar an ronnach le slisní tanaí, cuirimid i tráidire é agus cuirimid é i leataobh. Chuir muid an cuisneoir ar feadh 3-4 uair an chloig. Tar éis an t-am a phiocadh, cuir an t-iasc le chéile, agus cuir na slices iasc isteach i ola glasraí ar feadh 3 uair an chloig eile. Tá an ronnach sin go maith chun fónamh mar sneaiceanna fuar ar cheapaire. Bon appetit!