Tá cácaí árasán thar a bheith blasta le placids Mholdóvacha, chun a n-úsáidtear an traidisiúnta taos custard go traidisiúnta. Is féidir an líonadh a roghnú agus a shailleadh, agus milis: cáise teachín, úlla, pumpkin, prátaí, cabáiste. Is é seo an aschur de bhia, is é an rud is mó ná foghlaim conas iad a mhúnlú i gceart.
Conas placids Mholdóvacha a ullmhú?
Is bród de na mná tí a bhíonn na plácáin thinn Mholdóváin, mar rolla maith an taos gan dochar gur ealaín speisialta é. Meastar gur mhias náisiúnta na Rómáine é freisin, ach tá fréamhacha déanta aige i Moldavia, is é sin an fáth a dhéileálann sé le pléisiúir na mban Moldóvach. Chun táirgí a dhéanamh iompú amach juicy agus blasta, is fiú a fhios roinnt rúin:
- Chun "clúdach" nach raibh an líonadh oscailte le linn an fhrithcha, ní mór duit an obair a leagan síos leis an seam síos ar an brat friochta.
- Beidh placids Mholdóvacha níos juice, má tá siad friochta ar mheascán de glasraí agus im.
- Toisc nach bhfuil an oinniún sa líonadh searbh, caithfear a bheith doused le huisce fiuchphointe.
Is é an deacracht is mó ná foghlaim conas a phléáiltear i gceart. Tá roinnt modhanna ann, is é an "ocht duille" an chuid is mó bunaidh:
- Gearr píosa taos, méid pailme, rolladh tanaí.
- Ón lárionad go dtí an imeall, déan ciorruithe ar roinnt peitil a dhéanamh.
- Cuir an líonadh isteach sa lár, clúdaigh sé le peitilí, ag athrú trí cheann amháin.
- Rollaigh an pie i gcíste. Is é an tine an císte, an bia is mó íogair.
Conas taos a chócaireacht le haghaidh plc?
Ullmhaítear an taos do phlaistigh de réir oideas speisialta, cé gur féidir é a dhéanamh úr nó giosta. De na cinn is dearbhaithe - de réir am agus taithí - tá an taos brewed ar éileamh. Níl aon deacrachtaí speisialta á ullmhú, ní gá ach an fhoirmle a urramú go cúramach agus tréithe blas an líonadh a chur san áireamh.
Comhábhair:
- plúr - 2 cupán;
- salann - 1 spúnóg;
- Soda - 0,5 cnap.
- ola thrua - 3 tbsp. spúnóga;
- uisce fiuchphointe - 1 ghloine.
Ullmhúchán
- Doirt an t-uisce fiuchphointe i mbabhla, cuir ola agus salann, corraigh.
- Doirt sa plúr.
- Beat le whisk, ansin knead de láimh.
- Clúdaigh le tuáille ar feadh 20 nóiméad le fuarú.
Conas placids a ullmhú le pumpkin?
Creidtear gur thosaigh an chéad uair sa Mholdóiv placids le pumpkin a ullmhú, toisc gurb é na glasraí is saor agus íogair atá fás go héasca. Go minic, ullmhaíodh na táirgí saillte agus milis ag an am céanna, agus cuireadh an salann agus an piobar leis an bpumpkin, agus le haghaidh siúcraí siúcra nó mil. Tá milseoirí leagtha roimh an císte a fhilleadh.
Comhábhair:
- Pumpkin - 300 g;
- siúcra nó mil - 4 tbsp. spúnóga;
- salann - pinch;
- im - 100 g.
Ullmhúchán
- Im, leá, fionnuar.
- Pumpkin rub, ansin a chur amach go dtí go evaporates an taise. Cuir salann nó siúcra.
- Déan cácaí.
- Cuir an t-ionad a líonadh, cuir an taos leis an "clúdach".
- Fry ar an dá thaobh.
Conas placids a ullmhú le prátaí?
Mórchláir Mholdóvacha, ní hamháin le pumpkin, ach freisin le prátaí. Is féidir é a leagan amh, ach ansin beidh na táirgí a bheith friochta níos faide. Tá sé níos éasca agus níos tapúla prátaí bruite a úsáid. Ba chóir go gcuirfí púire le bainne agus im a chur le chéile roimh ré, agus beidh sé níos éasca pléisiúir le prátaí a dhealbh.
Comhábhair:
- prátaí - 170 g;
- greens peirsil - bunch;
- im - 50 g.
Ullmhúchán
- Má úsáidtear an prátaí i bhfoirm amh, ba chóir é a chuimilt, cuir ola, salann agus piobar. Líon isteach le prátaí maisithe.
- Athlóidh le luibheanna mionghearrtha, corraigh.
- Cuir cácaí árasán amach, cuir i lár an líonadh, folaigh an "clúdach".
- Fry.
Platsinda le úlla
Agus ullmhóidí milis á n-ullmhú, is é an t-oideas simplí, is é an bealach is éasca ná úlla a líonadh . Is féidir leat torthaí amh a úsáid, ach i bhfad níos blaise - stewed le siúcra agus cainéal. Tá úlla bog agus tairisceana, le blas bunaidh. Molann cócairí taithí a roghnú cineálacha aigéadacha a mheaitseáil go maith le siúcra.
Comhábhair:
- úlla - 5-6 píosa;
- siúcra - 1 tbsp. spúnóg;
- cainéal - ceathrú spúnóg nó pinch.
Ullmhúchán
- Peal úlla, gearrtha i slices.
- Cuir siúcra agus cainéal a chur leis, meascán. Úlla a chur amach le siúcra, go dtí go mbeidh siad bog.
- Cool, cuir cácaí cothrom.
- Foirm "clúdaigh", Fry.
Bíonn cáis i dteachín agus greens in aice leis
Déantar plátaí le cáis teachín a ullmhú freisin i dhá leagan: milis, le mil nó siúcra, agus salann, le glasaíocht a chur leis. Chun an líonadh is féidir leat cáis teachín a dhéanamh ar aon mhéid saille, tá sé tábhachtach nach bhfuil sé leachtach nó géar. Sa taos, tá sé inmhianaithe spúnóg bhoird a chur leis, ar shlí eile beidh sé ró-thirim, agus beidh sé deacair meascán a dhéanamh.
Comhábhair:
- cáis teachín - 500 g;
- oinniúin - 1 bundle;
- dill - 1 bunch;
- uibheacha - 2 phíosa;
- salann, piobar.
Ullmhúchán
- Má roghnaíonn tú placids Mholdóvacha - oideas le haghaidh líonta saillte, ní mór duit an cáise teachín a mhúnlú le greens, cuir uibheacha amh, piobar. Le haghaidh milis - cuir siúcra nó mil chun blas a chur air.
- Rollaigh an taos i cácaí árasáin.
- Leag amach an líonadh, foirm cearnach.
- Fry.
Pléann le cabáiste
Tá roinnt roghanna ag an oideas le cabáiste. I rith an tsamhraidh is fearr an t-ábhar a ullmhú as cabáiste friochta nó steachta , is féidir leat feoil mhionaithe a dhéanamh i gcodanna comhionann. Sa gheimhreadh, nuair nach bhfuil an glasraí seo níos lú juicy, ullmhaítear plácanna traidisiúnta Mholdóvacha ó phicilte nó marinated. Sa taos, moltar 2 spúnóg ola a chur leis, ionas go mbeidh sé níos boige agus nach luíonn sé.
Comhábhair:
- cabáiste - 700 g;
- oinniún - 1 píosa;
- salann, piobar.
Ullmhúchán
- Brúigh cabáiste kvasshennu go stack of saline.
- Bréagán in ime, cuir cabáiste, cuir amach ar feadh 5 nóiméad. Cool sé síos.
- Foirm cácaí tanaí, leagan amach an líonadh, chun "thiontú" go dall. Fry.
Cuir le cáis
Tá an t-oideas traidisiúnta Rómáinis agus Mholdóvach oiriúnach le brynza. Is é an rogha is coitianta le greens, ach is féidir leat uibheacha bruite, cáis teachín, cáise crua a chur leis. An rud is delicious le cáis snasta, ní mór duit ach beagán a dhíscaoileadh. Cuirtear cáis chrua ar fhiaclair, atá ró-dhlúth le bainne.
Comhábhair:
- brynza - 400 g;
- dill - 1 bunch;
- uibheacha - 4 píosa;
- salann.
Ullmhúchán
- Cáis bhog, knead, crua - rub. Salann.
- Boiligh na h-uibheacha, déan iad a bhrath go mín, le brynza.
- Grind dill, cuir leis an meascán.
- Cuir cácaí amach, scaipeadh amach an líonadh, foirm cearnóga.
Conas cócairí Moldóvacha a chócaireacht san oigheann?
Ba chóir do lovers bácála taos giosta a roghnú, ní gá ach plácóga a ullmhú san oigheann. Maidir le hábhar den sórt sin, tá cruth na rollaí oiriúnach, ionas go mbeidh na táirgí bácáilte go maith. Is féidir an t-iompraíocht a roghnú, ach is é an t-úll-chuar a thugtar ar an n-íogair chun cócaireacht san oigheann, le siúcra agus folacha a chur leis.
Comhábhair:
- giosta tirim - 5 g;
- siúcra - 1 spúnóg;
- uisce 400 ml;
- plúr - 800 g;
- úlla - 5 píosa;
- vanilla - 50 g;
- cáis teachín - 500 g.
Ullmhúchán
- Ó ghiosta, uisce, siúcra agus plúr, glúine an taos. Ba chóir an taos a chur le chéile ar feadh 20 nóiméad.
- Foirm na liathróidí.
- Déan úllaí rub, sprinkle le siúcra.
- Cuir cácaí amach, ola.
- Cuir an líonadh isteach, rollaigh an císte a rolladh ar fad ar feadh an fad.
- Bend, cuir ar bhileog bácála greased.
- Líonta le huibhe amh.
- Bácáil ar feadh 35 nóiméad ag 200 céim.
Ceartanna ceirteacha - oideas
Is é an ceann is deacra a ullmhaíonn platanam ó thaosráin puffáin, a dhéantar le giosta nó le iógart. Ach caithfidh go leor ama a chaitheamh ar roinnt sraitheanna cóireála. De réir na príomhchócairí a bhfuil taithí acu, faigheann na pláscanna ilbhéasa is mó delicious Moldóvacha le hiomláin cáis-gairleog.
Comhábhair:
- cáis teachín - 1 kg;
- cáis feta - 200 g;
- púdar gairleog - 50-100 g;
- peirsil - 1 bunch;
- dill - 1 bunch;
- basil - 1 bunch.
Ullmhúchán
- Gearrtha cáis, meascán le cáis teachín.
- Cuir púdar salainn agus gairleog, ubh buailte, greens mionghearrtha.
- Cruthaigh go maith.
- Taos rollta isteach i sraith tanaí, suas le 1 mm tiubh.
- Déan leath an tsraith a lubhadh le hola, clúdaigh an dara leath leis, leathnaigh an leathán go leath. Arís, ramhar leath an tsraith agus huaire. Déan an nós imeachta arís go dtí go sroicheann sé 5-6 sraithe.
- Cuir an squeeze beagán le bioráin rollta.
- Aistrigh na hítimí go léir chuig tráidire bácála, gach ceann de phóca le forc.
- Lubhair le im leáite.
- Bí ag 250 céim go dtí go donn órga.
Plátaí de lavash
Ós rud é go dtógann an taos an t-am agus an taithí a thaithí, fuair a lán tí tí oideas le haghaidh plácanna tapa - arán pita agus pumpkin. Tá an glasra seo ullmhaithe go tapa, tugann sé blas bunaidh. Is féidir leat cáis teachín a chur leis an meascán. Is fearr le pumpkin réamh-mhúchadh, mar go bhfuil an t-arán pita friochta i bhfad níos tapúla ná na táirgí taos.
Comhábhair:
- lavash - 2 duilleoga;
- Pumpkin - 35 g;
- siúcra - 7 spúnóg;
- uibheacha - 2 phíosa;
- cainéal - 20 g.
Ullmhúchán
- Craiceann Pumpkin, cuir amach le siúcra agus cainéal 5 nóiméad.
- Gearr an t-arán pita i 4 chuid.
- Beat uibheacha le siúcra.
- Leath an t-arán pita leagtha pumpkin, clúdaigh an dara leath den bhileog, brúigh go héasca.
- Scaiptear i bataire, Fry i meascán de olaí uachtar agus lus na gréine.