San Airteagal seo, déanfaimid iarracht a dhéanamh amach conas an t-uachtar géar a thiomsú, má tá sé fós leachtach agus breithneoidh sé na trí oidis bunúsacha is fearr le haghaidh an líonadh idéalach do do milseog.
Mar sin, ar an gcéad dul síos, aird a thabhairt ar uachtar géar díreach a roghnú. Ba cheart go mbeadh 25% ar a laghad saille. Mar sin féin, sa chás seo, ní léiríonn toradh maith ar fad. Is féidir leat an modh cruthaithe a úsáid: uachtar géar a chur ar an ngéara a ghearradh fillte ceithre huaire, comhionannas a dhéanamh ar a imeall agus crochadh thar an gcoimeádán sa chuisneoir, b'fhearr thar oíche. Laghdóidh an nós imeachta seo táirge níos mó ná trí mheán agus déanfaidh sé an t-uachtar níos déine.
Mura bhfuil aon am ann chun an uachtar géar a dhíothú, ní chuirimid ar fáil go hiomlán bealaí casta chun an uachtar a dhéanamh tiubh, ag baint úsáide as cleasanna agus comhábhair go hiomlán trick.
Conas uachtar géar a thiomsú le haghaidh geilitín císte?
Comhábhair:
- saille uachtar géar, 25% ar a laghad - 270 g;
- geilitín gránach - 3 cnap;
- siúcra (beag) - 145 g;
- vanilla;
- uisce - 45 ml.
Ullmhúchán
I uachtar géar tiubh a dhoirteadh de réir a chéile an siúcra (is féidir leat púdar a dhéanamh), ag sileadh i gcónaí le meascthóir. Nuair a fheiceann tú go bhfuil boilgeoga sa mhais, cuir fánaí agus arís eile arís le haghaidh nóiméad eile.
Sula dtéann tú an glóthach geilitín, ní mór duit a fháil amach conas é a chur i gceart!
Doirt an geilitín isteach i gcoimeádán miotail, é a dhoirteáil le huisce te, corraigh agus cuir i leataobh go dtí go sruthóidh sé. Anois cuir é ar an sorn an t-íosmhéid dóiteáin, agus teasaigh an geilitín go dtí go ndíscaoileadh í go hiomlán in uisce, gan é a aistriú, ag sileadh go seasta i gcónaí.
Geilitín tuaslagtha, fuar le stát te agus tar éis do dhoirteadh i gcoimeádán le huachtar géar bhuailte. Téann an meascthóir ar ais arís agus cuireann sé geilitín le huachtar le chéile, rud a fhágann go bhfuil sé éadrom agus éigeantach. Sula mbainfidh tú úsáid as an uachtar, cuir chuig an fuar é ar feadh 1.5 uair ar a laghad.
Conas uachtar géar a thiomsú le stáirse?
Comhábhair:
- saille uachtar géar 25% (nó teach baile) - 470 g;
- siúcra púdraithe - 90 g;
- stáirse - 25 g;
- Bunúsach Vanilla - 1-2 titeann nó vanillin.
Ullmhúchán
Uachtar géar i mbabhla domhain agus cuir an meascthóir ar feadh cúig nóiméad déag (gan níos lú). Ansin, i gcodanna beaga, déan an púdar a dhoirteadh, cuir an bunúsach nó an t-inneall agus an t-inneall agus cuirfidh sé isteach ar feadh 5-7 nóiméad eile. Ina dhiaidh sin, cuir isteach an stáirse, fuip beagán níos mó agus fág an mais ar feadh 35 nóiméad sa fuar.
Conas uachtar géar a dhéanamh le haghaidh císte tiubh?
Is féidir uachtar géar géar a dhéanamh trí ola bhog a chur leis an gcomhdhéanamh. Sa chás seo, athróidh comhsheasmhacht, dlús agus blas an uachtar. Chun a ullmhú le haghaidh 500 g de uachtar géar tógáil thart ar 100 g d'im bog. Ar dtús, bualadh an t-im le púdar (déantar an méid a chinneadh ó roghanna pearsanta amháin) agus ní hamháin ansin an uachtar géar a chur leis.
Chomh maith leis sin, is féidir uachtar tiubh a dhéanamh le táirgí déiríochta éagsúla a chomhcheangal. Is féidir uachtar géar a chríochnú le cáis uachtair, a bhfuil bonn an-uirthi cheana féin don uachtar, chomh maith le cáise teachín, ar an talamh le comhsheasmhacht bréagach.
Uachtar géar uachtar cáis teachín géar
Comhábhair:
- uachtar géar 25% - 445 g;
- cáis teachín tí (sailleacha) - 265 g;
- cáis uachtar - 95 g;
- siúcra nó púdar - 265 g;
- vanilla.
Ullmhúchán
Tá cáis uachtar maith le cáise teachín. In uachtar géar, an siúcra a dhoirteadh le fionilla agus cuir an meascthóir isteach go dtí go dtoscaíonn na criostail. Cuir an mais cáise cáis bhog ar fad, aistrigh an meascthóir ar an luas uasta agus tabhair an t-uachtar go bródúil.
De bharr cáis uachtair, tá an líonadh thar a bheith airy agus go leor leaisteach. Tá sé éasca le hobair a dhéanamh agus tá blas iontach íogair ann a mhaireann go breá le haon chineál císte.