Is féidir le líonadh, chomh maith leis an taos ar rolla a bheith difriúil. Mar líontóirí is féidir leat subh, subh, subha, uachtar géar nó uachtair ola a úsáid , uachtar seacláide nó seacláid leáite, halva agus milis, agus i bhfad níos mó. Is féidir an taos le haghaidh rolla a bheith bun, briosca, puff.
Taos brioscaí do rollaí
Comhábhair:
- ola "Peasant" - 100 g;
- uibhe cearc - 5 ríomhaire.
- salann - 1 pinch;
- siúcra - ½ cupán;
- bainne - 4-5 tbsp. spúnóga;
- plúr i / le cruithneacht - beagán níos mó ná 1 cupán.
Ullmhúchán
De ghnáth, brioscaí a ullmhú, an chéad uibheacha ar leithligh. Cuirtear próitéiní chuig an cuisneoir nó ar an oighear, agus bíonn buíocáin ag an am céanna le cúr bán le siúcra agus ola, ag cur bainne de réir a chéile. Nuair a thiocfaidh an mais aonchineálach, agus nach gcuirfear na gráin siúcra de láimh, cuirfimid ar leataobh é agus cuirfimid próitéin fuar le salann, ionas go dtéann na miasa nuair nach dtéann an mais bhuailte, níor cheart a fháil. Ag sreabhadh ón mbarr síos, cuir an dá mais le chéile go réidh agus cuir plúr isteach. Tá sé tábhachtach gan athmhúnlú. Déantar taos briosca don rolla a dhoirteadh ar bhileog bácála agus ar oigheann ar feadh thart ar 20 nóiméad. Cas an rolla go dtí go mbeidh an císte te.
Tá sé níos éasca fós taos a dhéanamh le haghaidh rollaí. Tá an taos seo úr ar feadh i bhfad, ach bácáiltear an bácála mar aon leis an taos (is minic a úsáideann torthaí nó subh le cnónna).
Taos simplí
Comhábhair:
- bainne iomlán - 1 gloine;
- plúr i / le cruithneacht - thart ar 1.2 kg;
- siúcra bán - 1 gloine;
- Ola "Peasant" - 1 phacáiste;
- cána siúcra - 0.5 cupán;
- ubh - 2-3 píosa;
- salann - 1 pinch;
- giosta - 20 g;
- Vanillin - 2 saic.
Ullmhúchán
Tógfaimid na táirgí go léir roimh ré ionas go mbeidh siad teo. Cuir an spúnóg ar leithligh: crumble beast beo, cuir ½ cupán siúcra bán, gloine plúr agus bainne te. Fágann muid sa teas go dtí go dtiocfaidh chun cinn ar an bpróiseas fáis ar an mais giosta
Mura bhfuil tamaill agat a bheith ina luí ort, ach is mian leat a bheith milis, úsáidimid taos go réidh chun rolla a dhéanamh, a cheannaítear sa chistin tí nó san ollmhargadh is gaire.