Ag baint úsáide as Zira

Is plandaí é Zira ó dhúchas don Lár-Áise agus don Éigipt. Is ilbhliantúil é an gléasra agus tá sé an-tóir ar ealaín náisiúnta na dtíortha seo. Úsáidtear síolta an ghléasra seo sa chócaireacht, mar spíosra.

Tá spice zira an-tóir ar fud an domhain. Tá blas tart agus blas spicy ar leith. Nuair a bhíonn sé rósta, déantar boladh zira níos déine. I roinnt tíortha na hÁise, tá ainm cumin fós ag an spíosra seo.

Úsáidtear síolta cumáin iomláin úr de ghnáth. De bharr a n-airíonna frithmhiocróbach, cuirtear go minic zir le táirgí a chaomhnú. I miasa te, cuirtear an séasúrú seo leis ag tús an chócaireachta, chun go mbeidh blas agus blas speisialta ar fáil don mhias.

Iarratas séasúrach

De ghnáth, mar spíosra, úsáidtear dhá chineál le zir, is é seo: zir Peirsis (síol buí, aramatacha) agus Kira silíní (dubh agus scentach).

Is minic, ar ndóigh, a úsáidtear ziru i cócaireacht. Go háirithe nuair a bhíonn cócaireacht pilaf nó feoil. Cuir lena bia go hiomlán nó i gcosc.

Tá sé coitianta freisin an cineál spíosa seo a úsáid nuair a ghlasar glasraí. Ina theannta sin, tá airíonna antibacterialacha láidir ag cumin, agus dá bhrí sin cuirtear le táirgí bainne géar orthu.

I gcistiní mhuintir na Tuirce, mar shampla, tá cuid lárnach i miasa le caitín, cabáiste picilte agus eggplant. I Úisbéiceastáin, cuirtear dubh cumín le sailéid, leideanna agus táirgí plúr éagsúla.

Cuireann roinnt daoine cuma chun tae, toisc go bhfuil éifeacht toning an-mhaith aige. Cuidíonn úsáid cumin chun díleá a fheabhsú agus béile a mhéadú.

Chomh maith leis sin, is féidir cumin a chur i bhfeidhm go seachtrach, ós rud é go bhfuil airíonna antiseptic aige. Le bruises, bruises agus bites feithidí, cuireann sé chun cinn tapa tumadh ar tumaí.

Ar ndóigh, is minic a úsáidtear zir, mar chuid de spíosraí le haghaidh pilaf . I dteannta le paprika, turmeric agus barberry, faigheann an mhias ealaíne náisiúnta Úisbéice blas fíor draíochta. Tugann Zira i pilaf géar speisialta, spíosra agus cumhra cumhra, intinn ceannasach don mhias. Spice zira - tá sé seo beagnach an séasúrach is mó le haghaidh pilaf , gan nach dtagann an mhias seo ar an mbealach ba chóir dó a bheith. Is féidir an spíosra seo a chur le beagán feola ar bith, chun rian blas speisialta a thabhairt dó agus blas ar leith.

Is é an t-iarratas zira an ceann is rathúla freisin as cócaireacht a dhéanamh ar chnuasaigh shish sa nádúr. Tar éis an tsaoil, tá sé in ann blas agus blas ar leith a thabhairt don fheoil, a fheabhsaítear go mór nuair a bhíonn an fheoil á chócaráil san aer.

Má tá an teas ar an tsráid agus gur mhaith leat solas a ithe, is é an réiteach is fearr ná an cumin a chur leis an salad feistis, nó é a chur chun tae le haghaidh éifeacht athnuachana agus tonnta.

Zira - bain úsáid as cócaireacht

Ar ndóigh, is é an ceann is coitianta ná úsáid zira i gcócaireacht. Cuir é, mar a thuairiscítear thuas, le beagnach gach miasa, agus in anraithí, agus i saladanna, i meascán de nalainn, agus go háirithe i bpilef agus ar aon chineál feola.

Chomh maith le síolta sa chócaireacht, úsáidtear an cineál seo de spíosraí i púdar go forleathan, ag cur blas ar aon mhias. Is féidir le spíosa boladh cnónna speisialta a fháil nuair a bhíonn sé rósta. Go minic, cuirtear cumin le comhdhéanamh meascán spicy tirim, mar shampla, "Curry". San Oirthear, tá gá le cumin i ngach táirgí taosráin agus bácála.