Beidh tuáille muiceoil, bruite san oigheann - rogha buaite i gcónaí ar do bhord. Tiocfaidh an mhias amach ionas go mbeidh sé blasta, súgrach agus blasta go dtiocfaidh fiú na gourmets is tapúla agus daoine a bhfuil blas cócaireachta íogair orthu.
Tuircleán muiceola bácáilte san oigheann
Comhábhair:
- tairisceann muiceola - 500 g;
- pesto anlann - le blas;
- ola olóige - 2 tbsp. spúnóga;
- prátaí - 10 ríomhaire.
- spíosraí - le blas.
Ullmhúchán
Anois, insint duit conas tairisceán muiceoil a bhácáil san oigheann. Nigh muid an fheoil go críochnúil, é a thriomú le tuáille páipéir, salann é, clúdaigh sé le sauce pesto é agus cuir ar an grill é a chuirimid san oigheann. Sruthlaigh muid na prátaí go maith, ach ná iad a ghlanadh, ach iad a ghearradh i gceathrú agus cuir iad i sachet. Doirt ola olóige ann, cuir cumín, salann agus piobar talún chun blas a chur air. Ceangail pacáiste daingean agus cneasaigh go maith.
Ansin scaipeadh muid na prátaí ar an gcliath, in aice leis an fheoil agus bácáil muid ar feadh thart ar 30 nóiméad ag teocht 180 céim. Ansin, tógáil amach ár bpíosa muiceoil, clúdaigh sé le scragall agus lig dó dul réidh le haghaidh 10 nóiméad eile. Tar éis sin, gearrtha an gearrtha ullmhaithe i slices, a chur le chéile leis na prátaí bácáilte ar phláta agus cuirfidh siad mias le glasraí úra agus le fíon dearg tirim.
An t-oideas le haghaidh tairisceán muiceola san oigheann
Comhábhair:
- tairisceann muiceola - 400 g;
- Cíche deataithe - 150 g;
- mustaird -1 tbsp. spúnóg;
- salann;
- gairleog - 3 clóibh.
Ullmhúchán
Gearr an tairisceán, é a thriomú, é a chaitheamh le clónna gairleog scafa agus é a rubadh, mar seo a leanas mustaird. Salann an fheoil deataithe chun blas a chur air, ach ná déan dearmad go bhfuil an brisket féin saill. Fág é ar feadh 20 nóiméad é a mharú, agus ansin é a aistriú chuig an scragall in éineacht leis an tairisceann muiceoil agus é a ghlanadh. Cuirfimid san oigheann réamhtheas go 200 céim agus fanfaidh sé thart ar 50 nóiméad. Ansin fionnuar ag teocht an tseomra, bain a chur ar feadh 1 uair sa chuisneoir, agus ansin gearrtha i slisní.
Teach tairisceana muiceola le torthaí triomaithe
Comhábhair:
- tairisceann muiceola - 800 g;
- cruithneacht brúite - 300 g;
- prúnaí - 300 g;
- aibreoga triomaithe - 30 g;
- dátaí - 30 g;
- ola olóige - 4 tbsp. spúnóga;
- fíon bán - 150 ml;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Ligeann muid amach conas cócaireacht tairisceana muiceola a chócaireacht san oigheann, agus cén taobh mhias a sheirbheáil air. Mar sin, tá an fheoil saillte agus peppered, ansin bréag in ola olóige le goid thar teas meánach. Ansin doirt fíon tirim bán tirim agus bácáilte ar 200 céim ar feadh thart ar 30 nóiméad.
Cruithneacht brúite sáithithe in uisce, fág le swell, agus ansin é a dhoirteadh isteach i colander agus fág sé a dhraenáil. I bianna friochta ar leithligh, leag muid na torthaí triomaithe a ghearradh i bpíosaí, scaipeadh an cruithneacht dóibh, iad a mheascadh agus iad a fhágáil ar dóiteáin go dtí go mbeidh siad réidh. Anois gearrthaimid an tairisceann muiceola i gcodanna, cuirimid é ar an pláta mar aon leis an garnish ullmhaithe de thorthaí triomaithe agus é a sheirbheáil ar an mbord.
Muineál tairisceana muiceola san oigheann le cáis
Comhábhair:
- Tairisceann muiceola - 350 g;
- cáis - 200 g;
- brioscaí arán - 2 tbsp. spúnóga;
- Peirsil triomaithe - 1 tbsp. spúnóg;
- ola glasraí;
- ubh cearc - 2 ríomhaire.
- spíosraí.
Ullmhúchán
Nigh muid an fheoil, snámháil sé le tuáille agus cuirimid spíosraí le chéile. Cáis brúite ar an ngrán, cuir crúbaí arán, briseadh uibheacha, cuir peirsil agus salann chun blas a chur air. Cuirimid an ola i bhfeidhm chun an scragall, leagann sé ciseal fiú mais cáis.
Chuir muid an uileán san oigheann le téite go 200 céim agus bhraitheann sé thart ar 15-20 nóiméad. Chuir muid an tairisceann muiceola ar an screamh cáis bácáilte, fillte go géar agus bácáil san oigheann 40 nóiméad eile. Ansin, tá an mhias fuaraithe go maith, gearrtha i slices agus seirbheáiltear ar bhord le glasraí úra.