Is clasaiceach simplí é nach bhfuil i leamh, Zucchini, cooked in batter. Go háirithe má tá gach uair, ag tástáil leis na comhábhair, iad a ullmhú ar bhealaí éagsúla. Táimid cinnte go bhfuil na h-oidis ar fáil againn, gheobhaidh tú na cinn is oiriúnaí duit féin agus beidh siad in ann cócaireacht a dhéanamh ar bhealach nua seo, ach an mhias an-bhlasta.
Conas a fhriochadh zucchini i bataire?
Comhábhair:
- zucchini óga - 1 píosa;
- salann - le blas;
- gairleog - 2-3 clóibh;
- Greens úr dill agus peirsil - le blas;
- ola scagtha glasraí;
Chun bataire:
- uibheacha cearc - 2 phíosa;
- plúr - 65 g.
Ullmhúchán
Is é an courgette mianach, triomaithe, brúite le mugaí nó slices, agus saillte. Cinnimid i mbabhla nó i gcoimeádán ar bith eile agus déanfaimid dearmad orthu ar feadh fiche nó tríocha nóiméad. Tar éis an t-am a bheith caite, draein as an súl.
Déantar uibheacha a mheascadh le plúr cothaithe, cuirimid gach sliotán de zucchini sa mheascán mar thoradh air agus cuirimid ar an mbia fréite téite. Fry go dtí an rouge álainn ar an dá thaobh, aistrigh go dtí mias agus spréáille gairleog mínithe agus luibheanna úra.
Zucchini leisciúil i bataire le cáis agus gairleog san oigheann
Comhábhair:
- zucchini óg meánmhéide - 2 ríomhaire.
- maonáis nó uachtar géar - 400 g;
- cáis chrua - 100 g;
- uibheacha cearc - 4 ríomhaire.
- plúr cruithneachta - 250 g;
- talamh curaí - 10 g;
- gairleog - 2-3 clóibh;
- salann - le blas;
- ola scagtha glasraí;
- spíosraí - le blas.
Ullmhúchán
Nite cuibheoga óga, gearrtha i slisní nó fáinní, cuir le haon coimeádán, cuir salann le chéile agus fág ar feadh fiche nó tríocha nóiméad. Ansin, cumaisc an sú leithdháilte, agus scaipeann an zucchini ar thráidire bácáil olaithe nó i mias bácála. Cruthaíonn uibheacha le forc nó whisk, cuir maonáis nó uachtar géar, gairleog mionghearrtha, curaí, spíosraí ar do bhlas agus do phlúr. Cruthaigh go dtí aonchineálacht agus cealú cnapáin agus líonann an mais zucchini mar thoradh air ar bhileog bácála. Déan an mhias a chinneadh go huathoibríoch i 195 céim oigheann ar feadh cúig nóiméad is fiche.
Ar feadh deich nóiméad roimh dheireadh na cócaireachta, sprinkle an mhias le cáis ghrátáilte.
Zucchini stuffed i bataire
Comhábhair:
- zucchini - 1 píosa;
- aon fheoil mhionaithe - 380 g;
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- uibheacha cearc - 3 píosa;
- plúr cruithneachta - 65 g;
- bainne - 65 ml;
- meascán talún de phiobair - le blas;
- spíosraí - le blas;
- salann - le blas;
- ola scagtha glasraí.
Ullmhúchán
Déantar na zucchini nite a ghearradh i gciorcail le tiús thart ar cheann go leith go dhá ceintiméadar. Mura bhfuil an glasraí lár-aois, ansin is gá an craiceann a ghlanadh ar dtús. Anois, gearrtha amach an croí le scian géar nó trí ghloine den mhéid ceart a úsáid. Cuir salann beagán ar fáil agus lig sé ar feadh thart ar deich nóiméad, agus ansin cuirfear tuáillí nó naipcíní ar pháipéir.
Oinniúin a ghearradh i gciúbanna, a bhrú ar ola glasraí agus cuir leis an líonadh. Tá, ubh amháin a thiomáint, salann a shalann, meascán de phiobair a thógáil agus a mheascadh go maith. I gcás caidrimh, meascán dhá uibheacha, bainne, spíosraí agus salann beag.
Líon isteach fáinní gearrtha scaoilte le feoil mhionaithe, tumtha sa chéad uair sa phlúr, agus ansin i bataire agus scaipeadh láithreach é ar théiteán le ola glasraí. Fág na zucchini líonta ar thine measartha leis an deargadh ar an dá thaobh agus ar ullmhacht an ábhair.
Is féidir leat an mhias a bhácáil san oigheann chomh maith trí zucchini líonta a leagan ar thráidire bácála nó i mhias bácála agus a dhoirteadh ar an mbarr le bataire. Le hullmhú, déan plúr, uibheacha agus bainne a mheascadh, agus más gá, cuir cáis ghrátáilte, greens mionghearrtha agus spíosraí ar do bhlas. Is é an t-am cócaireachta riachtanach ar an mbealach seo tríocha nóiméad ag teocht de 195 céim.