Tháinig recipes of cooks Cóiréis i go leor anam. Go minic, tá na miasa seo i láthair ar ár mbord. Anois, cuirfimid in iúl duit conas cócaireacht a dhéanamh ar zucchini sa Chóiréis.
Zucchini oideas sa Chóiré
Comhábhair:
- zucchini - 700 g;
- oinniún - 300 g;
- siúcra - 1 tbsp. spúnóg;
- fínéagar - 1 spúnóg;
- ola glasraí - 100 ml;
- salann - 1 spúnóg;
- séasúrach le haghaidh cairéid i géarmhíochaine Cóiréis - 1 spúnóg.
Ullmhúchán
Déantar zucchini a ghearradh i stiallacha, salann agus lig dóibh seasamh ar feadh 30 nóiméad. Cuir siúcra, séasúir agus meascán maith. Roghnach, gearrtha an oinniún agus an Fry in ola glasraí go dtí go donn órga. Ansin bainimid na oinniúin, agus déantar an ola a dhraenáil isteach i mbreith glasraí. Ansin cuir an fínéagar leis agus cuirfidh sé meascán maith arís. Glanfaimid an cuisneoir ar feadh uair an chloig ag 3. Gach rud, zucchini sa Chóiré réidh le hithe.
Sailéad ó courgettes sa Chóiré
Comhábhair:
- zucchini - 3 kg;
- cairéid - 500 g;
- oinniún - 500 g;
- siúcra - 1 cupán;
- salann - 2 tbsp. spúnóga;
- fínéagar - 150 ml;
- ola glasraí - 1 gloine;
- séasúrach le haghaidh cairéid sa Chóiréis - 1 cuisleón.
Ullmhúchán
Is mian liom a bheith ag muirí, má tá siad óg, ansin ní féidir iad a ghlanadh. Seachas sin, bain an craiceann agus bain na síolta. Trí courgettes ar cairéad grátáilte sa Chóiréis. Déanaimid mar an gcéanna le cairéid. Oinniúin gearrtha i leath fáinní. Le chéile againn na comhábhair uile, cuir salann, siúcra, cairéad séasúrach in ola na Cóiré, glasraí agus fínéagar. Déan go leor measúnú agus ligean do 30 nóiméad a sheasamh. Tá an salad mar thoradh air seo leagtha amach ar prócaí steiriúla ullmhaithe, an muinín atá fágtha a dhoirteadh agus a steiriliú san oigheann. Le haghaidh prócair leath lítear tógfaidh sé 15 nóiméad. Ansin clúdaigh le clúdaigh agus rolla. Courgettes sa Chóiré i siopa an gheimhridh in áit fionnuar.
Courgettes marinated sa Chóiréis
Comhábhair:
- zucchini - 600 g;
- cairéid - 300 g;
- oinniún - 100 g;
- Piobar na Bulgáire (dearg agus buí) - 2 ríomhaire.
- gairleog - 4 clóibh;
- sauce soy - 1 tbsp. spúnóg;
- ola sesame - 1 tbsp. spúnóg;
- síol sesame - 2 chnap.
- aigéad aicéiteach - 2 spúnóg;
- piobar talún dearg - 2 cnap;
- ola glasraí - 0.5 cupán;
- siúcra - 1 tbsp. spúnóg;
- salann, piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Déantar scuaise nite a ghearradh i gciorcail tanaí, ansin sreabhadh le salann agus cuirfidh sé faoi bhun an phreas 2 uair an chloig. Déantar na oinniúin a ghearradh i leath fáinní agus iad a fhriochadh in ola glasraí. Ar grater beag, trí chairéid, agus bioráin gearrtha piobar. Le zucchini cumaisc an sú, agus zucchini a mheascadh le oinniúin, cairéid, gairleog mionghearrtha agus piobar. Cuir an fínéagar, an soy sauce , an siúcra, an piobar dearg, an ola sesame agus an síol, agus an meascán leis. Cuir an sailéad Cóiré sa chuisneoir ar feadh uair an chloig. Agus ansin bímid ag freastal ar an tábla.