I measc na n-oidis go leor don "Smetannika" is fearr leat, is é an t-uachtar géar Uachtarach an ceann is cáiliúla. Ar dtús, níorbh fhéidir é a cheannach ach i roinnt bialanna den ealaín Tatarais. Mar sin féin, chuir an blas ar fad suim mhór ar gach cuairteoir gur thosaigh siad ag foghlaim an rúnda a bhainfeadh leis an diúltacht iontach agus neamhghnách seo lena n-uachtar. Mar sin, inniu in iúl dúinn rúnda duit agus cuirfimid in iúl duit conas Pie Smetannik íogair a dhéanamh.
Oideas na Tatarais "Smetannik"
Comhábhair:
Maidir leis an tástáil:
- plúr cruithneachta - 400 g;
- bainne - 200 ml;
- ubh - 1 píosa;
- im - 1 tbsp. spúnóg;
- ola glasraí - 2 tbsp. spúnóga;
- giosta tirim - 1 spúnóg;
- siúcra gránach - 1 tbsp. spúnóg;
- salann - 1 spúnóg;
- Soda - 0,5 cnap.
Chun an líonadh:
- uachtar géar 15% - 500 ml;
- ubh - 4 píosa;
- siúcra gránach - 6 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Conas an t-uachtar géar pie Tartar a chócaráil? Glacamar plúr den chéad uair agus cuireann sé go maith é isteach i mbabhla arís agus arís eile, ionas go mbeidh sé sáithithe i gceart le ocsaigin. Ansin cuir an salann, an siúcra, an giosta agus pinch soda, fínéagar slaked leis. Gach meascán go cúramach. Ansin doirt an t-im leáite agus bainne beagán teo a dhoirteadh. Déanaimid tiomáint san uibheacha agus glúinear an taos, ní ghlacann sé leis na lámha, an taos. Rollaigh an liathróid as an scéal anois, cuir isteach é i scannán agus é a fhágáil in áit te thart ar uair an chloig.
Idir an dá linn, ullmhóimid an líonadh don chíste sa todhchaí. Chun seo a dhéanamh, briseadh isteach i mbabhla uibheacha, cuir siúcra agus cuir isteach go dtí go bhfuil sé lánscor. Ansin cuirfidh tú an uachtar géar ar bhonn de réir a chéile agus déanfaidh sé meascán maith nó cumascóir go meascadh go dtí go bhfaightear mais aonchineálach. Anois, glacann muid an múnla bácála agus déanaimid lubricate le im. Déantar an boird feistis a ghlanadh le plúr agus déanfar an taos a ullmhaíodh níos luaithe i gciseal babhta tanaí a rolladh amach. Leathnaimid é go réidh isteach sa mhúnla sa chaoi is go gcuirfidh na h-imill beagán. Ar an mbarr, doirteadh an uachtar géar agus clúdaíonn sé cúl na taos ar an mbarr. Cuir an císte ar an oigheann agus bí ag 200 céim ar feadh 45 nóiméad.
Ag deireadh an ama, tá an Tatar "Smetannik" réidh! Is féidir é a chaitheamh te agus fuar! Díreach roimh freastal, is féidir leat an císte a mhaisiú le dill mionghearrtha mionghearrtha.
Pie "Smetannik" sa multivark
Más mian leat pie delicious a dhéanamh i multivark, ní fadhb ar bith ann. Thairis sin, má bhácáil tú císte sa ghléas seo, cuireann sé amach ní hamháin an-bhlasta, ach freisin cumhra, juicy agus ard. Déan iarracht é a chócaireacht le linn agus déan cinnte go bhfuil sé simplí agus éasca!
Comhábhair:
- bainne - 200 ml;
- ola glasraí -2 tbsp. spúnóga;
- uibhe - 5 ríomhaire.
- salann - 1 spúnóg;
- siúcra - 8ú. spúnóga;
- giosta tirim - 1 spúnóg;
- plúr - 300 g;
- uachtar géar - 500 ml;
- ola glasraí - 1 tbsp. spúnóg.
Ullmhúchán
Cuir an bainne sa ghalla suas, cuir an ola glasraí, bioráin salainn, siúcra beag, giosta tirim agus plúr. Tá an t-ubh sásta go maith agus cuirtear isteach sa mhais. Déan gach taos géar a mheascadh agus a ghlanadh go cúramach.
Idir an dá linn, buille go héadrom na huibheacha atá fágtha le siúcra, cuir an uachtar géar leis agus cuir suas go dtí go bhfaightear mais aonchineálach. Tar éis sin rollaimid an taos i gciorcal mór, déanfaimid na taobhanna agus déanfaimid an t-ullmhúchán ullmhaithe. Tá na h-imill le chéile beagán agus cuirtear i mbabhla oilte glasraí multivarka.
Socraigh muid an modh "Bácáil" agus cócaimid an císte ar feadh 45 nóiméad. Sin é go léir, tá an Tatar "Smetannik" réidh. Gearr é i bpíosaí triantánacha agus é a sheirbheáil le tae milis te.