Is féidir feoil sicín, ar ndóigh, blasta agus gan aon mhuiríní - salainn, piobar, agus feoil a chur le chéile. Ach dóibh siúd ar mian leo an sicín a éagsúlú le blasanna éagsúla, molaimid úsáid a bhaint as marinades simplí le hullmhú, rud a chuirfidh iontas laethúil as an sicín isteach i eachtra gastronomic spreagúil.
Cé chomh blasta is atá an cearc sa bheoir a phiocadh?
Comhábhair:
- ola olóige - 1/4 de céad bliain;
- salann - 1 spúnóg;
- Oinniún triomaithe - 1/2 cíp.
- paprika - 1 spúnóg;
- cumin - 1/4 spúnóg;
- piobar cayenne - 1/4 cnap.
- piobar dubh - 1/2 cíp;
- gairleog - 3-4 clóibh;
- beoir - 1 mír;
- 1/2 sú líomóide;
- peirsil úr - dornán.
Ullmhúchán
I gcoimeádán beag enameled, cuir ola ola olóige agus cuir salainn measctha le oinniúin triomaithe, paprika milis nó deataithe, cumhra talún, an dá chineál piobair, gairleog a chaitear tríd an bpreas, chomh maith le greens shredded. Breithimid meascán aonchineálach de shú líomóide, agus ansin déanann sé beoir éadrom isteach sa mhuirín.
Is é an cineál seo marinade oiriúnach chun drumaí, sciatháin, cromáin nó muilleoga cearc a dhéanamh. Ba chóir go mbeadh feoil marinated 2-3 uair an chloig.
Conas sicín a mharú i anlann soy?
Cearc marinated ar an mbealach seo, is féidir leat a bhácáil san oigheann nó Fry i bpoll. Clúdaíonn screamh milis milis an fheoil le ciseal snasta mín, agus déanfaidh spíosraí traidisiúnta oirthearacha an miasán cumhra.
Comhábhair:
- ola olóige - 3 tbsp. spúnóga;
- an soy sauce - 3 tbsp. spúnóga;
- mil - 5 tbsp. spúnóga;
- gairleog - 4 clóibh;
- ginger talamh - 1/2 cíp;
- piobar dubh - 1/2 cíp;
- salann - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Déantar ola olóige agus soy sauce a bhuille isteach i eibleacht agus measctha le mil leachtach. Cuir an garlic, an ginger talamh agus an piobar leis an meascán. Cuirtear salann le blas.
Le maisín, is féidir leat cuid den chearc a chócaireacht nó é a bhácáil go hiomlán.
Conas an sicín a mhúchadh i maonáis?
An cheist ar cad is féidir a bheith marinated cearc, ní leor a iarraidh fiú, agus grab láithreach ar féidir le canonnaise. Cuirfimid roinnt piquancy leis an anlann uileláithreach seo.
Comhábhair:
- ola glasraí - 1 mír;
- fínéagar - leath céad bliain;
- maonáis - 2 tbsp. spúnóga;
- Anlann Worcestershire - 3 tbsp. spúnóga;
- sú líomóid - 2 tbsp. spúnóga;
- salann, piobar - le blas;
- thyme - 2 tbsp. spúnóga;
- Gairleog triomaithe - 1/2 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Bhuail muid ola glasraí le fínéagar agus maonáis. Sa bhunús a fhaightear le haghaidh muirí cuirimid sú líomóide agus anlann Worcestershire. Séasúir go leor leis an meascán le salann agus piobar, cuir tyme agus gairleog air.
Is é foirfe marinade foirfe chun cócaireacht a dhéanamh ar fhileéid sicín. Tar éis 30 nóiméad, ar siúl i meascán le haghaidh marinating, beidh an fheoil réidh le haghaidh ionramhála breise.
Conas an cearc a phiocadh i kefir?
Comhábhair:
- kefir - 2 ítim;
- ola glasraí - 1/4;
- gairleog - 2 clóibh;
- salann, piobar - le blas;
- cumin - 1 cuisleón;
- síoróip maple - 1 tbsp. spúnóg.
Ullmhúchán
I mucarra rub gairleog fiaclaí le salann agus piobar i gruel. Puntar an cumin ar pháirtí ar leithligh agus é a mheascadh le síoróip maple. Cuir an meascán leis an garlic, é a líonadh le ola agus déan é a mheascadh go dtí go réidh. Anois, tá sé fós ach an bonn ola a chaolú le haghaidh na mara le kefir. Tógfaidh maireachtáil i meascán den chineál céanna ó 30 nóiméad go 2 uair an chloig.
Conas an cearc sa fínéagar a phiocadh?
Comhábhair:
- fínéagar balsamach - leath céad bliain;
- ola olóige - 4 tbsp. spúnóga;
- siúcra donn - 4 cnap.
Ullmhúchán
Fínéagar balsamach beagán teas suas agus siúcra a dhíscaoileadh ann. Measc an fhínéagar leis an ola agus an sicín réidh marinade a dhoirteadh. Tar éis uair an chloig, is féidir coirce a chócaráil, agus é ag cócaireacht, an fheoil a uisce le hársmaí an mhuirín.
Mura bhfuil a fhios agat conas cearc a mharú le haghaidh caitheamh tobac, cabhróidh an t-oideas simplí seo leat.