Rolla na mucín cearc - sneaiceanna bunaidh agus scagtha, rud a fhágfaidh go héasca maisiú fiú aon tábla!
Rollaigh le mince sicín le ubh agus cáis
Comhábhair:
Le haghaidh líonadh:
- filléad sicín - 1 kg;
- ubh - 3 píosa;
- brioscaí arán - 3 tbsp. spúnóga;
- spíosraí.
Chun an líonadh:
- Greens úr - 50 g;
- ubh - 4 píosa;
- bolgán - 1 píosa;
- cáis - 200 g;
- spíosraí;
- ola glasraí.
Ullmhúchán
Mar sin, cuirtear fillteán sicín ar ais trí mheilt feola, séasúr le spíosraí, cuir uibheacha, bratáin arán agus measann sé go maith an mais. Tar éis sin, fágfaimid é chun seasamh ar feadh 30 nóiméad, agus téannamar le hullmhú an líonadh. Déantar an bolgán a ghlanadh, a shredded agus a fhriochadh i méid beag ola. Boil uibheacha crua bruite, glanadh agus brúite i ciúbanna.
Measc na comhábhair go léir a bhaineann le babhla a líonadh, a salann chun blas a chur air. Anois píosa páipéir a thógáil le haghaidh bácála, é a ramhar le ola, ciseal aonfhoirmeach feoil mhionaithe a scaipeadh agus é a shmeamháil go réidh le huibheacha a líonadh. Ansin brúigh le cáis ghrátáilte agus brúigh go héadrom. Rollaimid an rolla, ag tógáil an pháipéir go réidh ó thaobh amháin, agus é a aistriú go dtí an tráidire bácála le seam síos, ag cur roinnt poill le scian agus bácáil rolla le feoil i bhfeidhm ar an oigheann réamhtheáite go dtí go mbeidh sé réidh.
Rolla talún cearc le beacáin
Comhábhair:
- sicín mionghearrtha - 500 g;
- bolgán - 1 píosa;
- Piobar Bulgáiris - 1 ríomhaire.
- ubh - 1 píosa;
- beacáin úra - 300 g;
- bruscair;
- spíosraí;
- ola glasraí.
Ullmhúchán
Tá beacáin nite, próiseáilte agus mionghearrtha. Glanfaimid an bolgán, scaoiltear trí leath fáinní. Tá piobar na Bulgáire mianach, triomaithe, bainimid na síolta agus gearrthaimid i stiallacha fada. I brat friochta, cuirimid an ola glasraí ar bun, scaipeann muid beacáin agus oinniún, pasfaimid go dtí go donn órga. Ansin cuir an piobar Bulgáiris, agus stirring, Fry na glasraí go dtí go bog.
Aistrítear mince sicín chuig an mbabhla, salann, piobar chun blas a chur air, a mheascadh go maith agus cuir ar bhord atá clúdaithe le scragall bia. Ag baint úsáide as bioráin rolla fliuch, rollaimid an mince i gcíste tanaí cothrom, ó thuas, cuirfimid rósta ar aonfhoirmeach, cuirimid imeall an scragall go réidh agus cuirim rolla daingean ar bun.
I mbabhla beag, buille go héadrom ar an ubh le forc, déan an meascán seo a ramhar leis an meascán agus spréiceáil a dhéanamh le bioráin. Déanfaimid é a chur i scragall, cuir é ar thráidire bácáil agus bácáil go dtí go bruite san oigheann thart ar 30 nóiméad. Sula ndéantar freastal ort, gearrtar na rollaí i gcodanna beaga, cuir iad ar mhias álainn iad, maisiú le glasraí úra agus spréacha glasa.
Rolla na muc cearc san oigheann
Comhábhair:
- breasts sicín - 3 píosa;
- Pónairí teaghrán - 150 g;
- Piobar na Bulgáire - 0,5 ríomhaire pearsanta;
- cáis - 50 g;
- spíosraí;
- bolgán - 0.5 ríomhaire.
Ullmhúchán
Taispeánann an rolla de sicín atá gruamaithe le líonadh glasraí deliciously delicious agus juicy. Féach duit féin, tar éis an t-oideas thíos. Mar sin, déanfaimid an chéad fhilléid de breasts sicín, oinniún, pónairí sreang, piobar milis, spíosraí agus cáise a ullmhú. Roinnimid na breasts ina dhá chuid: déanfaimid feoil fórsa a ullmhú ó cheann amháin
Anois, leagtar amach an mince cearc le ciseal aonfhoirmeach ar an scragall, i lár na líonta a leagan ón sciathán, piobar milis, cáis ghrátáilte agus an dara filléad le spíosraí. Ansin múchadh an rolla daingean, é a shocrú le scragall agus é a bhácáil ag 200 céim ar feadh thart ar 30 nóiméad. Ansin, an scragall a oscailt go réidh, cuir an mhias ar ais chuig an oigheann agus lig sé ar an bplean ar feadh cúpla nóiméad.