Is dócha nach bhfuil daoine den sórt sin nach maith le cucumbers saillte, go háirithe sa gheimhreadh. Is cuid de chultúr na Slavach iad glasraí polaitíochta, agus tugtar áit ar leithligh dóibh agus cucumbers sa ghnó seo.
Ón éagsúlacht na n-oidis maidir le cucumbers picilte, roghnaíonn gach ban-óstach an ceann is fearr leis agus a muintir. Agus is é an tréimhse ón dara leath d'Iúil go dtí tús mhí Lúnasa an t-am is fearr chun cucumbers a phiocadh don gheimhreadh. Breathnaímid ar na h-oidis is coitianta agus is fearr le haghaidh cucumbers picilte don gheimhreadh.
Recipes cucumbers picilíní i prócaí
Is é an chéad chéim sa ábhar deacair seo ná cucumbers a shórtáil. I gcás picilíní, roghnaíonn cucumbers dlúth, gan an neamhní taobh istigh, a cheadaítear beagán gan ghlan. Ní mór cucumbers a shórtáil - níl damáiste, bog agus buí le haghaidh saillte oiriúnach. Ba chóir cucumbers bheaga a bheith saillte ar leithligh ó na cinn mhóra.
Cuirtear cucumbers nite go cúramach i cannaí. In éineacht leo, cuirtear dill, spíosraí, gairleog, piobar i cannaí. Is féidir na comhábhair seo a ghearradh i bpíosaí beaga roimh ré. Is blasanna iontach iad duilleoga currant, peirsil, basil, duilleoga bá. Is féidir iad a chur leis na bainc freisin. Níor chóir go mbeadh níos mó ná 5% den mheáchan iomlán cucumbers ag líon iomlán na luibheanna agus na dtorthaí.
Is é an chéad chéim eile i cucumbers picilte ná an sáile a ullmhú. I gcás cucumbers picilte i cannaí bain úsáid as modh te. Tá oideas sáile clasaiceach: 700 gram salainn in aghaidh 10 lítear uisce. Chun cucumbers níos mó a phiocadh, is féidir leat 800 gram salann a úsáid. Ba chóir brine a ghoid agus a fhuaraithe. Ansin, le sáile fuar, doirt na cannaí go dtí an barr, clúdaigh sé le clúdach agus é a fhágáil ar feadh 7 lá in áit fhionnuar. Le linn an ama seo, tosaíonn coipeadh, agus tosaíonn an leibhéal leachtach sna cannaí ag titim. Tar éis stop a chur leis an choipeadh, ba chóir na bainc a rolladh suas.
Tá comhábhair bhreise le haghaidh sáile - fínéagar, vodca, mustaird i roinnt de na h-oidis a bhaineann le cucumbers picilte i mbaróga. Déanann cucumbers píopaí le mustaird nó le vodca níos mó spicy agus géar orthu.
Cucumbers polaitíní i bairille
Is annamh a úsáidtear an bealach seo maidir le cucumbers picilte sa bhaile. De ghnáth, tá 100 cileagram de ghlasraí ar a laghad saillte i mbairillí. Chomh maith leis sin, is gá duit áit oiriúnach chun bairillí a stóráil, mar shampla, cellar. Ach le haghaidh picilí déanta tí, tá bairillí beaga á ndéanamh anois, is féidir iad a chur go díreach ar an stól nó ar an mbalcóin. Is minic a úsáideann modh fuar le cucumbers picilte i mbairillí. Bíonn piocadh fuar cucumbers difriúil ó mhiotail te ionas nach gá an sáile a ghoid.
Déantar cucumbers a phacáil go dlúth i mbairillí mar aon le séasúir, a dhoirteadh i sáile agus iad a stóráil in áit fhionnuar. Sa phróiseas saillte, beidh aigéad lachtaigh sna bairillí, agus ní mór iad a bhaint in am, ar shlí eile beidh múnla le feiceáil. Chun múnla a chomhrac, is minic go n-úsáidfí oideas le haghaidh cucumbers mhiotail le mustaird. Is leor an dromchla sáile a thriomú le púdar ó na síolta mustaird, agus ní bheidh aon mhúnla ann.
Piocadh tirim cucumbers
Is iad siúd nach bhfuil in am fanacht go fada go dtí go dtiocfaidh an cucumbers saillte ar phíopaí cucumbers. Is é an t-oideas an-simplí agus cumhachtach d'aon óstacht.
Déantar cucumbers nite (1 cileagram) a phacáil i mála ceallafán, atá clúdaithe le dill talún (1 chrann), gairleog agus salainn (1 bhoird bhoird). Arís, ba chóir an pacáiste a cheangal, a scagadh go maith agus a sheoladh chuig an cuisneoir ar feadh 12 uair an chloig ar a laghad. Is féidir an cucumbers tapa seo sa phacáiste a úsáid ar an oíche roimh theacht na n-aíonna.
I gcás cucumbers picilte, is féidir leat cineálacha éagsúla bríonna agus fiú aigéad citreach a úsáid. Cuardaigh an t-oideas is delicious le haghaidh cucumbers picilte agus ná bíodh eagla ort triail a bhaint astu. Ansin, beidh cucumbers saillte mar an snack is fearr leat ar feadh na bliana.