Tá astringency an dorn agus a sourness bunúsach comhchuibhithe go háirithe go maith sa subh ullmhaithe uaidh. Léiríonn an billet a bheith cumhra, taitneamhach le blas agus an-úsáideach, mar gheall ar na hairíonna luachmhara iomadúla de na torthaí dorcha gorm.
Is éard atá déanta as sciathán bóite ná oideas simplí don gheimhreadh
Comhábhair:
- cas (báite) - 1.9 kg;
- siúcra gaineamh - 1,9 kg;
- uisce íonaithe - 95 ml.
Ullmhúchán
Le haghaidh subh, beidh na torthaí bog aibí de dhorn, agus beagán géar, oiriúnach. Caithfear iad a ghlanadh faoi uisce reatha fuaraithe, cuir réidh leis na gais agus na cnámha. Chuir muid na leatháin in árthach cruan, ag sreabhadh sraitheanna siúcra, agus fágann an ceithre uair ar feadh ceithre ag coinníollacha an tseomra.
Anois, táimid ag uisce beag isteach sa choimeádán leis an preform agus cuirimid é ar phláta te an phláta. Níor chóir go mbeadh an tine faoin árthach ró-láidir, ar shlí eile beidh an siúcra ag sruthán níos tapúla ná mar a leagann sé.
Déan an mais thorn a chaitheamh le corraigh go minic go dtí go mbeidh sé ag fiuchadh agus ag cócaireacht le comharthaí atá le feiceáil go príomha le fiuchadh ar feadh daichead nóiméad. Fágann muid an t-árthach anois le subh ón tine, agus ní mór dúinn fuarú faoi choinníollacha seomra agus seasann sé deich n-uaire. Tar éis an t-am a bheith caite, cuirfimid an obair ar ais arís le boil agus lig dúinn suí go ceann tríocha nóiméad eile. Ar ullmhacht déantar subh aramatacha te a dhoirteadh ar prócaí steiriúla agus tirime a ullmhaíodh roimhe seo. Séalaimid iad go daingean le claiseanna bruite agus déanfaimid iad a chur faoi blaincéad te le haghaidh fuarú mall agus féin-steiriliú.
Conas an "Pyatiminutka" a chócaráil ó thorn cúil?
Comhábhair:
- cas (báite) - 1.9 kg;
- siúcra gaineamh - 1,9 kg.
Ullmhúchán
Caomhnófar vitimíní uasta agus airíonna luachmhara an taiscigh an t-íosmhéid ama dá chóireáil teasa. Déanfaimid cócaireacht ar an subh "Pyatiminutka". Ar an ábhar seo, déantar na torthaí dorcha a nite faoi uisce fionnuar agus déantar uisce fuar ar feadh dhá nó trí uair an chloig. Tar éis sin, tarraingimid na cnámha, agus meáimid na leatháin a fhaightear agus an méid céanna siúcra grálaithe a dhoirteadh i subh atá oiriúnach le haghaidh jamh cócaireachta. Fág an t-árthach leis an billet ar feadh ceithre huaire is fiche, ansin é a chur ar an sorn, téigh an t-ábhar le stirring go minic go dtí go fiuchphointe agus cócaireacht ar feadh cúig nóiméad. Fág an mais thorn le fuarú, agus ansin é a thabhairt ar ais go dtí boil agus cócaireacht ar feadh cúig nóiméad. Déantar subh aramatach agus úsáideach a dhoirteadh te ar phrácaí steiriúla agus tirim, séalaimid agus sealaimid é faoi bhlaincéad te nó faoi bhosca le haghaidh féinsteiriliú agus fuaraithe mall.
Is recipe i multivariate é Jam ó thorn casta
Comhábhair:
- cas (báite) - 1.5 kg;
- siúcra gaineamh - 1,2 kg;
- uisce íonaithe - 75 ml.
Ullmhúchán
Go háirithe áisiúil chun cócaireacht a bhaint as an cas sa multivark . Chun seo a dhéanamh, bain na síolta as na torthaí nite, agus cuir na leatháin i sruthán, cuir siúcra i doirt, cuir uisce beag agus cuir an mais ar feadh ceithre uair an chloig faoi choinníollacha an tseomra. Le linn an ama seo, scaoilfidh an cas an sú agus beidh sé níos boige. Más gá, féadfar úlla, pluma silíní nó piorraí a fhorlíonadh as an slat as an cas. Sa chás seo, is gá craiceann na torthaí ó na torthaí, gearradh na torthaí go leath, agus ansin i slisníní beaga, agus iad ag baint as na coirí le síolta. Comhpháirteanna breise, más mian leat, cuirfimid leis an obair work láithreach mar aon le cas agus siúcra.
Chun an subh tairisceana a ullmhú tuilleadh, leag an gléas leis an mód "Quenching" ar feadh tríocha nóiméad. Ná déan dearmad meascán na n-acmhainní ilbhríocha a mheascadh sula dtosaíonn tú ar an gcócaireacht.
Déantar an sreangán draamaí aramatacha críochnaithe a dhoirteadh thar árthaí gloine steiriúla tirim, tá sé séalaithe go docht le clúdaigh bruite agus lig sé fuarú go mall faoi bhratéad nó blaincéad.