Tar éis zucchini ullmhaithe sa Chóiré don gheimhreadh, cuirfidh tú do roghchlár ar an taobh amuigh den séasúr le sneaiceanna blasta agus sláintiúil a chomhlánóidh go cuí aon mhias feola, éisc nó déanfaidh sé a bheith sách sásta sliocht aráin úr. Is féidir le blas neodrach na glasraí triail a dhéanamh le spíosraí agus le spéaclaí, ag fáil blas nua gach uair.
Conas zucchini a chócaireacht sa Chóiré?
Ní bheidh sé deacair zucchini delicious a ullmhú don gheimhreadh sa Chóiré, go háirithe má bhíonn na h-oidis agus na moltaí ceart ar láimh chun gach ceann acu a chur i bhfeidhm go rathúil.
- Is fearr úsáid torthaí óga le haghaidh fómhar.
- Rinne Zucchini slices, sreangáin, dingeoga nó mugaí a shred agus coinníodh iad i marinade.
- Ag tabhairt sneaiceanna clasaiceach oirthearacha mar bhonn, is féidir leat miasa delicious a mhaisiú ó courgettes sa Chóiré, rud a gheobhaidh an gheimhreadh go mór le haghaidh lovers de bhileoga géar spicy.
Courgettes marinated i mbia mear Cóiréis
Is féidir na h-oidis simplí zucchini seo a leanas i gCóiré a ghlacadh mar bhonn le haghaidh turgnaimh. Is féidir taitneamh a bhaint as spíosraí eile, spíosraí aramatacha, luibheanna nó comhréireanna éagsúla salainn, siúcra agus fínéagar don mhuirín gach uair le blas blasta nua de shneaiceanna glasraí.
Comhábhair:
- zucchini - 2 kg;
- gairleog - 1 cheann;
- dill - 1 bunch;
- siúcra - 1 tbsp. spúnóg;
- ola glasraí - 2/3 cupán;
- fínéagar 6% - 1/3 cupán;
- salann - 2 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
- Courgettes gearrtha i slices tanaí.
- Gairleog Shirkuyut agus Greens, cuir le zucchini chomh maith leis na comhábhair marinade, meascán.
- Brúigh an mais glasraí le hualach, fág ar feadh 2 uair an chloig, agus ina dhiaidh sin is féidir zucchini sa Chóiré a thriail nó a steiriliú agus a chothú don gheimhreadh.
Sailéad ó courgettes sa Chóiré don gheimhreadh
Cuirfear blas cothrom, measartha géar, agus teicneolaíocht cócaireachta ar phraghas réasúnta, le haghaidh zucchini spicy sa Chóiré don gheimhreadh, maisithe i bhfoirm sailéad. Is é an t-ullmhúchán glasraí an chuid is mó a bhíonn ag obair sa phróiseas iomlán, is féidir é a chaitheamh go traidisiúnta trí grater do chairéid Cóiré nó a chopped le sreangáin tanaí.
Comhábhair:
- zucchini - 3 kg;
- cairéid agus oinniúin - 500 g an ceann;
- gairleog - 1 cheann;
- seasoning do chairéid Cóiré - 1-2 cnap.
- siúcra - 1 cupán;
- ola - 1 gloine;
- fínéagar 9% - 150 ml;
- salann - 2 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
- Muiceann cairéid agus zucchini, cuir oinniúin agus gairleog.
- Measc na comhábhair go léir den mharin isteach sa mhais glasraí.
- Tar éis 30 nóiméad, cuir salad courgettes sa Chóiré ar na bainc, a steiriliú ar feadh 15 nóiméad i bhfiuchphointe uisce, séalaithe, fágtha le fuarú.
Ó courgettes sé sa Chóiré
Tá zucchini marinated sa Chóiré de réir an t-oideas seo a leanas go maith agus cúpla uair an chloig tar éis an dearadh, agus ag an am a d'oscail an próca saothraithe sa gheimhreadh. Maidir le stóráil ghearr, cuirtear an billet i gcarraí sa chuisneoir, agus ar feadh tréimhse níos faide, déantar na soithí a steiriliú in uisce fiuchphointe agus a chaiptear ar feadh tréimhse níos faide.
Comhábhair:
- zucchini - 2 kg;
- cairéid agus oinniúin - 250 g;
- Piobar na Bulgáire - 2 phíosa;
- gairleog - 1,5-2 cinnirí;
- piobar te, Greens - a bhlaiseadh;
- siúcra - 2 tbsp. spúnóga;
- ola - 1 gloine;
- fínéagar 9% - 50 ml;
- salann - 1 tbsp. spúnóg.
Ullmhúchán
- Múscail glasraí le mugaí nó leacáin.
- Déantar Zucchini a dhoirteadh ar feadh 2 nóiméad le huisce fiuchphointe, draenáilte agus cead a dhraenáil.
- Cuir na glasraí atá fágtha, na comhábhair marinade, a mheascadh agus fágáil faoi phreas.
- Chun corcaigh a dhéanamh sa Chóiré don gheimhreadh, cuir iad ar na bainc iad, a steiriliú ar feadh 15 nóiméad, rollaigh suas.
Spicy zucchini sa Chóiré
Déantar appetizer géar ó zucchini sa Chóiré le Chili agus go háirithe cuirfidh lucht leanúna na miasa "dhó" orthu. Is féidir an méid géar a laghdú trí mhéid na piobar a laghdú nó cuid de na breiseáin paprika milis nó breiseáin spíosúla eile a chur in áit. Sa chás seo, tá an billet steiriliú san oigheann, ach is féidir leat na cannaí a fhiuchadh go traidisiúnta san uisce.
Comhábhair:
- zucchini - 1,5 kg;
- cairéid agus oinniúin - 250 g;
- séasúrach Cóiréis - 0,5 phacáiste;
- Chili Ground - 1-2 CSP.
- siúcra - 0.5 cupán;
- ola - 0.5 cupán;
- fínéagar 9% - 75 ml;
- salann - 1 tbsp. spúnóg.
Ullmhúchán
- Déantar zucchini agus cairéid a ghrátú, a ghearradh ina oinniúin.
- Cuir na comhábhair eile go léir agus cuir an mais sa chuisneoir ar feadh 4 uair an chloig.
- Scaipeadh na glasraí ar na cannaí, cuir iad ar feadh 10-15 nóiméad iad in oigheann téite go 120 céim.
- Seala zucchini sa Chóiré don gheimhreadh le caipíní steiriúla.
Courgettes sa Chóiré le mil
Is féidir courgettes i mbia mear Cóiréis le mil a steiriliú go roghnach in aon bhealach, corc agus stór áisiúil don gheimhreadh. De réir an t-oideas, cuirtear laíon na dtorthaí óga gan síolta inmheánacha le slisní fada tanaí, ag baint úsáide as píobán glasraí, géarmhianna nó grater speisialta.
Comhábhair:
- zucchini - 2 kg;
- mil - 4 tbsp. spúnóga;
- gairleog - 1 cheann;
- greens - 1 bunch;
- ola - 0.5 cupán;
- fínéagar 9% - 100 ml;
- salann - 2 spúnóg.
Ullmhúchán
- Tá na courgettes saillte, fágtha ar feadh 30 nóiméad, agus ina dhiaidh sin déanann siad an sú a dhraenáil agus a dhíscaoileadh.
- Measc mil, fínéagar, siúcra, im, greens agus gairleog, cuir le zucchini, fág ar feadh 3 uair an chloig.
- Le haghaidh stórála fadtéarmach, tá bainc le réamhchlótaí steiriliú agus cuimsithe.
Courgettes agus eggplants sa Chóiré
Is féidir le zucchini a ullmhú don gheimhreadh sa Chóiré gan steiriliú a bheith, plandaí protoshiv chomh maith le eggplant réamh-friochta i marsin spicy. Cuirtear fínéagar, greens agus gairleog ag deireadh an chócaireachta, rud a chuirfidh blas na sneaiceanna níos déine, agus go bhfuil an cumhráin níos gile. Is féidir méid na piobar te a choigeartú chun blas a chur air.
Comhábhair:
- zucchini, eggplants, piobair, oinniúin agus cairéid - 5 ríomhaire.
- piobar te - 1-2 ríomhaire.
- gairleog - 1 cheann;
- greens - 1 bunch;
- ola - 0.5 cupán;
- fínéagar 9% - 120 ml;
- siúcra - 3 tbsp. spúnóga;
- salann - 3 cnap.
Ullmhúchán
- Fry an eggplant, chomh maith le zucchini agus oinniúin tarrthála agus cairéid aistrítear go dtí an coire.
- Cuir piobar te, im, siúcra agus salainn, doirt gloine uisce agus lig an mais glasraí ar feadh 30 nóiméad.
- Cuir gairleog, greens, teas suas 2 nóiméad, doirt sa fhínéagar, agus pacáiste a dhéanamh ar a lán de na cannaí.
- Seala zucchini le eggplants sa Chóiré le haghaidh an gheimhridh, clúdaigh suas roimh fuaraithe.
Cóilis le courgettes sa Chóiré
Is féidir courgettes leasaithe sa Chóiré sa mhuirín a ullmhú in éineacht leis an inflorescences cauliflower, a thabharfaidh sneaiceanna blasta bunaidh ilchomhálach duit. Faigheann slices scuaise ag an am céanna blas neamhghnách nach bhfuil cumasach, is féidir a bheith iontas agus taitneamhach fiú eatarthóirí roghnacha.
Comhábhair:
- zucchini agus cóilis - 1 kg an ceann;
- cairéid - 3 píosa;
- Piobar Bulgáiris - 4 ríomhaire.
- gairleog - 2 cinn;
- piobar dearg spicy agus dubh - 1 spúnóg;
- uisce - 1.5 lítear;
- ola - 120 ml;
- salann - 60 g;
- fínéagar - 200 ml;
- siúcra - 200 g;
- piseanna de phiobar milis agus an choire - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
- Bíonn inflorescences de cabáiste agus slices zucchini blanch in uisce fiuchphointe ar feadh 2 nóiméad, agus ina dhiaidh sin meascann siad piobar mionghearrtha, cairéid agus gairleog, ag cur piobar talún.
- Scaipeadh siad an ghlas glasraí ar na bainc.
- I fiuchphointe uisce, cuir salann, siúcra, im, piobar milis agus coriander, cuir an fínéagar leis.
- Doirt glasraí marinade, a steiriliú ar feadh 15 nóiméad, corc.
Caviar ó courgettes sa Chóiré
Níl an-éagsúlacht ag ullmhú zucchini sa Chóiré don gheimhreadh i bhfoirm caviar bhréagach de réir an t-oideas seo a leanas ó na héagsúlachtaí clasaiceacha a bhaineann le sneaiceanna den sórt sin. Is é an tábhacht atá leis an teicneolaíocht seo ná úsáid a bhaint as séasúrach do chairéid Cóiré, rud a thugann blas bunaidh agus cumhrán dochreidte don mhias.
Comhábhair:
- zucchini - 3 kg;
- seasoning do cairéid i gCóiré - 20 g;
- gairleog - 1,5 cinn;
- greamaigh trátaí - 350 g;
- ola - 200 ml;
- salann - 60 g;
- fínéagar - 0.5 cupán;
- siúcra - 200 g.
Ullmhúchán
- Ritheann scuais trí grinder feola, cuir gach comhábhar ón liosta ach amháin gairleog agus cócaireacht ar feadh 1 uair an chloig.
- Cuir isteach gairleog, glúigh an obair ar feadh 15 nóiméad, scaipeadh amach ar prócaí steiriúla, caipín, clúdaigh suas chun fuarú.
Courgettes triomaithe sa Chóiré - oideas
Is féidir mugaí slisnithe nó slisní de chuairdíní a thriomú ag 50 céim i dtriomadóir nó i bhfuinneog ar feadh 4-5 uair an chloig, agus an glasraí a choinneáil ar an mbealach seo don gheimhreadh. Más gá, déantar an billet a úsáid chun sneaiceáil is fearr leat a dhéanamh, ag cur leis na glasraí leis an marsanáid atá molta agus tar éis moltaí simplí agus inrochtana a fháil.
Comhábhair:
- Courgettes triomaithe - 2 handfuls;
- cairéid - 1 píosa;
- ola - 2 tbsp. spúnóga;
- fínéagar - 0,5-1 tbsp. spúnóga;
- gairleog - 3 fiacla;
- seasonings do cairéid Cóiré - 2 pinch;
- salann, siúcra - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
- Laghdaigh na muirí ar feadh 15 nóiméad, agus ina dhiaidh sin boilíonn siad an oiread sin in uisce saillte.
- Drain na glasraí ar strainer, cead a dhraenáil, a mheascadh le comhábhair chairéid, gairleog agus marinade.
- Tar éis 30 nóiméad, beidh an zucchini triomaithe i gCóiré réidh.