Is féidir am samhraidh a bheith bainteach leis an rás le haghaidh deochanna boga: tá líomóidí , milkshakes , sangria agus cumaisc ag teacht chun tosaigh, ag eclipsing aon delicious gastronomic. Ina dhiaidh sin, déanfaimid labhairt faoi na h-oidis ar chumhdaithe, agus níos mó go sonrach le coirpíní silíní, a ullmhaítear go cothrom agus go héadúil oidis simplí, agus ansin is féidir iad a bhailiú don gheimhreadh nó a úsáid chun an tart a chaitheamh sa teas.
Coinnigh na Silíní le cnámha don gheimhreadh
Faigheann deochanna ó aon torthaí le cnámha beagán níos mó ná mar gheall ar an ábhar glycoside amygdalin. I gcainníochtaí móra, tá an tsubstaint seo nimhiúil, ach tar éis cóireáil teasa, agus fiú amháin i gcomparáid, is é an t-aon éifeacht a fhágann amygdalin ina dhiaidh féin ná caint taitneamhach astuiseach ar an teanga.
Comhábhair:
- silíní le cnámha - 2 ítim;
- uisce - 2.8 lítear;
- siúcra gránnaithe - 165 g.
Ullmhúchán
Cuir na silíní ar ais ó na gais agus sruthlaigh iad. Doirt gloine uisce isteach sa tsás, ansin cuir an siúcra agus cuir na miasa ar an tine. Cócair síoróip shimplí, ag fanacht le criostail siúcra a dhíscaoileadh, ach gan ligean dóibh caramalú iomlán a dhéanamh. Líon na caora leis an leacht atá fágtha agus cuir ar an tine. Cócaigh na silíní 12-15 nóiméad tar éis fiuchphointe a dhíscaoileadh sa síoróip compóta amach anseo agus é a bhaint as an teas. Ba chóir dí deoch eile a dhoirteadh os cionn prócaí réamh-steiriliú agus rollta.
Comóradh na Silíní don gheimhreadh gan steiriliú
Má tá sé ar intinn agat deoch a ól laistigh den tseachtain seo chugainn, níl aon chiall ort céasadh a dhéanamh ort féin le steiriliú cannaí agus clúdaigh, déan an compóp ullmhaithe a dhoirteadh le haghaidh aon choimeádáin ghlan agus é a choinneáil dúnta i bhfionnuar.
Comhábhair:
- silíní - 350 g;
- siúcra gránnaithe - 145 g;
- uisce 950 ml.
Ullmhúchán
Na silíní a réamh-ghlanadh ó na cnámha. Mura bhfuil gléas speisialta agat chun síolta a bhaint as na torthaí, bain úsáid as deireadh géar láimhseáil simplí (gan ampúle). Brúigh an láimhseáil ar an bpointe ceangail den gas agus tiocfaidh an cnámh amach ón gcúl, ag fágáil poll babhta néata taobh thiar de.
Anois is beag é: cuir silíní le huisce, cuir ar an tine agus fan ar feadh 7 nóiméad tar éis fiuchphointe. Cuir siúcra isteach agus cuir an deoch as an tine.
Níos mó ná comhdhéanamh steiriliú ná gur féidir le h-oighir agus alcól láidir a chur leis sa todhchaí, ag teacht chun solais agus athnuachan ar mhanglaim samhraidh.
Déan comparáid ó shilíní Sínis gan siúcra don gheimhreadh
Ag ullmhú compóta don gheimhreadh is féidir leat a dhéanamh gan milsitheoirí ar chor ar bith, nó a chur in ionad an aicme eile le hábhair analógacha i bhfad níos úsáidí: síoróip, meala nó stevia.
Comhábhair:
- Silíní Sínis - 680 g;
- bata cainéil;
- oráistí - 260 g;
- bachlóga de carnation - 4 píosa;
- uisce 3.5 lítear.
Ullmhúchán
Tar éis na silíní a dhruthú, iad a bhaint as na cnámha agus iad a aistriú chuig an gcoimeádán enameled. Doirt silíní le huisce agus cuir bata cainéal, craiceann oráiste agus bachlóga clóibh. Cócaigh na caora 10 nóiméad tar éis fiuchphointe, an sú oráiste a dhoirteadh agus an deoch a fhionnadh go hiomlán. Tabhair an compote ar ais go dtí an boil sula slicadh isteach sna cannaí.
Sútha talún agus sútha talún a cheannach ar feadh an gheimhridh
Comhábhair:
- silíní (gan cloch) - 1 mír;
- Sútha talún - 1 mír;
- síoróip siúcra - 90 ml;
- líomóid - 1 píosa;
- uisce - 1.2 lítear.
Ullmhúchán
Cuir na sútha talún ó na eascáin le chéile, gearrtha iad isteach i leath agus cuir iad i sáspan le silíní. Gearr an trua líomóid i stiallacha agus cuir iad caora iad freisin. Doirt caora agus bíodh uisce leis, cuir bonn an deoch ar an tine agus cócaigh do 7-10 nóiméad. Tar éis an compóta beagnach réidh a bhaint as an tine, an síoróip siúcra a dhíscaoileadh ann agus an sú líomóide a dhoirteadh. Más gá, déan an boil a ath-boil agus doirteadh thar coimeádáin steiriúla.