Is glóthach blasta agus úsáideach é glóthach ó ghéannán, a ullmhaítear go tapa. Tar éis é a ullmhú, cinnteoidh tú cinnte go bhfuil do aíonna agus do ghaolta agat. Cuirfimid in iúl duit conas an glóthach a chócaireacht ó ghéagán sa bhaile agus é a dhéanamh uathúil agus bunaidh.
Glóthach Trédhearcach ó ghránna
Comhábhair:
- gooseberries - 1 kg;
- líomóid - 1 píosa;
- siúcra gránnaithe - le blas;
- uisce - 1,25 l.
Ullmhúchán
Ón líomóid a bhriseadh an sú, agus an géaróg a ullmhú agus a ghearradh i leath. Sa phota, doirt uisce, cuir sú líomóide agus scair na caora. Cócaigh an mais ar dhóiteán mall ar feadh thart ar 20 nóiméad. Agus ag an am seo glacann muid criathar, clúdaigh sé le uige, fillte i go leor sraitheanna. Cuirtear meascán caora te isteach i criathar agus fágfaidh sé chun draenáil ar feadh an oíche ar fad. Déantar an sú mar thoradh air a dhoirteadh isteach i sáspan, déan do shiúcra a dhoirteadh agus é a fhiuchadh ar ard teas ar feadh 5 nóiméad. Ansin, bain an glóthach as an tine agus cuir scagadh fíneáil láithreach. Níos mó a dhoirteann muid an delicacy ar na prócaí ullmhaithe, clog iad agus iad a stóráil in áit fhionnuar.
Glóthach ó gheimhridh don gheimhreadh le currant
Comhábhair:
- gooseberries - 2 kg;
- currant dubh - 500 g;
- siúcra - 1 kg;
- uisce - 1 tbsp.
Ullmhúchán
Déantar géaróga agus curaí dubha a nite, a phíolladh i sáspan, a líonadh le huisce agus iad a chur le gaileadh ar dhóiteán beag. Teasaimid na caora go dtí go dtugann siad sú. Tar éis sin, bain an t-aonán as an pláta agus cuir é chun fuarú i cuan uisce fuar.
Ansin, glúdaigh go léir an crush go léir, aistrigh an mais mar thoradh air i colander le uige agus an sú a bhrú. Ansin mheáimid é, é a chur ar an tine agus feiceann sé thart ar 40% dá mheáchan bunaidh, ag cur an scum i gcónaí ag gluaiseacht agus a bhaint. Anois siúcra a scaipeadh ar ráta 1 cileagraim sú - 1 cileagram siúcra. Gach meascán a dhéanamh go cúramach, bainne an glóthach le boil, déan boil ar feadh 5-10 nóiméad agus doirt isteach i prócaí tirim steiriúla. Fág iad go dtí go fuaraítear iad go hiomlán ar feadh 2 lá, agus ansin dhúnadh le caipíní scriú.
Tá oideas le haghaidh glóthach ó ghránna
Comhábhair:
- gooseberries - 700 g;
- siúcra - 500 g;
- torthaí kiwi - 3 píosa;
- breiseán le pectin zheliks - 1 sachet.
Ullmhúchán
Déan na comhábhair riachtanacha uile a ullmhú ar dtús: nitear agus glanadh géaróg ó na coisíní, agus leis an kiwi, gearrtha an craiceann. Ansin, déanann muid na caora agus na torthaí a thrasú trí mheilt feola, cuir siúcra agus corraigh. Cuir an meascán i sáspan, cuir boil, caith an breiseán le peicín agus déan cócaireacht beag, go dtí go bhfuil sé tiubh. Tar éis sin, doirt an glóthach isteach i mbarróga agus cuir iad sa chuisneoir iad.