Sa lá atá inniu inseoidh muid sna h-oidis conas a dhéanfaidh sí subh neamh-mheaitseáilte ó chaora an fhuinseog sléibhe dubh tríd an grinder feola.
Delicious jam "Pyatiminutka" ó úlla agus chokeberry trí grinder feola
Comhábhair:
- chokeberry - 1,5 kg;
- grád aramatach úlla - 1.5 kg;
- siúcra gránach - 2.3 kg;
Ullmhúchán
Déantar caora Rowan a scartha go cúramach ó bhrainsí gan ghá agus cuirfimid iad le colander dhomhain, ina dhiaidh sin nochtar sruth uisce reatha agus nitear gach rud. Le úlla, bainimid na coireanna agus má tá craiceann tiubh, dlúth ann, ansin gearrtha iad go tanaí. Gearrtar leath na n-úlla i gciúbanna an-bheag agus leagann muid iad a chur ar leataobh, agus cuirtear an chuid eile de na torthaí le leath siúcra trí scáileán mór mincers.
Déanaimid an caorann freisin: leagtar leath é, agus déantar an dara leath a bhrúiteáil ar bhonn malartach le siúcra. Anois, cuirimid torthaí na talún le chéile i gceann mór, gan dhosmálta, cuirimid anseo na ciúbanna úll iarchurtha leis na caora atá fágtha, an meascán iomlán a mheascadh agus é a sheoladh chuig teasphláta an phláta san áireamh. Cócair subh aramatacha 5, 7 nóiméad ar a mhéad agus cuir an phana ar fáil ar feadh 3-4 uair an chloig. Ansin déan an próiseas arís don am céanna agus an subh ullmhaithe a dhoirteadh thar prócaí gloine steiriúla. Séalaimid iad go dtí an stopadh le clúdaigh agus nuair a bhíonn gach rud fionnuar, cuirimid é chuig an urlár stórála sa chuisneoir.
Tá oideas le haghaidh subh ó chokeberry dubh agus pluma le líomóid
Comhábhair:
- Rowan (chokeberry) - 1,7 kg;
- plumaí - 1,3 kg;
- lionsa mór - 1 píosa;
- siúcra fíneáil - 2.5 kg.
Ullmhúchán
Déantar na torthaí agus na caora ar fad a nite go maith. Glacann muid grinder feola agus ligean tríd an criathar mór an chocadh dubh. Tar éis dó, sa cháil chéanna táimid ag lobailí mionghearrtha plumaí gorm. Athraímid an criathar go ceann níos lú agus scrúdaímid an líomóid a ghearradh i gcodanna áisiúla. Molaimid go léir ábhar an uileáin, ag scaipeadh sí siúcra beag de réir a chéile.
Ansin, cuir an coimeádán chuig an pláta dóire agus, ag stiradh, cócaireacht sé ar feadh thart ar 20 nóiméad. Ansin chuiramar an uileán in áit fhionnuar agus é a fhágáil ann ar feadh 6 uair an chloig. Chuir muid an íogair arís ar an bpláta san áireamh agus, tar éis é a fhiuchadh ar feadh 8 nóiméad, dháileann muid go cothrom é ar feadh na prócaí rósta. Rinneamar iad freisin le clóis rósta agus tar éis don subh teocht an tseomra a bhaint amach, déanfaimid é a bhaint astu.