Is éard atá i gcáithníní a rinneadh sa bhaile le subh éagsúlacht iontach de chóireálacha a ullmhaítear, mar riail, i Hurry. Ag déanamh teicnící simplí a chur i bhfeidhm chun taos a dhéanamh agus leas a bhaint as cúnamh sármhaith de chaomhnú milis an gheimhridh, is féidir leat cóireálacha milis neamhghnácha a chruthú gur mhaith le gach itheachán agus aíonna.
Cad is féidir leat a bhácáil le subh?
Taosrán milis le subh - oidis atá éasca le cur i bhfeidhm sa bhaile. Is féidir leat aon taos a úsáid a bhfuil dea-phost ag baint le líonadh daingean a dhéanamh, agus ba chóir go mbeadh subh tiubh, is féidir leat é a úsáid le píosaí torthaí.
- Is éard atá i h-oidis giosta le subh ná bácáil bhaile, a chócaíonn na mná tí níos éasca. Is féidir é a bheith ina luíoga, bagels, burgers nó cheesecakes.
- Oscail taosráin puff le haghaidh pastaí bácáilte, clúdaigh, croissants nó puffs simplí, bain úsáid as billet úr nó giosta.
- Tá píosa gearr le subh nó le fianán tapaidh bácáilte ó thaos gearr, ullmhaítear císte, a chuireann go leor milseoirí ar cuimhneamh ó amanna Sóivéadacha.
- De réir tástála brioscaí ullmhaigh rollaí bog le sraith, ar féidir iad a fhorlíonadh le im, cnónna nó torthaí triomaithe.
Rollaí le subh - oideas simplí
Faigheann rolla briosca boga agus bog le subh má úsáideann tú an t-oideas seo. Is é an leas a bhaint as an gcineál seo bácála ná an éascaíocht a mhonarú agus an tsraith íosta táirgí. Chun é a líonadh, is fearr a roghnú subhra tiubh, aonfhoirmeach, más rud é nach raibh ceann amháin ann, is féidir leat cumascóir a chur air agus cuir im.
Comhábhair:
- uibheacha - 4 píosa;
- siúcra - 200 g;
- plúr - 150 g;
- im - 1 cnap;
- subh - ½ tbsp.
Ullmhúchán
- Bróga buíocáin agus leath siúcra le stát bán.
- Buille na próitéiní leis an siúcra atá fágtha go dtí na beanna daingean.
- Téigh go cúramach leis an dá mhais.
- An plúr a thabhairt isteach.
- Doirt batter ar pár greased, réidh, bácáilte ar feadh 20 nóiméad ag 200.
- Graí an císte te le subh, rolladh suas an rolla, fionnuar.
Císte oscailte le subh
Tá bácála oscailte le subh ullmhaithe ó thaos éagsúla, is féidir é a bheith ina phíosa nó gaineamh giosta, is é an rud is mó ná líonadh blasta a roghnú. Is féidir le Jam a bheith ró-tiubh, le píosaí torthaí, agus an táirge a mhaisiú le stripes taos nó gearrtha figurines le gearradh speisialta, ag dáileadh na hábhair oibre ar an dromchla.
Comhábhair:
- bainne - 400 ml;
- siúcra - 1 mír;
- giosta - 25 g;
- uibheacha - 3 píosa;
- ola bog - 50 g;
- plúr - 400-500 g;
- subh - 1 mír;
- buíocán - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
- Ceangail 1 tbsp. bainne le 1 tbsp. l. siúcra agus giosta, fág ar feadh 15 nóiméad le haghaidh imoibriú.
- Ceangail na comhábhair go léir ar an taos ar leithligh, cuir an spúnóg, cuir isteach an plúr agus déan an taos neamh-ghreamú.
- Fág go cruthúnas ar feadh 1 uair an chloig.
- Taos an taos, roinnte ina 2 chuid neamhionann.
- An chuid is mó den dáileadh i bhfoirm olacha, déantar an líonadh a dhianscaoileadh.
- Déan maisiú leis an taos atá fágtha agus cuir an císte leis an subh san oigheann ar feadh 25-30 nóiméad ag 190.
Bagels le subh ar giosta - oideas
Is fearr an bácála sin a dhéanamh le subh úll , tá sé dlúth, ní scaiptear le linn na bácála agus tá sé an-cumhra. Cuirfear meascán siúcra agus cainéal le chéile le feistiú oiriúnach, agus is féidir an t-subh féin a ghlacadh gan aonchineálach, le píosaí beaga. Tá an taos bruite go tapa, gan aon opaques nó comhábhair simplí.
Comhábhair:
- giosta tirim - 1 phaicéad;
- siúcra - ½ earra;
- uibheacha - 2 phíosa;
- ola - 100 g;
- plúr - 400-500 g;
- kefir - 300 ml;
- subh - 2/3 mír;
- buíocán - 1 píosa;
- siúcra + cainéal - le haghaidh sprinkling.
Ullmhúchán
- I kefir te spúnóg siúcra agus giosta a dhoirteadh, fan an imoibriú.
- Ar leithligh, cuir na huibheacha, an siúcra agus an t-im isteach sa mheascán kefir.
- Plúr a bhualadh, gan taos greamaitheach a mheascadh, clúdach le tuáille, fágfaidh sé ar feadh 1 uair an chloig, déanfaidh an mais dúbailt.
- Taos a ghlanadh, a roinnt, a rolladh amach agus a ghearradh i dtriantáin.
- I gcuid mhór den bhilet cuir spúnóg de jam, rolladh suas rolla.
- Fág go cruthúnas ar feadh 15 nóiméad, ramhar le buíocán, scaoil le meascán siúcra-cainéal.
- Tá bácáil le maol úll cócaráilte san oigheann ar feadh 30 nóiméad ag 180.
Bunáin le subh - oideas
D'éirigh go hiontach le buachaillí le subh ó thaos giosta, chun gnó is fearr é a chur i ngleic leis an bhfreagracht go léir, le go leor muifíní é a dhéanamh agus le go leor. Ní mhaireann na táirgí sin ar feadh i bhfad agus ní chaillfidh siad a n-splendor fiú tar éis roinnt laethanta stórála. Is éard atá i gceist le haon aon cheann, b'fhearr aonchineálach, le haghaidh siúcra a úsáid, siosame, poppy.
Comhábhair:
- bainne - 1 mír;
- giosta úr - 50 g;
- siúcra - 1 tbsp. l.;
Bácáil:
- bainne - 300 ml;
- siúcra - 100 g;
- uibheacha - 4 píosa;
- ola bog - 100 g;
- plúr - 600-800 g;
- subh - 200 g;
- buíocán - 2 phíosa;
- aon chlúdach.
Ullmhúchán
- I mbainne te, caolaigh an giosta agus spúnóg siúcra, fanacht leis an imoibriú sa teas.
- Ceangail na huibheacha ar leith le hime, siúcra agus bainne, teimhneach a thabhairt isteach.
- Cuir plúr, knead taos bog.
- Fág an bunús te, lig dó ardú tríú, ag bogadh gach uair.
- Roinn an taos isteach sna cnapáin chéanna, a rolladh amach, an subh a dháileadh, an rolla a chiorrú.
- Rollaíonn gach rolla "dhorn", cuir ar thráidire bácáil ola, fág ar feadh 20 nóiméad.
- Déan bealaigh le buíocán uibhe, bruscair, bácáil ar feadh 30 nóiméad ag 180.
Taosráin puff le taosráin puff
Is é an bácáil le subh as taosráin puff an bealach is fearr chun do theaghlach a bhreacadh le do thoil. Déantar an t-oideas simplí agus tapaidh a bhaint amach laistigh de leath uair an chloig, beidh dhá chomhábhar ag teastáil uait, agus cuirfidh úrnuacht na dtáirgí fantaisíocht nuair a dhéantar cóireáil a mhaisiú. Is fearr le Jam a roghnú boire tiubh, aonchineálach, oiriúnach go hidéalach, tá blas geal aige agus cothromaíonn sé go maith le blas unflavored an taos.
Comhábhair:
- taosráin puff - 1 kg;
- sútha talún - 1 tbsp.
Ullmhúchán
- Rollaigh an taos, gearrtha i dronuilleoga 15:10.
- Ar an gcéad leath, gearrtha gearrtha i bhfoirm mogalra, cuir an subh ar an dara ceann.
- Clúdaigh an chuid mionghearrtha ó thuas, is maith na himill a dhúnadh.
- Puffáin a bhrú le subh ar feadh 25 nóiméad ag 190.
Brioscaí "Minutka" le subh
Cuirfidh bácála simplí agus tapa le haon subh an t-ól tae leadránach agus déanfaidh sé an fiacail milis le cuma bunaidh. Déantar fianáin bheaga "ar na fiacla" a ullmhú ón mbreithbhealach is gnách, agus is é is fearr é a bhaint as subh aonchineálach tiubh. Ní thógfaidh ullmhú milseáin níos mó ná leath uair an chloig, agus an t-am chun na bunghnéithe a chur san áireamh.
Comhábhair:
- ola - 150 g;
- siúcra - 4 tbsp. l.;
- vanillin, púdar bácála;
- uibheacha - 2 phíosa;
- plúr - 250 g;
- subh.
Ullmhúchán
- Measc im le siúcra, vanillin agus uibheacha.
- Plúr a thabhairt isteach le púdar bácála.
- Cuir cnapshuim dlúth, cuir isteach sa reoiteoir ar feadh 10 nóiméad.
- Cuir sraith tanaí amach, gearrtha i gcearnóga 5: 5.
- Cuir 1/2 cíb isteach i lár na gcearnóg. subh, dhá choirnéal os coinne.
- Cuir brioscaí bruscair bruscair le subh ar feadh 15 nóiméad ag 200 céim.
Císte gaineamh le subh
Stiall gaineamh le subh - delicacy a bhfuil taithí aige ar go leor fiacail milis ó ré na Sóivéadach, nuair a bhí an císte an-tóir orthu. Ón líon comhábhair seo, gheobhaidh tú 6 cácaí beaga, beidh úll ag teastáil uathúil, aonchineálach, is féidir leat é a dhéanamh le cumascóir.
Comhábhair:
- ubh - 1 píosa;
- plúr - 550 g;
- siúcra - 200 g;
- beagán uachtar - 300 g;
- salann - pinch;
- Soda - ½ cíp;
- vanillin;
- múnla úll.
Ullmhúchán
- Muileann ola le siúcra, fuip le meascthóir, caith salann.
- Uibheacha, soda, vanillin a thabhairt isteach.
- An plúr a thabhairt isteach, an taos a ghlanadh go tapa, cuir isteach sa chuisneoir ar feadh 30 nóiméad.
- Tá an taos roinnte ina dhá chuid, agus 10 mm tiubh á rolladh amach.
- Brúigh 2 crusts ar feadh 15 nóiméad ag 200 céim.
- Gearr imill thirim ón gcíste, meilt i bioráin.
- Laghdaigh císte amháin, a chuirtear ar bharr an dara ceann, lubricate with jam, sprinkle le múnlaithe, gearrtha i dronuilleoga.
Charlotte le subh
Chun briosca a bhácáilte le subh, ní mór duit scileanna a ullmhú chun tástáil den sórt sin a ullmhú, ní mór duit na pointí tábhachtacha a mheas nuair a bhíonn na comhábhair á bhriseadh, de réir mar a dhéantar an bonn a ullmhú go traidisiúnta gan comhábhair bainne géar agus gan púdar bácála, mura bhfuil tú cinnte de thoradh maith, is fearr soda a chur leis. Úsáidtear currant sa leagan seo, is féidir leat subhra tiubh eile a úsáid le píosaí torthaí nó caora.
Comhábhair:
- siúcra -150 g;
- plúr - 250 g;
- púdar bácála;
- uibheacha - 3 píosa;
- subh currant tiubh.
Ullmhúchán
- Buille na huibheacha i cúr iontach le siúcra.
- Plúr a thabhairt isteach le púdar bácála.
- Doirt an taos isteach i múnla, leathadh an subh ar an mbarr le spúnóg.
- Bácáil ar feadh 25-30 nóiméad ag 180.
Croissants le subh
Déantar bagail blasta agus friable ó chaosráin puff le maol a ullmhú níos fearr ó bhunús giosta, agus mar sin beidh na táirgí a thagann amach le súile, brúine. Ní mholtar an obair a chur ar fáil go han-tanaí, ionas go mbeidh na cóireálacha níos iontach. Más mian leat, is féidir leat an dromchla a scaipeadh le siúcra agus cainéal, nó go simplí a ramhar le buíocán le haghaidh dromchla snasta órga.
Comhábhair:
- taos giosta - 1 kg;
- buíocán - 2 phíosa;
- subh.
Ullmhúchán
- Dough unfrozen, rolladh amach, gearrtha i dtriantáin.
- Ar an chuid is mó cuir an subh, cuir na coirnéil isteach, rolladh suas an rolla.
- Líonta le buíocán uibhe, bácáil ar feadh 20 nóiméad ag 190.