Taos, cosúil le fluff on kefir - na h-oidis is rathúla le haghaidh earraí bácáilte éagsúla

Taos, cosúil le fluff ar iógart - an eochair do bácála rathúil. Tá sé áisiúil i gcónaí oibriú leis, tá sé plaisteach agus airy, agus níl sé i do lámha. Déantar piaraí agus buns, a fhaightear mar gheall ar idirghníomhú táirge bainne coipthe le comhpháirteanna bácála éagsúla, a aithint trí uigeacht lush, dromchla ruddy, blas breá, agus ní mhaireann siad ar feadh i bhfad.

Tá taos éasca, cosúil le fluff ar iógart

Tá an taos bog, de réir mar is féidir fluff ar kefir a ullmhú i dhá éagsúlacht éagsúil: le giosta agus gan giosta. I gcás táirgí a dhéantar san oigheann, is fearr an chéad cheann a úsáid, tar éis oideas rathúil chun an taos a ghlanadh, a thabhairt dó leathuair a chloig a bhriseadh agus tús a chur le múnlú bácála.

1. Cibé an t-oideas don taos giosta ar kefir, cosúil le fluff, d'fhonn na táirgí chun a n-ainm a fhírinniú, ba chóir an taos a ghlúine ar tháirgí bainne géar saill íseal - laghdaíonn kefir saille gníomhaíocht giosta.
2. Is féidir le taifí le haghaidh taos a bheith úr nó beagán aigéadach. An rud is mó - níor cheart go mbeadh boladh coipthe ar leith.
3. Measc an taos ach amháin le kefir te. Sa "fuar" giosta agus bácála fuar go mall, mar sin is féidir leis an taos a bheith ró-dhlúth.

Taos giosta ar kefir, cosúil le fluff

Is féidir le taos, cosúil le fluff ar iógart le giosta, an dá lucht leanúna a bhaineann le bácála ardluais a shásamh, agus admhaitheoirí bácála maisithe ardchaighdeáin. Ar deireadh, tá an t-oideas seo oiriúnach, i gcás ina n-ullmhaítear an taos trí mhodh vat le bainne, im agus uibheacha a chur leis, agus déanann sé dhá uair an chloig ar a laghad. Ach bíonn pretzels agus bí ag bácáil 15 nóiméad.

Comhábhair:

• plúr - 600 g;
• kefir - 250 ml;
• ubh - 2 phíosa;
• bainne - 50 ml;
• giosta - 25 g;
• siúcra - 20 g;
• Ime - 80 g.

Ullmhúchán

1. Leá an t-im agus teas an bainne.
2. Cuir siúcra agus giosta leis an mbainne.
3. Measc na kefir te le huibhe agus uibheacha.
4. Doirt sa ghiosta agus doirt i plúr.
5. Gabh an taos agus leag sé ar leataobh é ar feadh 1.5 uair an chloig.
6. Taos ar bhog iógart, cosúil le sreabán a chur ar an mbord, oboinite agus briseadh isteach i múnlú táirgí.

Taos, cosúil le fluff ar kefir le haghaidh buns

Bíonn taos bréagach i gcónaí le haghaidh babhtaí ar kefir i gcónaí. Go traidisiúnta, bácáiltear buachaillí ó thaos. De ghnáth, tá a lán de na muffins (siúcra agus im) giosta "bochta", rud nach dtarlaíonn nuair a bhíonn fianáin sa tástáil. Tacaíonn sé giosta agus ligeann dóibh comhpháirteanna sailleacha a phróiseáil, mar sin bíonn an taos ina luí agus go milis.

Comhábhair:

• kefir - 750 ml;
• giosta - 20 g;
• margarín - 200 g;
• siúcra - 100 g;
• plúr - 1,2 kg;
• uibhe - 3 ríomhaire.

Ullmhúchán

1. Leánaigh an margairín. Preheat kefir.
2. Coraigh na comhábhair le siúcra, uibheacha agus giosta.
3. Cuir isteach an plúr agus glúine an taos.
4. Tabhair an tástáil chun dul go maith.
5. An taos a dhúbailt ar kefir, cosúil le fluff agus dul ar aghaidh láithreach le táirgí a mhúnlú.

Taos le haghaidh patties ar kefir, cosúil le fluff

Cuireann go leor tí mná an taos síos mar kefir do bhia sa chuisneoir. Agus cé go bhfuil an modh seo contrártha don ullmhúchán traidisiúnta, tagann an taos amach solúbtha agus solúbtha. Níl ort ach ag teocht íseal teochtaí agus giosta "titim ina chodladh", agus sa teas, tosaíonn siad ag obair go gníomhach, agus mar sin fásann an taos ar na súile i méid, agus na sciatháin - san oigheann.

Comhábhair:

• kefir - 300 ml;
• giosta - 50 g;
• margairín - 250 g;
• plúr - 800 g;
• salann - 5 g;
• siúcra - 70 g;
• uibhe - 3 ríomhaire.

Ullmhúchán

1. Téann Kefir agus margarine suas.
2. Cuir ubh, giosta, siúcra agus plúr leis an mais.
3. Déan an taos a ghlanadh agus a dhíscríobh go cúramach, cosúil le fluff ar kefir sa chuisneoir ar feadh 2 uair an chloig.

Taos mar phlá ar kefir le haghaidh pizza

Pizza - mias gur mhaith leat cócaireacht go tapa agus ithe láithreach. Sa chás seo, is féidir leat taos laglach a dhéanamh le haghaidh pizza ar kefir le soda. Soda, péireáilte le iógart, luasann suas an próiseas coipeadh agus cabhraíonn sé le taos aeir a fháil i gceann cúpla nóiméad. Tá comhsheasmhacht leachtach ann, mar sin tá an líonadh báite ann, rud a dhéanann an pizza níos gasta.

Comhábhair:

• kefir - 400 ml;
• ubh - 2 phíosa;
• plúr - 625 g;
• Soda - 5 g;
• fínéagar - 1 spúnóg;
• siúcra - 20 g.

Ullmhúchán

1. Gabh na huibheacha le siúcra agus iógart.
2. Cuir soda le fínéagar agus cuir leis an meascán é. Díreach tar éis an plúr a chur leis.
3. Ba chóir go mbeadh comhsheasmhacht an taos cosúil le briosca.
4. Doirt an taos, cosúil le fluff ar kefir ar bhileog bácála, ó thuas - scaipeadh amach an líonadh.

Taos ar iógart, cosúil le fluff gan giosta

Is é taos lush ar kefir gan giosta ná teacht ar na mná tí, ar fearr leo bealaí éasca bácála. I gcásanna den sórt sin, is rogha iontach é taos ar kefir agus sóid. Téann na comhábhair chéanna a úsáideadh i bpiaca, i gcomhréireachtaí eile mais bog agus leaisteach, a chuirtear i bhfeidhm go foirfe, rósta nó bácáilte.

Comhábhair:

• kefir - 250 ml;
• plúr - 870 g;
• Soda - 10 g;
• ubh - 2 phíosa;
• ola - 40 ml;
• siúcra - 20 g;
• salann - 10 g.

Ullmhúchán

1. Cuir an iógart, an siúcra, an salann, an t-im agus na h-uibheacha isteach.
2. De réir a chéile cuir plúr.
3. Nigh an taos le do lámha.
4. Brúigh an dromchla oibre le plúr agus é a rolladh amach, bog taos mar fhuaim ar kefir le bioráin rollta, agus cuir píosa ar fáil.

Taos, cosúil le fluff ar kefir gan uibheacha

Taos ar iogart, milis mar aifín - rud uilíoch: ar an méid nach bhfuil sé glúine, beidh sé fós iontach. Tá an t-oideas seo úsáideach do mhná tí eacnamaíocha, ós rud é go bhfuil sé bruite gan uibheacha, ar kefir te agus giosta. Tá a n-imoibriú go leor chun a chinntiú nach ndéanann an taos moill le cruthú, agus déanfaidh ola glasraí é a bheith slaodach agus réidh.

Comhábhair:

• kefir - 250 ml;
• plúr - 750 g;
• giosta tirim - 10 g;
• ola - 100 ml;
• siúcra - 20 g.

Ullmhúchán

1. Cuir siúcra, giosta agus 40 g de plúr a chur leis an kefir te agus cuir i leataobh ar feadh 15 nóiméad.
2. Cuir an chuid eile den plúr, im agus glúine go maith leis.
3. Tabhair an tástáil 30 nóiméad ar "scíthe" agus téigh ar aghaidh chuig an múnlú.

Taos do pancóga giosta lush ar iógart

Tá taos le haghaidh pancóga lush ar kefir ullmhaithe is fearr le giosta a chur leis. Déantar pancóga den sórt sin a fháil i mbeart milis, an-ruddy, go rósta go tapa agus nach dtiteann siad ar ais. Is é an rud is mó ná an taos a ghlanadh le kefir te, lig sé sa teas ar feadh 30 nóiméad agus ní mheascadh é, ionas nach gcuirfí isteach ar obair an ghiosta, ach é a chur ar bhácáil go réidh ón imeall.

Comhábhair :

• kefir - 250 ml;
• ubh - 1 píosa;
• plúr - 375 g;
• siúcra - 40 g;
• giosta tirim - 5 g.

Ullmhúchán

1. I measc na kefir, plúr, siúcra agus giosta te, déan an taos a mheascadh.
2. Cuir an coimeádán in uisce te agus cuir i leataobh ar feadh 30 nóiméad.
3. Strain an uibhe agus fág ar feadh 20 nóiméad eile.
4. Is féidir leat tús a chur le pancóga, ag tabhairt an taos go réidh ón imeall, gan corraigh.

Taos lush le haghaidh dumplings ar kefir

Tá taos lush ar kefir úsáideach, ní hamháin le haghaidh bácála, ach freisin le haghaidh dumplings is fearr leat a chócaireacht. Éilíonn táirgí den sórt sin blaosc tanaí agus plaisteach a choinníonn an líonadh go maith, rud a sholáthróidh go leor de kefir, plúr agus uibheacha. Ag an am céanna, is é gach rud atá uait ná na comhábhair seo a mheascadh agus ní ligfidh an tástáil níos mó ná 30 nóiméad.

Comhábhair:

• kefir - 250 ml;
• plúr - 1 kg;
• salann - 10 g;
• uibhe - 2 ríomhaire.

Ullmhúchán

1. Corraigh an plúr le salann, cuir kefir agus uibheacha agus déan an taos a mheascadh.
2. Clúdaigh an taos le babhla agus cuir i leataobh ar feadh 30 nóiméad.
3. Roinn isteach i bpíosaí, rolladh isteach i ispíní agus gearrtha i barraí.