Má bhailigh tú a lán crann dubh , ansin caithfidh tú na caora a úsáid le húsáid sa todhchaí - mar gheall ar an gheimhreadh beidh sé ina fhoinse iontach vitimín C. Déanfar tuairiscí ar oideas éagsúla ullmhóidí dubh an gheimhridh thíos.
Comórtas currant dubh don gheimhreadh
Comhábhair:
- caora ar churach dubh aibí - 900 g;
- uisce;
- gaineamh siúcra - 600 g.
Ullmhúchán
Déantar caora mhaolaithe de churaí dubh a shórtáil, a nite agus a thriomú. Scaipeann muid iad ar phrócaí steiriúla glan. Ba chóir na caora iad a líonadh faoi ¼ an toirte. Líon an cuimil le huisce fiuchphointe, lig sé ar feadh 20 nóiméad, ansin an uisce a dhraenáil go cúramach i sospan, doirt sa siúcra. Tar éis fiuchphointe arís, déanfaimid an síoróip a dhoirteadh thar na prócaí agus rollaí na cannaí láithreach le clocha stáin. Téann muid timpeall orthu agus iad a chlúdach le rud éigin te. Is féidir leat comórtas den sórt sin a stóráil sa pantry.
Currant dubh, grátáilte le siúcra don gheimhreadh
Comhábhair:
- currant dubh aibí - 700 g;
- siúcra gaineamh - 1.4 kg.
Ullmhúchán
Cuirtear caora dubh-curaí in eagar, mianaigh, triomaithe. Cuirfimid iad i mbabhla, doirtear roinnt siúcra agus bain úsáid as crush adhmaid chun meilt go maith. Ar ndóigh, is féidir an tasc a mhaitheamh go mór agus cuirtear na caora ar ais trí mheilt feola, ach tá a fhios ag gach duine go ndéantar vitimín C a dhíothú trí idirghníomhaíocht leis an miotail. Mar sin, sa mhais fhréasaithe, doirt an siúcra atá fágtha agus corraigh. Fágfaimid mais an lae ag 2 ag teocht an tseomra, ag meascadh uaireanta. Seachfaidh sé seo coipeadh gan ghá le stóráil bhreise, agus díscaoilfidh fiú siúcra go maith. Leathnaimid an mais os cionn na prócaí a bhfuil an t-ullmhúchán glan a steiriliú, ó thuas déanfaimid sraith siúcra doirt, clúdaigh sé le clúdaigh. Ba chóir go gcuirfí curaí dubh, atá grátáilte le siúcra don gheimhreadh a stóráil sa fuar.
Subh currant Dubh - oideas don gheimhreadh
Comhábhair:
- siúcra gaineamh - 1,5 kg;
- currant aibí - 1 kg;
- uisce íonaithe - 200 ml.
Ullmhúchán
Tá caora a bhaineann le curraí dubh aibí mianach agus triomaithe. Sa phota gúna, uisce a dhoirteadh, cuir siúcra a dhoirteadh, a mheascadh agus a dhíscaoileadh. Nuair a thosaíonn an síoróip a fhiuchadh, doirt sa chorainn, lig dó boil arís, agus ansin boil ar feadh thart ar 5 nóiméad. Ansin, d'éirigh láithreach te faoi láthair i prócaí agus i rolla.
Currant dubh don gheimhreadh - oideas clasaiceach
Comhábhair:
- currant aibí - 1 kg;
- uisce íonaithe - 100 ml;
- siúcra gaineamh - 900 g.
Ullmhúchán
Dúnann mé mo chora agus tirim é. Sa chnainn chnámhlaithe a dhoirtearimid in uisce, cuir gloine siúcra agus lig dúinn é a fhiuchadh. Doirt gloine craiceann dubh, boil ar feadh 5 nóiméad, ag corraigh agus a bhaint cúr. Cuir ceann eile gloine siúcra agus caora, corraigh agus arís boil ar feadh 5 nóiméad. Mar sin, cuir na comhábhair atá fágtha leis. Díspeadh an t-imhras te os cionn prócaí ullmhaithe, rolladh, cas suas agus fág le fuarú.
Glóthach ó churach dubh don gheimhreadh
Comhábhair:
- caora ar churach dubh aibí - 2 kg;
- siúcra gaineamh - 450 g.
Ullmhúchán
Briseadh an neamhshuim dubh le cabhair ó phróiseálaí bia. Tá an mais mar thoradh air seo an-slaodach agus tá sé deacair é a mhilleadh trí criathar. Dá bhrí sin caolaigh sé é le 100 ml d'uisce te, cuir le boil, éadrom fionnuar, agus ansin é a rubar. Clúdaíonn an sú curra mar thoradh air siúcra agus tugann sé boil arís. Doirtimid meascán de prócaí agus corc.
Conas reoite dubh a reoite don gheimhreadh?
Comhábhair:
- currant dubh.
Ullmhúchán
Ba chóir caora a reo a bheith mór, tirim agus ní ró-ghéilleadh. Nighfaimid iad, iad a thriomú, scaiptear iad ar phailléid agus cuir iad sa reoiteoir iad. Nuair a bhíonn na caora "grab", déanaimid iad isteach i málaí agus iad a stóráil sa reoiteoir. Tá sé tábhachtach a mheabhrú go bhfuil sé dodhéanta an t-aon fhuascailt agus reoite arís, ar shlí eile caillfimid na substaintí úsáideacha go léir.