Vitimíní a stóráil ón samhradh, go leor píosaí sioc torthaí, caora agus meascán vitimín, ach mura bhfuil reoiteoir mór ann, beidh ort an subh a chócaireacht. Cuirfimid in iúl duit conas cócar a chócaráil ó "Pyatiminutka" curra - fíor-stór de vitimín C (i morgar coirce tá sé i bhfad níos mó ná mar a fhógraítear torthaí citris - thart ar 5 uair).
Dearcadh Currant
Chun an subh a chócaráil ón "Pyatiminutka" curra, bain úsáid as an t-oideas seo, agus an méid siúcra a ríomh, bunaithe ar líon na gcaora.
Comhábhair:
- curra dubh aibí gan craiceann agus duilleoga - 4-4.5 cupáin;
- siúcra bán íonaithe baile - 0.5 kg;
- scagtha trí scagaire, uisce driogtha, bruite - 1 l;
- aigéad citreach / líomóid úr - 1 cónán cuimilte gan coaster sorcóir / 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
Ar ndóigh, roimh caora a chaomhnú ar feadh i bhfad, ní mór iad a eagrú go cúramach, nite go maith (is féidir iad a dhéanamh faoi uisce te) agus cead a thabhairt don taise draenáil. Níl aon eisceacht ag Currant. Mian agus tirim na caora, agus iad a dhoirteadh ar thuáille páipéir. Ar Aghaidh, déanfaimid an líonadh. Chun na críche sin, an siúcra a dhoirteadh isteach san uisce fiuchphointe, ag cinntiú nach bhfuil aon bhruscar nó villi sa síoróip, a aimsítear uaireanta i siúcra. Cócaigh an Doirt go dtí go réidh agus éasca a thiús. Cuirimid na caora inár líonadh, cócaimid iad le boil lag ar feadh 5 nóiméad (is é sin an fáth ar a dtugtar "Pyatiminutka" ar an subh agus é a bhaint as an tine. Más mian linn an t-uasmhéid substaintí úsáideacha a choinneáil, bain úsáid as criathar chun fáil réidh le craicneacha agus píopaí, cuir aigéad citreach nó sú líomóide, fan ar an fiuchphointe agus aistriú chuig prócaí glan, steiriliú. Rollaimid é suas agus lig dúinn iad a fhionnú faoi chosc te. Mura ndéantar na caoraí a scaipeadh, fanarfaimid an fuar iomlán a fhuarú, agus ba chóir é a chócaráil ar feadh 5 nóiméad eile de réir na scéime céanna. Cool, cuir aigéad nó sú líomóide, boil don tríú huair agus gan rolla a dhéanamh ansin. Déantar é seo mar go bhfuil na craicne caora níos faide, agus mar sin caithfidh caora iomlána a phróiseáil níos faide.
Goodies eile
Tá currant dearg - amhábhar den scoth, óna sé-cúig nóiméad níos mó ná go bhfuil sé níos taitneamhaí ná an t-dubh-dubh, agus na vitimíní nach lú.
Comhábhair:
- currant gan craobhóga agus smionagar - 1 kg;
- uisce, scagtha nó ullmhaithe ar bhealach eile - 1 lítear;
- Rúisis (nó tíortha eile an iar-USSR) siúcra a tháirgeadh - 1 kg;
- geilitín an toirt 100 g.
Ullmhúchán
Tá an súgradh seo as an "Pyatiminutka" mar thoradh ar a bheith cosúil le glóthach nó coimhlint. Tá sé blasta agus an-úsáideach. Déileálfaimid tríd an gcuar, sruthlaithe go maith, clúdaigh leath an siúcra agus é a fhágáil ar feadh cúpla uair an chloig chun an sú a bhaint as na caora. Tá leath an uisce bruite agus síoróip cócaráilte, ag cur siúcra agus corraigh go dtí go dtoscaíonn sé go hiomlán. Doirt caora síoróip fiuchtaithe agus cócair ar feadh 5 nóiméad ar an teas is ísle, gan dearmad a dhéanamh ar an cúr a bhaint. Fill an t-subh agus déan an nós imeachta arís. Bíonn an geilitín sáith in uisce te agus nuair a dhíscaoileann sé, déanann sé beagán te agus suas go dtí go ndíscaoiltear é. Ní mór dúinn a scagadh. Sa subh fiuchphointe, cuir an tuaslagán agus cuir an boil suas go beagnach, ach ná lig dó boil. Leag amach go tapa ar prócaí glan, a bhfuil an-steiriliú orthu agus iad a rolladh suas. Tá Jam déanta as currant bán "Pyatiminutka" go bruite go hiomlán mar an gcéanna.
Is féidir an snámh seo a bhaint amach as an gcurranna don gheimhreadh, tá "Cúig-nóiméad" á stóráil go foirfe in áit fionnuar, agus is féidir leat é a ithe láithreach, ag úsáid mar shúgán le haghaidh bricfeasta.
Roghanna
Níl an curra dearg nó dubh an t-aon sméar, as a bhfuil an subh "Pyatiminutka" bruite. Faigheann an-íogair ó leagan hibrideach, ar a dtugtar yoshta (trasna idir currant agus géaróg).
Comhábhair:
- yoshta, glanadh craobhóga - 1 kg;
- gaineamh siúcra scafa baile - thart ar 4.5-5 cupán;
- uisce ullmhaithe - 1 lítear.
Ullmhúchán
Ós rud é go bhfuil na caora go leor mór agus go bhfuil an craiceann dlúth, is féidir gach boire a thriomú le snáthaid nó tar éis 2 boilings a fhíorú trí criathar. Is éasca an t-subh a ullmhú. Cócaigh an síoróip, laghdaímid na caora ann, bainne sé ar feadh 5 nóiméad, fionnuar é, déan é a athuair dhá uair eile. De réir mar a fheiceann tú, boil subh ó churacán - "Cúig-Nóiméad" tapaidh ach beag beann ar an éagsúlacht.