Cutlets ó rís le beacáin - bunaidh, simplí, ach ag an am céanna mhias snasúil blasta a dhéanann éagsúlú ar do roghchlár laethúil agus tugann sé rud éigin nua dó.
Oideas do ghearraí ó bheacáin agus rís
Comhábhair:
- beacáin triomaithe - 50 g;
- rís - 1,5 mír;
- ubh - 2 phíosa;
- seasoning;
- ola glasraí;
- spíosraí.
Le haghaidh anlann:
- plúr - 1 tbsp. spúnóg;
- broth muisiriún;
- uachtar géar - le blas;
- gairleog - 2 clóibh;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Déantar beacáin a nite go críochnúil, a chur i mbabhla, a dhoirteadh le huisce agus fágann siad ar feadh thart ar 2 uair an chloig, agus ina dhiaidh sin táimid ag boil ar feadh 30 nóiméad. Ansin, cuirimid na beacáin ar aghaidh, cuirimid ar phláta é, agus ní chuirimid an broth beacán amach as an mbonn - ní mór dúinn é a dhéanamh don anlann. Boil Rís go dtí go réidh agus brúigh le chéile le beacáin a chumascadh go dtí mais dhonn aonfhoirmeach.
Ansin, bhriseann muid isteach uibheacha, caithimid spíosraí agus salainn. Déantar iad a mheascadh go cúramach arís, déan siad gearrtha, cuir iad arán iad i gcraiceannáin agus cuir iad i brat friochta le hola glasraí te. Fry go dtí go réidh ar gach taobh go dtí go mbeidh screamh gleoite agus brioscach ann.
Téigh anois le hullmhú anlann mhín. Chun seo a dhéanamh, déanann muid an ola a théamh i brat friochta, cuir spúnóg de phlúr leis agus milleann sé gach rud ar aonchineálacht. Ansin doirtigh an broth muisiriún de réir a chéile, ag corraigh an anlann ionas nach mbeidh aon chrompaí ann. Séasúir le spíosraí, cuir uachtar géar, brú trí phreas gairleog agus meascán. Freastalaíonn muid ar phancóga rís le anlann muisiriún te.
Bréagáin rís le beacáin
Comhábhair:
- rís - 1 mír;
- bolgán - 1 píosa;
- gairleog - 2 clóibh;
- Champignons - 300 g;
- semolina - le haghaidh breading;
- ola glasraí;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Boil rís go dtí go bruite, draein an leacht go léir agus sruthlaigh sé go maith.
Tar éis sin, scaipeann muid an rís bruite, cuirimid meascán, cuir salann agus piobar le blas. Bain feoil mhionaithe as an pláta, go héadrom fionnuar, gearrthaí foirm, cuirimid isteach iad i semolina agus freastail ar ola glasraí le dath órga ó gach taobh.