Má tá tú ag lorg bealach chun blas suimiúil, ilghnéitheach a thabhairt don sicín, gan go leor comhábhair a chaitheamh, ansin anlann soy a úsáid. Is féidir leis an éan soy mar gheall ar an sicín, i measc rudaí eile, dath donn órga a thabhairt don éan tar éis cócaireachta.
Déan anlann soy agus mil le haghaidh sicín
Is féidir an meascán de siúcra / mil le sauce soy a bheith ar cheann de na cinn is brabúsaí, ó thaobh blas agus costas, agus am agus airgeadas. Tá cúig clasaiceach iomlán do na comhpháirteanna cistine na hÁise go leor chun cearc aramatacha a mharú.
Comhábhair:
- sauce soy - 35 ml;
- fínéagar fíon - 5 ml;
- mil - 15 ml;
- gairleog - 3 fiacla;
- fréimhe ginger - 2 cm.
Ullmhúchán
Cuir na clóibh gairleog i moirtéal agus cuir na prátaí maisithe leis an mil a síscaoileadh i meascán de sauce soy agus fínéagar. Ansin, cuir isteach an fhréamh ginger grátáilte agus fág an t-éan ar feadh 4 uair an chloig ar a laghad. Beidh an méid marinade seo go leor chun cócaireacht a dhéanamh ar kilo d'éanlaithe.
Marinade do sicín le soy sauce agus maonáis
Tugann maonáis cearc juicy gan costais a saill féin, ach mar gheall ar an gcumas a thuiscint go tapa, a chlúdaíonn píosaí an éan le screamh dlúth. Dá bhrí sin, tá an sicín cócaireachta go litriúil ina sú féin, cé go bhfuil sé friochta i bpoll nó i ngríl.
Comhábhair:
- maonáis - 235 g;
- paprika - 2 tbsp. spúnóga;
- sauce soy - 35 ml;
- piobar te - le blas;
- líomóid.
Ullmhúchán
Déan maonáis a chomhcheangal le paprika agus sauce soy. Milleann an piobar te agus é a chur le chéile leis an giosta líomóide. Críochnaigh an muinín le feoil sicín agus é a fhágáil ar feadh an oíche roimh a bheith rósta.
Marinade do sicín le mil, mustaird, soy sauce
Comhábhair:
- sauce soy - 235 ml;
- uisce 475 ml;
- líomóid - 1 píosa;
- mustaird milis - 35 g;
- mil leachtach - 25 g.
Ullmhúchán
Mútaird a chaolú i anlann soy agus sú líomóide. Cuir mil, cuir uisce isteach ansin. Tá muinín le haghaidh sicín le soy sauce agus mustaird réidh, an t-éan a thumadh agus fág ar feadh lae.
Oideas le haghaidh marinade le haghaidh sicín grilled le soy sauce
Comhábhair:
- sauce soy - 115 ml;
- fiacla gairleog - 2 phíosa;
- siúcra donn - 5 g;
- anlann te - 15 ml;
- sauce shirucha - 1 spúnóg;
- fréimhe ginger - 2 cm;
- fínéagar rís - 15 ml.
Ullmhúchán
Chop garlic le ginger. Cuir an meascán blas dá bharr leis na comhábhair atá fágtha. Déan an cearc sa mhuirín a thumadh, ag fágáil ar feadh uair an chloig nó dhó sula gcuirfear ar an grill é.