Muineál muiceoil líonta - mhias deliciously delicious agus bunaidh. Ba mhaith liom ach a rá go mbeidh beagán fuss ann, ach is fiú é. Buíochas le blas saibhir agus dathanna geala, is é an mhias a bheith ina fhéile, neamhghnách agus an-tairisceana. Faigh a thuilleadh eolais ar conas muineál muiceoil líonta a ullmhú.
Oideas do mhuineál muiceoil líonta
Comhábhair:
- Muineál muiceola - 1 kg;
- maonáis - 125 ml;
- spíosraí.
Chun an líonadh:
- gallchnónna talún - 0,5 mír;
- prúnaí gan phóca - 1 mír;
- Tá cáise crua - le blas;
- peirsil glas - 1 bunch.
Ullmhúchán
Nithetear píosa muiceola le huisce fuar, triomaítear le tuáille páipéir, é a rubadh le salann agus piobar, gairleog, fillte i bpáipéar pá agus cuir sé ar feadh 5 uair an chloig sa chuisneoir. Tar éis an fheoil a marinated, le scian géar déanfaimid gearrthóga domhain trasna ar feadh 2 ceintiméadar, ach ní ghearrann sé go dtí an deireadh. Sna sliotáin déanta againn chuirimid líonadh.
Le hullmhú, déantar na prúnaí a nite, a bhriseadh go mín, in éineacht le gallchnónna talún agus luibheanna úr gearrtha. Ar an gcaoi sin, cuirimid sleamhnán crua cáise nó liamhás i ngach incision. Laghdaigh dromchla an muineál muiceoil le maonáis sa bhaile , cuir an fheoil isteach i scragall, scaipeadh é ar bhileog bácála agus cuir muineál muiceola líonta in oigheann le téite go 200 céim ar feadh thart ar 1 uair an chloig.
Muineál muiceoil líonta le glasraí
Comhábhair:
- Muineál muiceola - 1 kg;
- ola glasraí - 4 tbsp. spúnóga;
- piobar bulgáiris salainn: dearg, glas, buí - 3 ríomhairí pearsanta;
- bolgán - 1 píosa;
- gairleog - 2 clóibh;
- ciseag - 100 ml;
- bagún - 2 slices;
- uachtar géar - le blas;
- Luibheanna triomaithe: thyme, basil, Rosemary;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Déantar píobáin de thrí dathanna a nite, a thriomú, bainimid na síolta agus gearrthaimid i gciúbanna beaga. Déantar gairleog agus oinniún a ghlanadh, a ghearradh go mín agus
Ansin, rubraigh an muineál muiceoil le spíosraí agus le luibheanna triomaithe triomaithe, sraith fiú de mhais glasraí a scaipeadh agus cuir gach rud isteach i rolla. Ansin ceanglaímid snáithe láidir é, cuir é ar thráidire bácáil agus cuir é chuig an oigheann téite ar feadh 2 uair an chloig. 10 nóiméad roimh dheireadh na cócaireachta, cuir ar rolla stiallacha bagúin. Sula ndéantar freastal ort, gearrtha an muineál líonta le slices agus fónamh uachtar géar.