Níl an t-easnacha, ar ndóigh, an chuid is fearr agus luachmhar de chonablach aon pheataí. Mar sin féin, is féidir miasa íogair agus suimiúil a ullmhú ó asnacha (muiceoil, mairteola, veal, uaineoil, gabhar). I miasa den sórt sin, ar ndóigh, is maith a chéile le chéile le comhábhair eile, mar shampla: le glasraí éagsúla.
Inis duit conas is féidir leat ribíní stewed a chóireáil le glasraí. Nuair a bhíonn ribaí á roghnú agat, déan iarracht feoil úr a fháil ó ainmhithe óga, ansin beidh an mhias a chócaíonn tú cinnte, níos tapúla.
Ribíní Uibheacha Stewed le Glasraí
Comhábhair:
- ribs de uan - 1 kg;
- eggplant - 2 phíosa;
- oinniúin - 1-2 ríomhairí pearsanta.
- trátaí - 2 ríomhaire.
- piobar dearg milis - 2 ríomhaire.
- gairleog - 2-3 clóibh;
- líomóid - 1 píosa;
- spíosraí tirim tirim (mar shampla, meascán de leannlusanna-suneli nó eile den chineál céanna);
- Greens (peirsil, basil, coriander, marjoram, tarragon, etc.).
- ola glasraí.
Ullmhúchán
Déantar ribs a ghearradh i bpíosaí, atá áisiúil le haghaidh ithe. Ullmhaigh marinade ó sú líomóide, gairleog mionghearrtha agus spíosraí triomaithe talún, lig sé ar feadh 20 nóiméad agus brú trí strainer. Sreabhadh máirseála saill, beagán agus fágfaimid ar feadh 1-4 uair an chloig.
Déanfaimid gearradh ar na oinniúin i leathfháinní, piobar milis - sútha, agus eggplants agus trátaí - ciúbanna (ba chóir eggplants a choinneáil i mbabhla le huisce fuar ar feadh 10 nóiméad, ansin uisce le salann).
Bainfimid na ribíní as an mharcóg agus cuirimid éadach glan leis. Bhuel, déanfaimid scanfhriochta dhomhain a scriosadh agus déanfaimid ola doirt. Uirbeacha rósta ar ard teas chun crust órga órga a chruthú. Anois, cuirimid na glasraí gearrtha go léir isteach sa phainín friochta ach amháin na trátaí agus na Fry ar feadh 5-8 nóiméad, ag iomáint, ansin cuir na trátaí slisnithe, uisce beagán, an tine a dhoirteadh agus a mheascadh go réidh.
Clúdaigh le clúdach agus stua, ag iomáint uaireanta, ar feadh thart ar 40-50 nóiméad. Bíonn prátaí bruite , pónairí, piseanna nó chickpeas agus greens, lavash nó cakes árasán orthu. Is féidir leat roinnt anlann te, fíon dearg an tábla, brandy fíonchaor nó rakia a sheirbheáil ar leithligh.
Tar éis an t-oideas céanna a leanúint, is féidir leat ribí muiceoil nó veal a chócaireacht le glasraí - is é an t-am cócaireachta de na cineálacha feola seo mar an gcéanna.
Oideas le haghaidh ribí mairteola faoi stiúir le glasraí
Comhábhair:
- ribs mairteola - thart ar 800 g;
- oinniún - 1-2 ríomhairí pearsanta.
- cairéid - 1 píosa;
- prátaí - 8 ríomhaire. an meánmhéid;
- spíosraí tirim (lavrushka, piobar-piseanna, clóibh, síolta cuma agus coriander);
- greamaigh trátaí - 1-2 tbsp. spúnóga;
- ola glasraí nó saille muiceola;
- Tá greens úra éagsúil;
- gairleog - 2-4 clóibh;
- púdar piobar dubh;
- salann.
Ullmhúchán
Déantar ribs a ghearradh i bpíosaí, atá áisiúil le haghaidh ithe. Déan na oinniúin agus na cairéid scafa a bhriseadh go mín. Cuirfimid an ola ar fáil i mbia friochta agus cuirfimid na ribáin le chéile agus cuirfear oinniúin agus cairéid ar fáil. Laghdóimid an tine leis an laige is lú agus cuirfimid roinnt uisce ar fáil. Chuir muid gach rud faoin gclár,
Roimh a bheith ag freastal, sprinkle beag le piobar dubh, chomh maith le luibheanna mionghearrtha agus gairleog. Tá an mhias seo go maith chun freastal ar liostaí glasraí: sauerkraut, cucumbers picilte, beacáin, vodca, tinctures láidir searbh nó searbh agus arán seagal.