Is carbaihiodráit shimplí í an fhructóis agus ceann de na trí chineál bunúsacha siúcra is gá don chorp an duine fuinneamh a fháil. Tháinig an gá le gnáthsiúcra a chur ina ionad nuair a bhí an daonnacht ag lorg bealaí chun diaibéiteas a chóireáil. Sa lá atá inniu ann tá daoine sláintiúla in ionad fruchtós seachas siúcra, ach is féidir a úsáid agus a dochar a fhoghlaim ón alt seo.
Úsáid fruchtós in ionad siúcra
In ainneoin an t-ábhar calorie céanna siúcra agus fruchtós - thart ar 400 Kcal in aghaidh an 100 g, tá an dara dhá uair chomh milis. Is é sin, in ionad an dá dhá spúnóg siúcra is gnách, is féidir leat cupán tae a chur i gceann spúnóg de fhruchtós agus ní thugann sé faoi deara an difríocht, ach leathnaítear an méid calories a chaitear. Sin é an fáth go bhfuil sé níos fóirsteanach fruchtós a úsáid seachas siúcra agus meáchan á chailleadh. Ina theannta sin, ionsú glúcós a spreagann táirgeadh inslin, agus déantar fruchtós, mar gheall ar a saintréithe, a ionsú go mall, agus níl an briseán á luchtú go mór agus gan a bheith ag tarlú luaineachtaí láidir sa chuar glycemic.
Buíochas leis an maoin seo, is féidir fruchtós a úsáid gan eagla diaibéiteas in ionad siúcra. Agus lig sé isteach san fhuil ar feadh tréimhse níos faide, gan ligean do dhuine a bheith sáraitheach láithreach, ach ní thagann mothú ocras chomh tapa agus go mór. Anois tá sé soiléir an bhfuil fruchtós úsáideach seachas siúcra, agus anseo tá roinnt de na hairíonna dearfacha ann:
- An fhéidearthacht úsáid a bhaint as an aiste bia daoine a bhfuil otracht agus diaibéiteas orthu.
- Is foinse iontach den fhuinneamh é seo d'oibríocht mheabhrach agus fhisiceach fada.
- An cumas chun éifeacht tonach a dhéanamh, chun tuirse a mhaolú.
- Laghdú ar an mbaol caries.
Darm fruchtós
Ba cheart dóibh siúd a bhfuil suim acu féachaint ar fhruchtós in ionad siúcra a fhreagairt gur féidir, ach ba cheart a mheabhrú gur fruchtós íon é seo, a fhaightear ó thorthaí agus de chaora, agus ní an síoróip arbhair atá sa tóir orthu, ar a dtugtar an príomhchúisitheoir inniu forbairt otracht agus go leor galair i gcónaitheoirí na SA. Ina theannta sin, is minic a chuirtear comhdhéanamh an síoróip seo leis an arbhar géinmhodhnaithe, rud atá ina bhagairt níos mó do shláinte. Is fearr fruchtós a fháil ó thorthaí agus de chaora, agus iad á úsáid mar shneaiceanna, ach cuimhnigh nach féidir leo sáithiúlacht géar a chur faoi deara, mar nach bhfuil siad in ann déileáil le hipoglycemia, is é sin, titim i leibhéal glúcóis san fhuil. Sa chás seo, is fóirsteanach rud éigin milis a ithe, mar shampla, candy.
Is féidir aitheantas a thabhairt ar airíonna díobhálacha fruchtóis:
- Leibhéil méadaithe d'aigéad úir san fhuil agus, mar thoradh air sin, ba mhó baol gout agus Hipirtheannas a fhorbairt.
- Forbairt galar ae sailleacha neamh-alcóil. Is é an fírinne go gcuirtear glúcóis tar éis an ionsú san fhuil faoi ghníomh insulin a chur chuig na fíocháin, i gcás ina bhfuil na gabhdóirí insulin is mó i matáin, fíochán adipéiseach agus daoine eile, agus go dtéann fruchtós ach amháin leis an ae. Mar gheall air seo, cailleann an comhlacht seo a chuid cúlchistí aimínaigéad le linn a phróiseáil, rud a fhágann go dtiocfaidh forbairt ar dhroifróis sailleacha.
- Forbairt friotaíocht leptin. Is é sin, an dóchúlacht a ghabhann leis an hormón a rialaíonn an mothú ar an ocras a thiteann, rud a chuireann spreagadh "brutal" agus na fadhbanna a fhreastalaíonn ar fad. Ina theannta sin, tá an mothú ar satiety, rud a thagann go díreach tar éis táirgí a thógann le siúcrós, "bagairtí" i gcás bianna a ithe le fruchtós, ag spreagadh duine níos mó a ithe.
- Tiúchan méadaithe de triglicrídí agus colaistéaról "olc" san fhuil.
- Friotaíocht insulin, rud atá ina bhfachtóir i bhforbairt otracht, diaibéiteas cineál 2 agus fiú ailse.
Dá bhrí sin, fiú siúcra in ionad fruchtós a athsholáthar, is gá cuimhneamh go bhfuil gach rud go maith i measúnú.