Cuidíonn an caomhnú go mór, nuair a bheadh sé inmhianaithe tábla gheimhridh a éagsúlú le miasa glasraí blasta. I séasúr déanfaidh tú ullmhóidí, agus ansin an gráin gheimhridh go léir nach bhfuil a fhios agat - osclaíonn tú jar, anseo agus cuirfear réidh le garnish réidh. Anois, cuirfimid in iúl duit cén chaoi a ndéanfaidh tú cabáiste le haghaidh cabáiste a ullmhú don gheimhreadh.
Solyanka ó cabáiste don gheimhreadh le cucumbers
Comhábhair:
- cabáiste bán - 1,5 kg;
- cucumbers - 1 kg;
- trátaí - 1 kg;
- oinniún - 1 kg;
- piobar milis - 1 kg;
- cairéid - 1 kg;
- ola glasraí - 120 ml;
- siúcra - 1 cupán;
- fínéagar - 100 ml;
- salann - 4 spúnóg;
- piseanna dubh piobar, duilleog bá - le blas.
Ullmhúchán
Nithetear na glasraí go léir faoi uisce reatha, agus ansin iad a thriomú agus a ghlanadh. Cabáiste melenko lonracha, piobar gearrtha i leath fáinní, oinniúin - ciúbanna, agus cairéid trí cinn ar grater mór. Gearrtar cucumbers le trátaí i gciúbanna freisin. Tá na comhábhair go léir ullmhaithe curtha i sáspan mór. Tabhair aird - ba chóir é a enameled. Le glasraí cuirimid ola glasraí, siúcra, salann agus spíosraí. Tabharfaimid an mais le boil agus ansin an teas a laghdú agus an tseirbhís taisce a chócaireacht ar feadh thart ar 1 uair an chloig. Ag an am céanna ar feadh 5 nóiméad roimh dheireadh na cócaireachta, Doirt fínéagar agus meascán. Socróimid an tseirbhís taistil ullmhaithe de réir na cannaí steiriúla a ullmhaíodh cheana agus é a rolladh suas. Ansin cas iad thar a chéile agus iad a fhágáil le fuarú. Coinnigh an caomhnú seo in áit fhionnuar.
Solyanka ó cabáiste don gheimhreadh sa multivariate
Comhábhair:
- beacáin - 300 g;
- oinniún - 2 phíosa;
- cairéid - 2 phíosa;
- cabáiste - 1 kg;
- gairleog - 2 clóibh;
- anlann trátaí - 1 cupán;
- ola glasraí - 2/3 cupán;
- salann - 1 tbsp. spúnóg;
- siúcra - 1 tbsp. spúnóg;
- fínéagar - 2 tbsp. spúnóga;
- duilleoga bá - 2 ríomhaire.
Ullmhúchán
Oinniún mionghearrtha go mín, cairéid trí cinn ar grater. Cabáiste tanaí snasta, lámha beagán saibhir agus aitheanta. Sa multivarke leagamar an modh "Bácáil" againn, is é an t-am cócaireachta ná 30 nóiméad. Sa phota, doirt thart ar 20 ml d'ola glasraí, cuir oinniúin, cuir Fry sé thart ar 10 nóiméad, ansin cuir na cairéid agus cócaigh sé ar feadh 5 nóiméad eile. Anois scaipeadh cabáiste, cuir im agus Fry an t-am atá fágtha. Doirt muid anlann trátaí, siúcra, salann, duilleoga bá isteach sa chrann den multivarka agus cócaimid ar feadh 1 uair sa mhodh "Quenching". Sa dodgepodge réidh, déanaimid do fhínéagar, é a mheascadh agus a scaipeadh ar phrácaí steiriúla agus é a rolladh suas.
Solyanka ó chabáiste le híolacha don gheimhreadh
Comhábhair:
- cabáiste bán - 3 kg;
- cairéid - 1 kg;
- trátaí - 2 kg;
- oinniúin - 1 kg;
- eggplant - 1 kg;
- ola glasraí - 300 g;
- fínéagar - 100 ml;
- salann - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Cuirtear cabáiste ar ais, trátaí trí grinder feola, is féidir oinniúin a ghearradh i leath fáinní, nó is féidir iad a luaithe. Ar an gcaoi chéanna, is féidir cairéid a ghrátáil, agus is féidir iad a ghearradh i leath fáinní nó sreangáin. Gearrtar na coinníní i gciteáin. Anois cuir na comhábhair go léir le sáspan mór, cuir salann agus stew ar feadh thart ar 1 uair an chloig, ansin an fhínéagar a dhoirteadh, tabhair an taisleán arís chuig boil. Anois, scaipimid é ar phrócaí a bhfuil a bhfuil steiriliú orthu, iad a rolladh, iad a ghreamú agus iad a fhágáil le fuarú.
Solyanka ó cabáiste don gheimhreadh le beacáin
Comhábhair:
- cabáiste bán - 3,5 kg;
- beacáin - 5 kg;
- oinniún - 2 kg;
- trátaí - 2 kg;
- ola glasraí - 3 cupán;
- salann - 8 tbsp. spúnóga;
- Piobair dubh agus piobar milis - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Beacáin agus glan. Ansin boil iad in uisce fiuchta ar feadh thart ar 10 nóiméad. Déantar na oinniúin a ghearradh i leath fáinní agus iad a fhriochadh in ola glasraí ar feadh thart ar 12-15 nóiméad. Beacáin boil in uisce fiuchta ar feadh thart ar 10 nóiméad. Mura bhfuil cumas mór ann, a théann isteach sa bhogha ar dtús, ansin is féidir é a fhritháil i gcodanna.