Tá maoin iontach ag eggplants - i bhformhór na gcásanna tar éis friochadh, tosaíonn a gcuid blas a bheith cosúil le beacán. Is féidir an gné seo a neartú. Léigh na h-oidis agus foghlaimidh tú conas a ullmhaíonn tú goirtín go tapa agus go deliciously, agus déanann tú cuimhne ar bheacáin.
Níl gá le comhábhair shonracha le haghaidh seo. Beidh gach rud, le haghaidh áirithe, i gcistin gach máistreás. Ach sa deireadh gheobhaidh tú mhias úsáideach agus sásúil, oiriúnach do bhiachláir vegetarian agus gnáthchláir.
Freastal ar na glasraí seo is féidir a bheith ina sneaiceanna, agus mar chomhlánú leis an garnish. In aon chás, beidh tú sásta.
Friseadh eggplants, cosúil le beacáin - oideas
Comhábhair:
- eggplant bán - 450 g;
- turmeric ;
- salann;
- ola síolta lus na gréine;
- piobar talún;
- cashews - 12 ríomhaire.
Ullmhúchán
Táimid ag caitheamh leacáin rósta gan ola, fionnuimid é, cuir é ar bhord é agus cuirfimid bioráin rollta leis. Nite eggplants bán, iad a bhaint le craiceann scian agus meileann siad i slices beaga. Seolfaimid iad go dtí an ola leis an ola dearg. Nuair a bhíonn siad gilded, cuir turmeric, piobar, salann, cashew agus coinnigh tú ar an tine ar feadh nóiméad eile. 3. Glacann muid ionadaithe criosacha le haghaidh beacáin agus trapeznichaem.
Eggplants in uachtar géar, cosúil le beacáin
Comhábhair:
- eggplant - 550 g;
- oinniún - 65-70 g;
- peirsil;
- ciúb broth muisiriún - 1 píosa;
- uachtar géar saille - 45-50 ml;
- ola le haghaidh friochta - 90 ml.
Ullmhúchán
Mine agus glanfaimid an eggplant as an craiceann agus an stalk. Gearrthaimid i gciúbanna measartha mór, cuir iad chuig babhla, cuir uisce fiuchphointe agus fan ar feadh 20 nóiméad. Déantar na oinniúin a scaladh, a ghearradh go mion agus a rósta. Chomh luath agus a thiocfaidh sé trédhearcach, cuirfimid slisní an eggplant agus cuirimid iad le chéile an-bheag. Doirtimid i n-uachtar géar, crumblen an ciúb beacán agus an stew ar feadh 9-10 nóiméad. Le breise a chur leis nach gá an mhias seo, mar gheall ar chostas an chiúb, cuirfear an blas seo in iúl go leor. Ag deireadh an stew, sprinkle an eggplant le peirsil.
Uibheacha géaraigh a ullmhú mar beacáin delicious
Comhábhair:
- eggplant - 670-700 g;
- ola glasraí - 60 ml;
- fínéagar - 20 ml;
- salann;
- séasúrach (curaí, marbhán);
- siúcra - 35 g;
- cairéid - 70-90 g.
Ullmhúchán
Nigh muid an eggplant agus bainimid na codanna neamh-inite. Ní chuirimid craiceann ó thorthaí óga - tá sé bog go leor agus milis, ach ní mór dúinn na cinn aibí a bhaint as - déanfaidh sé an blas a mhilleadh le cruas. Gearrthaimid na glasraí seo i lóibíní móra. Líon isteach ola glasraí, séasúr, salann, cuir i múnla é, cuir san oigheann. Tar éis 15 nóiméad a bheith ag fanacht leis, cuir an cairéad, siúcra agus fínéagar grátáilte, a mheascadh, ionas go bhfaighidh gach sleamhnán eggplant na comhábhair seo, agus cuirfidh sé ar ais é ar feadh 10 nóiméad san oigheann.
Eggplant le blas beacáin
Comhábhair:
- eggplant - 1100-1200 g;
- salann;
- oinniún - 120-140 g;
- clóibh gairleog - 5 ríomhairí pearsanta.
- fínéagar - 3 tbsp. spúnóga;
- siúcra - 1 spúnóg;
- piseanna piobar - 7 ríomhaire.
- ola glasraí.
Ullmhúchán
Eggplants, nite agus scafa, gearrtha i stiallacha tiubh cosúil le cosa muisiriún. Fill iad i mbabhla. Is fearr na miasa a dhéanamh níos leithne, ionas go mbeidh sé níos áisiúla meascán a dhéanamh. Eggplant solim agus a chur ar leataobh ar feadh 2 uair an chloig. Tá an t-ionchas sin riachtanach d'fhonn,
Peil na oinniúin agus an gairleog. Chop na oinniúin le fáinní, agus slisní gairleog ach é a roinnt i leath. I brat friochta, teasamar ola glasraí agus bréag na eggplants brúite as an sú. Ní gá an t-aonán friochta a líonadh go dtí an-imill, toisc go bhfuil na glasraí friochtaithe go dona. Go hidéalach, níor chóir duit ach 1 ciseal a chur. Nuair a bhíonn na h-aubergines beagán oilte, cuir iad i sáspan. Cuir an gairleog agus na oinniúin, corraigh.
Téigh 0.5 cupán uisce le fínéagar, piseanna agus salann. Comhlánaigh an luasán te le glasraí agus fág sa chuisneoir ar feadh 30-40 uair an chloig.